- Fénypontok
- Kóstolók Haza
Mint Michaela Morris olyan ügyesen elmagyarázta tavaly , Bardolino az elmúlt években fontos változásokon ment keresztül. Annak érdekében, hogy a versenytársak ne maradjanak le - nemcsak Venetóban vagy Olaszországban, hanem a világ minden táján -, a Consorzio a gyártókkal együttműködve frissítette a rozé borok (Chiaretto néven ismert) borok stílusát, és három történelmi válságot hajtott végre a vöröseket.
A vörös Bardolino DOC három crust feltételezett a történelmi részzónák alapján. Ezeket a La Rocca, Montebaldo és Sommacampagna kereszteket eredetileg a 19. század végén azonosították, azonban csak nagyon nemrégiben váltak hivatalosan elismerté. Az új szabályozásban ezekre a crusokra alacsonyabb hozamok vonatkoznak, hosszabb érleléssel, és vakbemutatón kell jóváhagyni őket a bírói testület részéről.
Eközben a Consorzio és Angelo Peretti tanácsadó közötti többéves kulisszatitkok után a bardolinói Chiaretto rozé megkezdte az áttérést a hagyományos sötét rózsaszín stílusról - a vörösbor előállításának melléktermékére, ahol a lé egy része elfogyott a bőr / must arány növelése - sokkal halványabb, lazac-rózsaszín borokhoz.
Chiaretto DOC
Ez nem csupán esztétikai változás: a Chiaretto a 2018-as évjárattól kezdve külön DOC, és a bor minőségének egyértelműen előnye származik abból, ha a Chiaretto-t figyelembe véve termesztik, szüretelik és erjesztik a szőlőt. A bőrrel való érintkezés csökkenése több eleganciát és aromákat, valamint halványabb színt hoz létre, az eredmény pedig egy új stílus, amelyet - akár a gyártók kedvelnek, akár nem - össze lehet hasonlítani a provence-iéval. Ha kedveled ezt a könnyű, enyhén fűszeres stílust, akkor a Chiarettót mindenképpen érdemes kipróbálni.
A Bardolino alzónák:
Sommacampagna
Bussolengo, Pastrengo, Sommacampagna, Sona és Valeggio falvakra kiterjedő körutazás Bardolino délkeleti részén található. A három alzóna közül a legmelegebb és egyben a legnedvesebb, sok dombja, széles völgye és terasza jellemzi.
Az erőd
Bardolino, Castelnuovo, Garda, Lazise, Peschiera és Torri falvakra kiterjedő hajóút a Garda-tó keleti partján fekszik. A talaj itt rendben van, a terep dombos.
Montebaldo
Affi, Caprino, Cavaion, Costermano és Rivoli falvakra kiterjedő körutazás Bardolino területének északkeleti részén, a Baldo-hegy lábánál fekszik. Következésképpen a szőlőültetvények itt átlagosan nagyobb magasságban vannak.
kosárlabda feleségek 3. évad 6. rész
