Macconais
- Decanter útikalauzok
Fedezze fel a mezőgazdasági termelők piacainak, a burgundi főzésnek, a vidéki panzióknak és a szőlőültetvények iránt rajongó kistermelőknek az igazi Franciaországát a Sue Style mâconnais-i útikalauzával.
Teljes ültetett terület: 5,814ha
Szőlőfajták: Chardonnay, Gamay, Pinot Noir
Termelés 2011-ben: 354,267 hektoliter
Fő talajtípusok: mészkő, plusz agyag és kőkemény homok
ncis: new orleans 5. évad 5. rész
Gyors linkek:
- A legjobb meglátogatható pincészetek közül hat
- Hol lehet szállást foglalni, vásárolni, enni és pihenni
A déli Macconais régió Burgundia a legrosszabb esetben hajlamos figyelmen kívül hagyni, vagy jobb esetben Burgundia ismertebb részeire ragaszkodni, például északra a Côte d'Or-ra vagy délre Beaujolais-ra. Jobbat érdemel. Alig 50 km fentről lefelé és 15 km széles, ez egy gördülő, szőlővel borított dombok, napos völgyek és távoli kilátások a Mont Blanc vidékére, és kompakt mérete miatt ideális egy rövid szünethez.
- Olvasson tovább Decanter útikalauzokat Franciaországba
Az éghajlat itt melegebb, mint Burgundia északi részein - érzi az északról érkező különbséget, amikor megkapja a széles, termékeny Saône-völgy első pillantásait. Az építészet kezdett utalni a Földközi-tengerre - a lapos tetők lekerekített provence-i cseréppel váltják északabbra a meredek pala vagy üvegezett cserép burkolatokat. Járda kávézók nyáron bukkannak fel a Saône mentén, amely a régió Bresse határát jelöli, és a Tournus és Mâcon (átnevezett La Voie Bleue) közötti vonóút kerékpárosokkal, görkorcsolyázókkal, lovasokkal és túrázókkal döcög.
A legjobb az egészben, mivel a Mâconnais-i szőlőültetvények még mindig valami gondozott titok, a régió igazi Franciaországnak érzi magát. Nem talál pompás szállodákat, merev éttermeket, szervezett pincetúrákat vagy vonatozásokat a szőlőskertekben, amiről biztos lehet benne, hogy a vendégfogadó vidéki szállodák és B & B-k, éttermek olyan választékát kínálják, amelyektől félt, hogy Franciaország hátat fordított , valamint a termelők hajlandósága arra, hogy megmutassák a borukat és beszéljenek a régiójukról. És sok mindenről kell beszélni. Itt továbbra is óriási a kooperatív jelenlét, de a történet egyre inkább független, kis léptékű, nagyon motivált vigneronokról szól, amelyek jellegzetes fehérek (plusz apró mennyiségű vörös) csábító áron történő elkészítésének szentelik magukat.
Kézműves termelők felemelkedése
Egyes termelők visszaverték a családi gazdaságokat a szövetkezetektől, míg mások a semmiből kezdték. Jelentős számú (köztük Bret Brothers, Barraud és Pascal Pauget, lásd a fenti keretet) tagjai a Les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud laza egyesületének, amelyet 2004-ben alapítottak azzal a céllal, hogy - idézzem Corinne Merlint, a La Roche Vineuse-t. szembenézni a szövetkezetek hatalmával, megmutatni nekik, hogy itt vagyunk ”. Céljuk, hogy a lehető legjobban kihasználják a birtokukban lévő felső terroirokat, ápolják a talajt (némelyik, de nem az összes ökológiai gazdálkodás), kézzel szedjék a szőlőt, és kezelhető méretű tartományukat tartsák fenn.
Amikor északról indul a Route des Vins-re, az első bármilyen méretű város Tournus, a Saône partján. Megér egy kitérőt, macskaköves utcáin nyáron nyüzsögnek a csodálatos román apátság látogatói, a szombat reggeli gazdák piacán kosarakat lengető vásárlók és a sok régiségbolt böngészői.
Innen a Route des Vins du Mâconnais gyengéden vándorol egy sor széles völgyben, amelyeket dombok, szőlővel borított lejtők és rétek szegélyeznek a charolais-i szarvasmarhák legeltetésével. Itt a szőlőtermesztés békésen ül a mezőgazdasággal. A mélyedésekbe takarva szépen gondozott kőfalvak vannak, megfelelő boros nevekkel (Chardonnay, La Roche Vineuse), sok szép román stílusú templommal.
A Route des Vins mellett egy kis oldalirányú eljutás Cluny-ba vezet, ahol a Bencés Rend született. A francia forradalom pusztító csapást mért az eredeti 10. századi Cluny-apátság kolostoraira és kevés maradványára, valamint az azt követő díszítésekre, de a múzeum élénken érzékelteti a Cluniac-rend terjedelmét és erejét.
a legjobb gin és vermut a martinihoz
Költői táj
Délebbre csatlakozhat a Circuit Lamartine-hez, egy gyönyörű, elliptikus útvonalhoz, amely Mâcon-ban indul, a híres romantikus költő, Alphonse de Lamartine szülőhelyén, és Monceau-on és Milly-Lamartine-on halad, ahol gyermekkorának nagy részét töltötte, a a Berzé-le-Châtel kastély magas pontja, amelyet szőlőültetvények vesznek körül. Innen megpillanthatja a Mâconnais-t, amint a költő szemén keresztül látható.
Mácon, a forgalomtól mentes óvárosával, egy fantasztikus szombati piac van a St-Laurent híd mellett, amely a Saône mellett húzódik. Délebbre Solutré és Vergisson szaggatott kibúvói, amelyek lábánál az ünnepelt Pouilly-Fuissé nő, az út végét és Beaujolais vidékének kezdetét jelzik.
A vásárlások megtervezésekor a két megnevezés, amely megnyitja az ajtót a régió felé, először is a Mâcon, némelyik fehér, de a legtöbb gamay-alapú vörös és rózsaszín. Másodszor pedig az általános Mâcon-Villages, amelyhez csak Chardonnay engedélyezett. Egyiket sem szabad megvetni, különösen a legfelsõbb tartományok tagjai kínálnak ajakfacsaró burgundi minõséget és jó ár-érték arányt (Cave Talmard az Uchizy-ben, valamint Jacques és Nathalie Saumaize a Vergisson-ban példaértékûek). Vigyázzon rájuk, bisztrókban kancsóborként kínálják őket, például a kiváló mâconi Le Carafé.
Ezután jöjjenek azok a borok, amelyeknek megengedett a faluk nevének a címkére való ragasztása - gondoljunk csak Mâcon- Chardonnay (a falu), Mâcon-Lugny és Mâcon-Chaintré. Végül itt van a régió öt AC-je: a híres Pouilly-Fuissé és kevésbé ismert testvérei, Pouilly-Vinzelles és Pouilly-Loché, valamint St-Véran és Viré-Clessé.
Hogyan juthatunk el oda:
Autóval: az A6-os autópályán a Tournus vagy a Mâcon lehajtónál.
TGV: Mâcon-Lochéig, a londoni St Pancras-tól vagy az Ashford International-től Lille-en vagy Párizson keresztül, körülbelül 6 óra alatt.
Repülővel: Lyonba, kb. 1,5 órás repülési idő az Egyesült Királyság nagy repülőtereiről.
melyik bor illik a halakhoz
Írta: Decanter
Következő oldal
