- Fénypontok
Trentino egy vékony borvidék szendvics között Valpolicella délre és Dél-Tirol északra.
Aligha kétséges, hogy lehetőségei messze vannak még nem teljesen kiaknázva, pedig itt két csillagbirtok van. A Foradori olyan helyi fajták boraira specializálódott, mint a Teroldego, míg San Leonardo birtok határozottan a nemzetközi fajtatáborban van.
michelle stafford elhagyja az általános kórházat
Vannak olyan jó pezsgők is, amelyeket olyan megalapozott cégek készítenek, mint a Ferrari, de a trentinói gyártást a nagy szövetkezetek uralják. Néhány jó bor készül, de nem olyan mennyiségben, hogy a régió a térképre kerüljön.
-
Görgessen lefelé, hogy megnézze Stephen Brook San Leonardo függőleges kóstolóját
Tenuta San Leonardo egy pillanat alatt
- Birtok 25 hektár organikus 2015 óta
- Tulajdonos Guerrieri Gonzaga márki
- Tanácsadó borász Carlo Ferrini
- Termelés 300 000 palack
- Fő borok San Leonardo (65 000 palack), Villa Gresti (15 000 palack)
- Tipikus keverék a zászlóshajó San Leonardo borokhoz : 60% Cabernet Sauvignon Carmènere, Cabernet Franc és Merlot társaságában.
A cikk folytatódik a borok alatt
Stephen Brook Tenuta San Leonardo függőleges kóstolója
A következő évjáratokat kóstolták meg 2016-ban:1999, 2000, 2001, 2008, 2010. A többit 2017 végén kóstolták meg.
Történelem
San Leonardo nemes birtok, amely 1894-ig a Gresti család kezében volt, és a 19. században Château néven olyan borokat szolgáltattak az osztrák bíróságnak, mint a rizling és a „Borgogna” (valószínűleg burgundi típusú vörös keverék). Szent Leonard.
1894-ben Marchese Guerrieri Gonzaga feleségül vette a családot, és átvette a birtok vezetését. Fia, Anselmo felújította az ingatlant, halála után a jelenlegi tulajdonos, Carlo Guerrieri Gonzaga 1974-ben örökölte.
Carlo nem volt amatőr, borászatot tanult a svájci Lausanne-ban, és az 1960-as évek elején rokonával, Mario Incisával dolgozott a toszkánai Bolgheri-i San Guidóban. De azokban a napokban az Incisa birtok mindössze két hektár volt, és a leghíresebb bora, a Sassicaia még meg sem született. Mivel a San Leonardóban nem volt számára hely, Carlo nyolc évig maradt Toszkánában.
Abban az időben San Leonardo polikulturális birtok volt, de az ingatlan egy részét eladták, és Anselmo halálakor az adók megkövetelték az ingatlan mintegy felének eladását. Tehát a nemes történelem ellenére a Guerrieri Gonzagák meghúzták az övüket. Carlo szívesen befektetett San Leonardóba, és egy unokatestvérének cementüzletében vállalt munkát, hogy megkereshesse azt a pénzt, amely lehetővé teszi számára.
Hallmark elegancia
Csakúgy, mint San Guidóban, itt is kifejezett francia befolyás volt San Leonardón. A fő fajták a Merlot és a Cabernet Franc voltak, bár utólag kiderült, hogy az utóbbi nagy része valójában Carmenere . A Cabernet Sauvignon dugványokat Franciaországból hozták be, és Piero Antinori, a toszkán bor dinasztia vezetőjének ajánlására Giacomo Tachis tanácsadóként vették fel és segített a diszkrét, elegáns stílus kialakításában, amely a San Leonardo fémjelzi. Egy másik állandó jelenlét itt Luigino Tinelli, aki a birtokon született, és az 1970-es évek óta annak ügyvezetője.
Ma a tanácsadó borász a toszkánai Carlo Ferrini, aki 2000-ben az öregedő Tachis helyébe lépett. Egy évvel később Marchese Carlo fia, Anselmo visszatért, hogy segítsen a San Leonardo vezetésében, miután apja megbetegedett. Anselmo elismeri: „Nehéz idők voltak itt, és nem teszek úgy, mintha könnyű volt az az időszak, amikor visszatértem, hogy segítsem a birtok vezetését, apám egyik irányba húzódott, én pedig a másikba. És lassan fejlesztettük marketingünket a közösségi média korának megfelelően. De ma édesapámmal jól együttműködünk és megtaláltuk a megfelelő egyensúlyt, és nagyon tisztelem, mert ragaszkodott a jövőképéhez.
17. évad, 9. rész
„Soha nem akart nagy, tömény, tölgyes borokat készíteni, még akkor sem, ha azok nagyon dühösek voltak, és csúcspontokat szereztek az olasz borvezetőktől. Makacs lehet, de hű volt stílusjegyéhez. ”
Marchese Carlo rozoga dzsipben mutatta meg a birtokot. Magas és sovány, városias varázst áraszt. A völgyút mellett terjeszkedő birtoképületekből indultunk. Itt vannak az irodák és a pincészet, és néhány munkáslakásban található egy kápolna, figyelemre méltó 12. századi freskókkal. Az udvarban egy vadonat álcázó színnel festett Fiat 500-as flottának vannak menedékei, valamint egy ősi működő traktorok gyűjteménye. Mögött van egy játszótér, szamárház, nyúlfészek és más gyermekbarát állatok. A birtok egyértelműen paternalista a legjobb értelemben.
