Annak ellenére, hogy Oregon Amerika világszínvonalú hírneve Pinot Noir régióban az állam megdöbbentően kis mennyiségű bort készít gigantikus déli szomszédjához, Kaliforniához képest. Ez részben a Golden State óriási méretének és a mezőgazdaságra való összpontosításának köszönhető, de ugyanúgy az éghajlati különbségeknek is betudható. A Pinot Noir esetében ez egy olyan különbség, amelyet néhány bor pohár-pohár összehasonlításában könnyű észrevenni és megkóstolni. Ráadásul alatta is megteheti.
A Pinot Noir finom természete miatt ideális a regionális összehasonlításokhoz. Alacsony- csersav és vékony héjú, könnyebben átveszi a régió tulajdonságait (vagy egy borász kézjegyét), mint a merész szőlő, mint pl. Syrah vagy Cabernet Sauvignon .
Az oregoni Willamette-völgy, ahol az állam borainak többségét készítik, nagyjából párhuzamos szélességi fokon fekszik a hideg Portland Maine-el, és kifejezetten kontinentális éghajlatú. Ellentétben Kalifornia Pinot Noir régióinak mérsékelt tengeri éghajlatával, mint például az Orosz folyó völgye és az Oregon középső partvidéke, a szőlők négy teljes évszakot élnek át hideg telekkel és forró nyarakkal. Még Kalifornia legködösebb helyeihez képest is Oregonban kevesebb a napsütés, mint a legtöbb AVA-ban, ami miatt a szőlő sokkal lassabban érik, mint más területeken.
A borokban ez az enyhe éghajlat világosabb színűvé és finomabb szerkezetűvé teszi az Oregon Pinots-t. A California Pinots, amely könnyen érik a kaliforniai állandó napsütésnek köszönhetően, általában sötétebb és lilább színű (gondoljon valakire, aki a tengerparton lakik, vagy arra, aki csak ott nyaral), és ennek eredményeként érettebb, sötétebb gyümölcsíze van.
A nagyszerű egymás melletti összehasonlításhoz a klasszikus Oregon 2013 Pinot Noirs-t ajánljuk Argyle és Eyrie Vineyards a Willamette-völgy két úttörője. A hatvanas évek vége óta ez a két pincészet a visszafogott burgundi stílusban küzd a szőlőért, amely a Csendes-óceán északnyugati részének szinonimájává vált. Általában finomak és földesek ezek a borok könnyű lágyak és frissek.
Kaliforniából javasoljuk a MacMurray Estate 2013 Central Coast Pinot Noir egy gyümölcs-előre és országosan elérhető palackozás, valamint a Anaba 2013 Sonoma Coast Pinot Noir . Mind a Central Coast, mind a Sonoma Coast a kaliforniai szabványok szerint hűvös éghajlatot kínál, a hideg éjszakákkal szemben a forró nyári napokkal. Vitathatatlanul az állam néhány legjobb Pinot Noirje – melyeket az érett zamatos gyümölcsök és a nagyszerű savak különböztetnek meg – ezekből az AVA-kból származnak.
Az üvegben szembetűnő a színkülönbség. Észreveheti, hogy a MacMurray Estate majdnem lila az üvegben, míg az Arygle Nuthouse Pinot Noir alig piros és elég világos ahhoz, hogy át tudja olvasni. Míg az Eyrie Pinot Noir sötétebb, mint Willamette partnere, az Anaba mélyvörös színéhez képest mégis élénk ribizli tónusú volt.
Az orrban is figyelemre méltóak voltak a különbségek. Panziónk (amely egy író, egy sommelier, borász és borkedvelő dietetikusból áll) az Eyrie-t találta a legfinomabbnak, lágy piros gyümölcsaromával – például erdei eper, ribizli és áfonya – és sok földes fenyves tónusával. Az Anaba és a MacMurray Estate viszont élénk, merész bogyós gyümölcsaromákkal büszkélkedhet, és a földesség volt a jellegzetes felhang.
A kaliforniai borokat az elejétől a végéig az érett vörös és lila gyümölcsök – szilva szeder és érett cseresznye – uralták, testük nehezebb volt északi szomszédaiknál, de egy kedvencünk megosztott. Egyes ételekkel, mint például a finom grillezett lazac, egy könnyedebb, földesebb bort részesítünk előnyben, mint az Eyrie Pinot Noir, míg a csúszkákkal vagy a sült sertéshússal a MacMurray Estate-re ugrunk.
Világos, hogy az amerikai menük és ízek között van hely a Pinot Noir minden iterációjához, és a nyugati part éghajlatának gazdagsága miatt 1000 összehasonlításnak is van helye. Ne higgy nekem? Próbáld ki otthon, és kommentben oszd meg velem, mit gondolsz!
