Tasmania
Ennek a szigeti államnak Ausztrália szőlőültetvényeinek kevesebb mint 1% -a van, és a bornak csak 0,1% -a exportálódik, de ez nem fojtotta a hűvös éghajlat-potenciál körüli hatalmas zümmögést. Huon Hooke szerint nagyon jó dolgok vannak kis csomagokban ...
Tasmania egy pillanat alatt
Szőlőskertek 1.320ha (56% fehér, 44% piros)
Fő fajták (fontossági sorrendben) Pinot Noir , Chardonnay , Sauvignon Blanc , Pinot Gris , Rizling
Átlagos hozam fehér - 4,6 tonna / ha, vörös - 4,2 tonna / ha
selena gomez fogyás 2015
Egy forró és szomjas országban, mint Ausztrália, a hűvös most hűvös. Ahogy a szőlőtermesztők az egész kontinensen egyre forróbb nyarakkal és korábbi szüretekkel keseregnek, Tasmania tartja az ászok nagy részét.
Melegebb régiók, mint a Barossa-völgy és a McLaren Vale volt a szájpadunk eleje és központja a 20. század nagy részében, de a közízlés és a borászok törekvései is továbbléptek. Kevés kísérlet készül finom fehér asztali és habzóborok készítésére forró régiókban. Most szőlőiket termesztik - vagy vásárolják meg - nagyobb magasságokban vagy déli szélességeken.
A globális felmelegedés az egyik fő oka annak, hogy a Brown Brothers szárazföldi borászat négy évvel ezelőtt 32 millió dollárt fizetett Tasmania Tamar Ridge-jéért. 2001-ben a Kreglinger belga családi vállalkozás, amely hosszú ideje érdeklődik az ausztrál elsődleges ipar iránt, megvásárolta az 1974-ben alapított Pipers Brook Vineyard-ot, Tasmania egyik legfontosabb bortermelőjét, 185 hektár szőlővel és világhírű márkával. Kisebb, de szintén jelentős vásárlás volt az Adelaide Hills-i borászat, a Shaw & Smith, amely 2011-ben megvásárolta a Tolpuddle Szőlőskertet. Lenyűgöző első borpárral, egy Chardonnay és Pinot Noir borral jelent meg 2013-ban.
Ezek a vásárlások erkölcsi feltöltést adtak Tasmánia apró boriparának, bár mérete az ültetett hektárok és az összezúzott tonnák tekintetében alig változott az utóbbi időben. Tasmania évek óta az ausztrál borvidék, ahol a szőlő iránti kereslet meghaladja a kínálatot.
A szigetországban 1320 ha ültetett szőlőültetvény van, ami kevesebb, mint Ausztrália 1% -a. A bor minősége és ára egyaránt viszonylag magas, azonban a termelés gazdaságossága biztosítja, hogy csak prémium árú bort állítsanak elő.
A szőlőt az északi partvonaltól egészen a Huon-völgy alsó szintjéig, a fővárostól, Hobarttól délre pár órányi autóútra, a keleti parttól át a középhegység felsőkig terjednek. Gyakorlatilag az állam sűrűn erdős nyugati felében ugyanolyan lakatlan a szőlő, mint az emberekben, hideg, nedves és szeles éghajlata mindkettő számára barátságtalan.
a legjobb single malt a világon
A borok izgalmasak, és megfelelnek a mai ízlésnek és az ételek divatjának. Finom, frissítő fehéreket akarnak az emberek a tenger gyümölcseivel, nem pedig a múltkori nehéz, tölgyes fehérekkel. Több pezsgőt és inkább előkelő pezsgőt isznak, és ezeknek a boroknak okosnak kell lenniük ahhoz, hogy versenyezhessenek az éles árengedményű pezsgőkkel. Ausztráliában csak néhány helyen termeszthetnek ilyen típusú szőlőt, és Tasmania vezet az élen. A vörösbor ízei látták a legnagyobb változást. Ahol egykor a forró éghajlatú Shiraz és a Cabernet volt a főtt étrend a grillezett steaket fogyasztó Aussies-ban, most mi is könnyű és közepes testű vöröseket szeretnénk, alacsonyabb alkohol- és tanninszinttel. Volt egy Pinot által vezetett reneszánsz, és Tasmania rohant megtölteni a poharunkat.
Tasmania hűvös, de a közhiedelemmel ellentétben nem nedves, feltételezve, hogy a nyugati felét elhagyjuk. Valójában sok látogatót meglep, hogy Hobart Ausztrália második legszárazabb fővárosa. Ez a hideg és száraz kombináció nyerő. A nyári aszály inkább problémát jelent, mint nedves időjárás az érés és a betakarítás során. Az öntözéshez szükséges víz ésszerűen elérhető és széles körben elterjedt.
A Tassie bor is könnyen érthető. A regionális és kistérségi nevek nem zavaróan elterjedtek. A legtöbb címke csak azt írja: „Tasmania”. Amikor a földrajzi jelzésekről (GI) szóló jogszabályokat kidolgozták, Tasmánia ésszerűen úgy döntött, hogy csak egy, az egész szigetet magában foglaló régiót kíván megjelentetni. A pezsgőnek egyetlen megnevezése van, és Tasmániának is.
