Annak bizonyítékául, hogy a terroir létezik Kaliforniában, ne keresse tovább a Sonoma Valley-i Monte Rosso szőlőskertet.
Az ellenkező érvek ellenére Kaliforniában egyedülálló terroir létezik, és erre nincs jobb bizonyíték, mint a Sonoma Valley-i Monte Rosso szőlőskert.
A kritikusok azon tűnődnek, hogy túl sok kaliforniai bor milyen ízű, mivel jól elkészíthetők, de a helyérzet teljesen hiányzik, különösen 15 dollárban és több gyümölcsből származó borok alatt. Kompetens borok ezek? Gyakran igen. Összetettek és meggyőzőek? Általában nem.
Igaz, sok amerikait egy picit sem érdekel, hogy a bor tükrözi-e a szőlő termesztésének helyét, csak annyit kérnek, hogy a bor jó ízű legyen, és hogy következetesen. Végül is a számítógépes helyesírás-ellenőrzőink a terroirt „rettegéssé” változtatják, elriasztva a potenciális elhelyezők ízét a szennyeződésektől és a vízelvezetéstől, az expozíciótól és az ökoszisztémáktól, az éghajlattól és a klónoktól.
Azt javaslom, hogy azok az emberek, akik élvezik a bort, de mégsem térnek át a terroirizmusra, szálljanak fel egy hipotetikus buszra, és utazzanak a Mayacamas-hegységbe, a 365 méteres tengerszint feletti magasságú Monte Rosso szőlőhegyre. Ez egy 233 ha (hektár) ingatlan, 94ha szőlővel telepítették leginkább Cabernet Sauvignon és Zinfandel területére, Merlot, Cab Franc, Petit Verdot, Malbec, Syrah, Sangiovese, Semillon és Folle Blanche foltokkal.
Érkezéskor a látogatók szemüvegét Louis M. Martini Monte Rosso Cabernet Sauvignon vagy Gnarly Vines Zinfandel töltené meg. A vendégek elég hosszú ideig letették a poharukat, hogy kezüket végigvigye a vasban gazdag, lebomlott vulkanikus hamu, vörös „rosso” talajokon. Megsimogatták az ízületi, beteg 120 éves szőlőt, amelyek csodával határos módon még mindig intenzív ízű szőlőt teremnek. Belélegeznék a hűvös óceáni szellőket, amelyek akadálytalanul fújnak át a hegyvidéki Monte Rosso-ban, lassítva az érést, és segítenek megőrizni a szőlő természetes savtartalmú szőlőjeit alacsonyabb szinteken, a Sonoma-völgy hőségében, különösebb megkönnyebbülés nélkül.
illik a 9. évad 7. részéhez
Ahogy a Monte Rosso látogatói kortyolgatják borukat és tátonganak a San Francisco-i kilátástól, 95 kilométerre délre, meghallgatják, hogy Mike Martini szenvedélyesen beszél arról, hogy a Monte Rosso dűlőben nőtt fel, és megtanulta, hogyan kell szőlőt termeszteni és bort készíteni az őseitől.
Amint Martini beszélget, és mindenki kavarog, és megkóstolja, a busz újoncai kezdik észlelni a Monte Rosso Cabernets-en átfutó közös szálat - a gyümölcs, a csokoládé, a föld, az ásványi anyagok fényességét, az élénk savasságot és az érdekes poros / megszáradt kefés karaktert. A nagyon alacsony hozamú ősi szőlőből készült Monte Rosso Zinfandels bramble, fekete bors és intenzív vad-bogyós jellegzetességet mutat, határos a jamminesszel, mégsem lépi át a vonalat Port-ville-be.
Ahogy Ed Sbragia (aki a Monte Rosso Cabernet Sauvignont vásárolja saját márkájához, a Sbragia Family Vineyards-hoz) a Beringer Vineyards régészeti borásza szerint: „A Monte Rosso eleganciával rendelkezik, ugyanakkor megmutatja a hegyi bor összes kivonatát és erejét. A kedvenc borom, amit csak inni. ”
https://www.decanter.com/wine-news/sbragia-leaves-full-time-role-at-beringer-85359/
Mike Martini nagylelkű srác. Saját Louis M Martini borai mellett Monte Rosso szőlőt ad el Sbragia és más 11 márka számára, amelyek a Monte Rosso által megjelölt palackokat készítik. (Összesen 14 volt, leszámítva azt, hogy Ravenswood, a Monte Rosso Zinfandel régóta gyártója elvesztette szerződését, miután a modestói E&J Gallo 2002-ben megvásárolta a Louis M Martini Borászatot. A Ravenswood a Gallo legnagyobb versenytársa, a Constellation Brands tulajdonosa.)
'Minden, ami különbözik ezeknél a boroknál, stílusos' - mondja Martini, miközben az Arrowood Vineyards & Winery, a Charter Oak Winery, a Robert Biale Vineyards, a Rosenblum Cellars, a Stryker által gyártott Monte Rosso Cabernets, Zinfandels és Syrahs asztalokat mutatja be. Sonoma, a Watkins Family Winery és a Gallo istálló Rancho Zabaco. 'Minden, ami ugyanaz, terroir.'
Mostanra a Monte Rosso látogatóinak hipotetikus tömegével el kellene érnie azt a felfogást, hogy a talaj, a magasság, az éghajlat, az expozíció, a történelem és az emberek óriási hatást gyakorolnak a palackban lévő bor jellegére.
A Monte Rosso Amerika egyik legnagyobb szőlőültetvénye, első státusza növekedett, és erőteljesen kijelentette, hogy a terroir fontos a kaliforniai borászatban. Reméljük, hogy több borivónak van értelme ennek.
https://www.decanter.com/learn/vintage-guides/california-vintage-guide/california-winemaking-the-latest-331665/
Linda Murphy a The San Francisco Chronicle volt borszerkesztője.
Mit iszik Linda ebben a hónapban
Washington állam vörösei
Amikor megkóstolom a Washingtonból származó vöröseket, megkérdezem: ’Miért nem iszom többet ezekből?’. Új világ érettségük van, a gyümölcs mégis tiszta és határozott, nem meleg és zamatos. A lendületes savasság természetesen a Columbia Valley északi szélességéből származik. Az árak nagyon korrektek a hasonló minőségű kaliforniai borokhoz képest.
Szeretem a DeLille Cellars D2 2003 Columbia Valley Bordeaux keverékét (35 dollár, amerikai piacok) kövér gyümölcséért. Stílusosabb francia stílusú a Walla Walla Pepper Bridge 2003 Merlot (45 dollár), gazdag és csiszolt. A Columbia Winery 2004-es Columbia Valley Syrah (15 dollár) értéke nagy.
