- Fénypontok
- Rioja
- Kóstolók Haza
Sarah Jane Evans MW egy érdekes kóstolón vesz részt, amelyet Ramón Bilbao borász, Rodolfo Bastida rendezett.
Múlt
Ramón Bilbao-t 1924-ben alapították, és Diego Zamora, a Spanyolország ’S citrus likőr, Licor 43, 1999-ben.
Az irányítása alatt a jól bevált Gran Reserva vonalon végrehajtott változások evolúciós jellegűek voltak. Az 1999 kóstolása Nagy tartalék a 2009-es év mellett egyértelmű stílusvándorlás folyik a lédúsabb, elülső gyümölcs felé.
Érkezése Mirtusz (első évjárat 1999) radikális volt, és összhangban állt az ikonborok vagy a jellegzetes borok ’. Ramón Bilbao modern arca: egész francia tölgy. Mint Rodolfo Bastida borász megjegyzi, minden évben nehéz ugyanabból a cselekményből nagyszerű bort szerezni.
-
Borösvények: Hat Rioja pincészet látogat
Ezért a Mirto a Haro környéki 7 falu válogatásainak keveréke. Mindegyiket külön fermentálják, és a Bastida mintákat visz a francia kádárokhoz, hogy minden tételt a legmegfelelőbb francia tölgyhöz illesszenek.
Ajándék
A Ramón Bilbao legújabb fejlesztése az volt, hogy 2012-ben 90 ha szőlőt vásároltak 700 méteres magasságban. Rioja Baja, a Monte Yerga közelében (1101 méter). Ezek már szolgáltattak szőlőt a pincészetnek, így jól megértették a lehetőségüket a hűvösebb klímájú borok előállítására.
-
Legjobb Rioja: 10 csúcsbor
Remek példa arra, hogy ez a hűvösebb klíma az ő javára működik, a Lalomba Pink . 2015 az első évjárata ennek a finom, provence-i színű rozénak, amely az egyik Monte Yerga szőlőültetvényből származó gyümölcsből készült. Ez mindenképpen ígéretes kezdet.
Jövő
A kóstolón Bastida néhány folyamatban lévő munkát is bemutatott: két 2014-es Tempranillót, különböző parcellákról.
A ’Monte Yerga Sector F’ egyenesen kátrányos jellegű volt, nagyon friss fekete gyümölcsökkel.
A ’Monte Yerga A szektor’ szintén sűrűn tintás volt, de ezúttal a feketeribizli gyümölcse volt jobban látható. Elegáns, tiszta megközelítés ugyanaz a tölgykezelés, mint az „F” esetében, de finomabb, talán ígéretesebb. Számíthatunk a jövőben történő megjelenésükre.
-
Minden változás a Rioja minőségért?