Az utolsó hajó 3. évad 11. rész
De gyakorlatilag az állam három szektorra osztható: északi, déli és keleti. Északon a Tamar-völgy és a Pipers folyó jól megalapozott, Relbia (Launceston közelében) egyre jelentősebb. Az északi parton apró szőlőültetvények találhatók. Délen a Derwent-völgy, a Coal River-völgy és a Huon-völgy jól megalapozott régiói találhatók, míg a keleti partvidék a déli Bream Creektől a St Helen'sig tart, és magában foglalja Swansea és Bicheno főbb központjait.
Általánosságban elmondható, hogy a Pipers River nedves éghajlatú, nedvessége problémákat okozhat (amelyet a nagy erõsségû vörös vulkanikus talajok súlyosbítanak). Tamar és Tasmánia középpontja a legforróbb helyekkel, Huon a leghûvösebb régió, míg a Derwent és a szénvölgyek jó hűvös hőmérséklet, enyhe páratartalom és közepes erővel rendelkező talajok kombinációja. A keleti parton a hőmérséklet és a száraz időjárás talán legjobb kombinációja van a kritikus időkben, bár az öntözővíz kevésbé elérhető.
Tasmánia modern boripara az 1960-as évek elején kezdődött, amikor a Moorilla Estate-t az Alcorso család telepítette. Az elkövetett hibák közül a Cabernet Sauvignon-t széles körben telepítették, ma már kevés maradt. Paradox módon Shiraz kisebb mértékben visszatér: Moorilla, Waterton és Glaetzer-Dixon megdöbbentően jó fűszeres, közepes testű, de finom érett Shiraz-t készítettek ebben a században. De ez nem vonhatja el a figyelmet a fő játékról, amely az illatos, könnyű testű Pinot Noir, az elegáns, grapefruity Chardonnay, a strukturált pezsgők és Ausztrália legfinomabb és legarománsabb rizlingjei. Egyes megfigyelők elgondolkodnak azon, hogy Tasmania miért hoz olyan kevés érdekes Sauvignon Blancot, amikor Marlborough olyan szoros kapcsolatban áll egymással (a 42 ° déli párhuzam Marlborough-on és Tasmania középső részén egyaránt áthalad). De Tasmánia talaja, éghajlata és geológiai története nagyon különbözik Új-Zéland mindenétől.
112 gyártó van, többségük apró, és márkák sokasága van. Akkor nem meglepő, hogy Tasmania nagyon keveset exportál: Ausztrália teljes részének csak 0,13% -át. A sziget borai közül csak nagyon kevés jut el a Bass-szoroson át a szárazföldi piacokig: a borokat elsősorban közvetlenül a látogatóknak, valamint Tasmania éttermein és kiskereskedelmi egységein keresztül értékesítik. A cikk kutatása során felvettem a kapcsolatot a 40 legnagyobb gyártóval, és csak 10 exportot találtam az Egyesült Királyságba.
A főbb szereplők a Brown Brothers, Kreglinger, a Hill Smith család Jansz-szal és Dalrymple-szel, a Moorilla Estate, amely a Mona művészeti múzeumot felvette szőlő-, pincészet-, éttermi- és sörfőzdéjébe, a Taltarni-tulajdonú Clover Hill Frogmore Creek-be, amely szintén figyelemre méltó. szerződéses borász, Josef Chromy és az Accolade tulajdonában lévő egykori Hardy's of Fires Bay borászat és a hozzá kapcsolódó Arras márka. A Heemskerk ma már csak a Treasury Wine Estates tulajdonában lévő márka, de a borok - mind a pezsgők, mind a mai napig - kiválóak. Sem a kincstárnak, sem az Accolade-nek nincs szőlőültetvénye Tasmániában, de jelenlétük fontos.
Dr. Andrew Pirie úttörő, aki 1974-ben megalapította a Pipers Brook Vineyard-ot, és 40 éves tapasztalattal rendelkezik a tasmániai borok terén. Új szőlőültetvényét és Apogee márkáját megalapítva „továbbra is szenvedélyes Tasmania hűvös éghajlatú borpotenciálja iránt”. Így sok más ember is. A borok izgalmasak, évről évre javulnak, és a jövő rózsásnak tűnik az Apple-sziget számára.
Tasmania: ismerje meg az évjáratait
2013 Nagyon jó meleg, száraz év, amelynek kedveznie kell a Pinot Noir-nak. A rizling aromás és erőteljes
testvérfeleségek 12. évad 24. rész
2012 Kiváló szezon. A Chardonnay és arizling kiemelkedő, a Pinot Noir pedig buja és impozáns
2011 Nedves évjárat. A fehérek könnyedebb stílusban nagyon jók, de a Pinot Noirs foltos
2010 Egész évben nagyon sikeres, főleg a vörös
2009 Hűvös, késői évjárat kiváló minőségű, de alacsony hozamokkal
2008 Meleg, száraz év - kiemelkedő Pinot Noir évjárat
Szerző, bíró és oktató, az ausztrál Huon Hooke több mint 30 éve ír a borról
Írta: Huon Hooke
Következő oldal
