Borkóstoló a Decanter Fine Wine Encounter-en. Hitel: Cath Lowe / Decanter
- Kérdezze meg Decantert
- Fénypontok
- Hírek Főoldal
Mit kell tennie - vagy el kell kerülnie - a borkóstolás napja előtt? Megkérdezzük a szakértőket…
Hogyan készítsd el az ízlést a borkóstolóhoz - kérdezd meg Decantert
- Kerülje az erős ízeket, mint a kávé és a dohány
- Kóstolja meg étkezés előtt, ha lehetséges
- Igyon sok vizet
- Gondoljon a borok sorrendjére
Az egész napos borkóstolók nagy kihívást jelenthetnek a szájban, és fáradhatnak.
Nem akarja, hogy más ízek befolyásolják a bor ízét.
'Ne igyon kávét közvetlenül egy kóstoló előtt, vagy bármi, ami befolyásolhatja az ízlelését, például fogkrém vagy dohány' - John Stimpfig, Decanter’s tartalomigazgató.
'Megpróbálok korán inni kávét, majd egy óra múlva megkóstolhatom az ízvilágot' - mondta Paz Levinson, a Maison Pic és az ügyvezető fő sommelier A DWWA regionális elnöke Argentínában és Dél-Amerikában .
„A vizsgák megkóstolása előtt megpróbálok egyáltalán elkerülni a kávét, és megkóstolom a szájpadlásomat a kóstolás előtt, és magas savtartalmú fehérbort kóstolok.
'Aztán a kóstolás során megpróbálok annyi vizet inni, amennyit csak tudok.'
Lásd még: Etikett egy borkóstolón - kérdezze meg Decantert
‘Ne kóstolja meg közvetlenül ebéd után. A szájpadlásod általában jobban összehangolódik étkezés előtt, mint utána - mondta Stimpfig. 'De ne ízlelj teljesen üres gyomorral.'
Borok rendje
Ha különböző stílusú borokat kóstol, egyesek azzal érvelnek, hogy a A borok megkóstolásának sorrendje segíthet.
Erről azonban vita folyik.
nikki reed és ian somerhalder válása
Egyesek úgy gondolják, hogy a könnyebb fehérborok megkezdése a legjobb megközelítés. Mások szerint jobb lehet a vörösborokkal kezdeni, majd később áttérni a savasabb fehérborokra, amelyek felébresztik a szájpadot.
A nehéz, cserzőbarna vörösek nagyobb valószínűséggel fárasztják el hamarabb a szájpadot.
'Egy másik kulcsfontosságú dolog, hogy száraztól édesig kóstoljuk meg, mivel a cukor bevonja az ízét, és a száraz borokat élessé vagy keserűbbé varázsolhatja' - mondta Andy Howard MW.
promóció
Foglaljon jegyet a következő Decanter borkóstolóra
