Szőlőskertek az Enrico Rivettóban
- Fénypontok
- Piemont
- Felkapott borújdonságok
Stephen Brook személyes képet nyújt Piemont terroirjának és borainak varázsairól és összetettségéről, mind hagyományos, mind modern stílusú ...
Legjobb Barolo & Barbaresco gyártók
A 30 éves látogatás során a Barolo területen, tanúja voltam annak, ahogyan elmozdultunk a régi iskolai boroktól a modernebb stílusok felé.
Korai székhelyem egy szálloda volt Monforte-ban - lényegében egy szoba, ahol bár volt -, és reggel megfogtam egy eszpresszót, és rájöttem, hogy Domenico Clerico is hasonlóan cselekszik. Akkor és mások Barolo fiatal fegyverei voltak, ma pedig ők az idősebb államférfiak.
-
Alábecsült Barolo crus: Öt próbálkozás
Három évtized után is úgy érzem, itt csak a felszínt vakarom: túl sok a crus és a producer ahhoz, hogy megismerjék. Ha gondolod Burgundia bonyolult, próbálja elsajátítani a Barolo dombjait és lejtőit. A termelők ezen listájának összeállításakor nem teszek úgy, mintha feltétlenül ők lennének a legjobb borászatok.
Ehelyett kiváló gyártók és személyes kedvencek keveréke. Ha akarod, nevezd szentimentális listának, de az érzelmek és a barátság hozzájárulnak a szájízünk megformálásához.
-
Túra a Barolo szőlőskertekben
A bor több, mint egy pohár egy kóstolópadon. Mindenesetre nem talál olyan közepes borokat, amelyek a következő oldalakon idézett pincékből származnak.
Nincs stilisztikai elfogultságom, és hiszem, hogy a hagyományos és a modernista megkülönböztetése egyre mesterségesebb. Tehát Elio Altare és Angelo Gaja idézhető Bartolo Mascarello és Giuseppe Rinaldi mellett, annak ellenére, hogy stílszerűen képviselik az ellentétes iskolákat.
Valójában számos csúcstermelő, például a Scavino, mindkét iskolát megtámadja, hogy harmonikus, de egyéni stílusban készítse el saját borát.
Hevesen nem ellenzem az új tölgy használatát sem, amennyiben ez nem a bor meghatározó alkotóeleme. Mindenesetre a nevetséges módon túlzott borok egyre ritkábbak. Amit egy finom Barolo-ban vagy Barbaresco-ban keresek, az finomság, amit köztudottan nehéz elérni egy savasságot, tannint és alkoholt árasztó szőlőfajtával.
Tenuta San Leonardo profil és bor értékelések
Fedezzen fel egy trentinoi úttörőt és nézze meg a három évtizedes borokat ...
Hitel: Molchen
Gyártói profil: Bartolo Mascarello
Nebbiolo tekintetében a néhai Bartolo Mascarello csak egyet tett ...
Bruno Giacosa elkötelezettsége az egyes szőlőskertek iránt Piemontban kiderült. Hitel: Clay McLachlan
Gyártói profil: Bruno Giacosa
A borkínálat itt széles ...
Gyártói profil: Elio Altare
Az Altare borainak előnye, hogy fiatalabbak voltak hozzájuk ...
Gyártói profil: Enrico Rivetto
A Rivetto a lelkes és kíváncsi termelők új generációjára jellemző ...
Gyártói profil: GD Vajra
Gyártói profil: Giacomo Conterno
Giovanni Conterno ős-hagyományőrző volt ...
Gyártói profil: Giorgio Pelissero
Pelissero egy szégyentelen modernista ...
Gyártói profil: Massolino
Serralunga ad otthont néhány elsőrangú helyi borásznak, köztük Massolino ...
Paolo Scavino válogatja a Nebbiolo szőlőt
Gyártói profil: Paolo Scavino
Paolo Scavino a roto-fermentorok korai szószólója volt ...
Gyártói profil: Barbaresco gyártók
Minden bor ugyanúgy készül ...