Néhány szőlőültetvényt meglehetősen sík földre ültetnek az épületek közelében, míg mások a lejtőkön másznak az erdők felé. Egy kis park rejti bennük a 19. századi Villa Gresti-t, egy tágas, ha nem is különösen vonzó kastélyt. Meglepő módon a szőlőültetvény jelentős részét pergolára ültetik, amely magasan képzett rendszer általában nem kapcsolódik a kiváló minőségű borokhoz. A Carmènere nagy része itt van.
Egyedülálló stílus
Marchese Carlo elmagyarázza: „Mindig nálunk volt Carmènere, de korábban azt hittük, hogy ez Cabernet Franc. Szerettünk volna többet ültetni, és vettünk néhány szőlőt egy franciaországi óvodából. A bogyók kisebbek voltak, mint a régi szőlőnk, és ekkor jöttünk rá, hogy az eredeti szőlő valójában Carmènere. Ez egy olyan fajta, amely szinte semmit sem termel Guyot trellising-on, de ésszerű termést ad a pergolánál, ahol a vesszők hosszabbak. A Carmènere 13% potenciális alkohollal teljesen érett lehet, bár boraink nem olyan erősek, mint a legtöbb chilei. ”
'Kitartottunk Carmènerével, mivel ez San Leonardo ujjlenyomata' - teszi hozzá Anselmo. Ez a fajta kapcsolódik a földünkhöz. Erős jellege van, amely valahogy ötvözi az eleganciát az enyhe rusztikussággal. ”
Két fő vörösbor van itt: maga a San Leonardo, a 60% Cabernet Sauvignonból a Carmènere-rel, a Cabernet Franc és a Merlot, valamint a Villa Gresti, amelyet először 2000-ben készítettek - a Merlot keveréke 10% és 15% Carmènere között. A San Leonardo nem középszerű évjáratokban készül.
A szőlőt szétválogatják és lebontják, majd őshonos élesztők segítségével cementtartályokban erjesztik. Körülbelül 10 hónapig érlelik cementtartályokban, részben új barrikokban 18–24 hónapig, majd palackban 20 hónapig. A Villa Gresti akár 14 hónapot is barrikokban tölt.
Fiatal korukban ezek a borok félénkek, sőt szigorúak lehetnek. Ez nagyrészt az éghajlatnak köszönhető: itt az Alpok alsó szakaszán az éjszakák nagyon hűvösek lehetnek, és ez a napi tartomány megőrzi a savasságot. Ugyanakkor minden nap délután meleg szél fúj a közeli Garda-tó felől. 'Ez egy különleges mikroklímát ad számunkra, amelynek eredményeként borunk frissességet és érettséget mutat' - magyarázza Marchese Carlo. „De ez azt jelenti, hogy időre van szükségük a palackban, hogy megközelíthetővé váljanak.” A palackkorral Olaszország legelegánsabb borai közé tartoznak.
Féltek attól, hogy amikor Carlo Ferrini felkerül a fedélzetre, a stílus megváltozhat, mivel borainak (sok top névvel konzultál: Barone Ricasoli, Castello di Fonterutoli, Poliziano, Principe Corsini ...) általában több a gazdagság és a lángosság, mint a San Leonardo-nál. De beleegyezett abba, hogy megtartja a meglévő stílust, és bár az elmúlt 15 év borai kissé húsosabbnak tűnnek, mint a régebbi évjáratok, ennek is sok köze lehet az éghajlatváltozáshoz.
2007-ben és 2010-ben a birtokon tiszta Carmènere-t állítottak elő, amelyet ugyanúgy borkészítenek, mint a többi vörösbort. Két fehérbor létezik: a Sauvignon Blanc A Vette nevet 2012-ben mutatták be, amelyet az északabbra fekvő Rovereto környéki termelőktől vásárolt gyümölcsökből, valamint egy északi Trentino-i szőlővel ellátott rizlingből állítottak elő, amelyet először 2013-ban készítettek. .
Normál hordozó
Úgy tűnik, Anselmo elkeserítőnek tartja, hogy Trentino egésze kevésbé minőségorientált, mint San Leonardo és nagyon kevés más magánbirtok. „Az átlagos szőlőültetvény itt 1,5 ha, így a termelők támaszkodnak a szövetkezetre, amely megvásárolja gyümölcsét. Itt jó szövetkezetek vannak. Kiváló mindennapi borokat készítenek, de kevés kiváló bort.
szerelem és hip -hop atlanta kitett és szűretlen 2. rész
A tőlünk északra fekvő Alto Adige csodálatos borokkal rendelkezik, amelyek kedvező áron juthatnak el, kiváló minőséget a falusi szövetkezetek hajtanak, de itt ez nem igaz. Mivel minden termelőt meg kell jutalmazni, kevés ösztönző van a minőség növelésére. Azonban a lehetőség itt elképesztő: gyönyörű talajaink vannak, tiszta vízünk és tökéletes éghajlatunk van meleg napokkal és hűvös éjszakákkal. De Trentino keveset ismert, és ez visszatartja. ”
Mindazonáltal a Guerrieri Gonzagas nem volt hajlandó megengedni a szabványok megcsúszását, és stilisztikai szempontból a fehérek biztosan bólintanak az Alto Adige kristályos borai felé. A Tenuta San Leonardo és a Villa Gresti rendíthetetlen tisztelgés a család látásmódja a nemzedékek folyamán és a birtok területe előtt. A borok tartalékossága és fiatalságukban kissé szigorú stílusa ellenére olasz klasszikusként megérdemlik a helyüket.
Az eredetileg 2016-ban közzétett profil és az új borértékelések 2018 márciusában lettek hozzáadva.
