- Decanter útikalauzok
- Az Egyesült Államok legnépszerűbb borvidékei
Az egyéniség a jelszó ebben a még mindig kialakulóban lévő régióban - mondja Katie Kelly Bell. Olvassa el Santa Barbara útikalauzát, és látogasson el hamarosan, hogy megkóstolja Kalifornia határ szellemét ...
Dosszié:
Engedélyezett borászatok száma: Több mint 200
Összes szőlőhektár : 8,095ha - 10,526ha
AVA-k: Santa Maria-völgy, Santa Ynez-völgy,
Santa Rita-hegység és a Happy Canyon
Fő szőlőfajták: 55 nőtt. A legtöbb pincészet erre koncentrál Syrah , Chardonnay , Pinot Noir és Grenache .
Gyors linkek:
- Tökéletes napom Santa Barbarában
- Santa Barbara megye: hol lehet megszállni, enni, vásárolni és pihenni
Bevezetés:
Amikor a kritikusok által elismert Jonata pincészet még 2000-ben feltárta a szőlőültetvényeket a Santa Barbara-i Santa Ynez-völgyben, a világ minden tájáról kiválasztott szakértőket hívott meg tanácsokkal a szőlőültetvények elhelyezésétől a sűrűségig. A borász, Matt Dees emlékezik egy bordeaux-i francia borász egy konkrét látogatására: „Körbejárta, keveset mondott. Miután zsebkésével kissé megásta a talajt, bezárta, és markáns szippantással azt mondta, hogy ültessünk spárgát. ”
Szerencsére Jonata figyelmen kívül hagyta tanácsait (még egy dacot is elnevezett a Defiance-nak az elcsúfítás tiszteletére), és világszínvonalú borokat termesztett, és nagy dicséretet kapott Bordeaux fajtái, Syrah és Sangiovese borai miatt.
Valóban, a dac a jelszó Santa Barbara megye . Ez a még mindig kialakuló borhatár ellenáll a sztereotípiáknak és az egyszerűsítésnek, ami nagyrészt annak köszönhető, hogy a régió elképesztő sűrűségű mikroklímát és rettenthetetlen borászokat jelent, akik az egyéniséget értékelik a szabályokkal szemben.
Mindössze két és fél órával Los Angeles-től északra, a környék kisvárosai a Santa Barbarától San Luis Obispo-ig tartó régi stagecoach vonal maradványai. Talál néhány, az akkori történelmi maradványt az ó-nyugati felújított felújított építészet egy részében, de továbbra is lehetetlen régió jellemezni. Itt a meredek óceánparti sziklák az olajfákkal, vad levendulával és hajlított, göcsörtös tölgyekkel tarkított, lágyabb dombokra vezetnek. A cowboyok és a kisteherautók keverednek a BMW-kkel és a szedánokkal, éppúgy, mint a tanyák és borászok a turistákkal és a gazdákkal.
-
Decanter útikalauzok Észak-Amerikába
Amit egyesek identitásproblémának tartanak, mások izgalmas lehetőségnek tekintik a borok készítését szabályok vagy elvárások nélkül. Paul Warson, a Firestone Vineyards bortermelője megjegyzi, hogy „mivel nincsenek szabályok, nincsenek megsértésre sem”. Sashi Moorman, a borász Sandhi Borok ( sandhiwines.com ), örömet szerez a környezetnek, borainak egy részét úgy készíti, mint az ókorban (bogyókat közvetlenül a hordó üreglyukába töltve és egy évig vagy tovább erjedni hagyva) lezáratlan betontartályokat használ az öregedéshez, és elhagyja a kén használatát. Moorman számára azonban a legdinamikusabb elem a régió drámai éghajlata: „A talaj sokfélesége és a dinamikus hőmérséklet nagyon ritka kombináció, ritka, hogy mindkettő játékban van.”
Keresztirányú völgyként - a világ kevéssé egyike - a megye egyik végétől a másikig 17 ̊C hőmérséklet-változás áll fenn. 21 ° C-os nap Santa Rita Hills (ahol a burgundi fajták gyarapodnak) 38 ̊C-os nap a Happy Canyonban (nagyszerű Rhône fajták ). Az egyetlen állandó tényező a Csendes-óceán hűsítő hatása, a völgyben végigcsatornázott szellők lecsillapítják a szőlőt, és enyhén érik. Az eredmény egy gyönyörű házasság, gyümölcs és frissesség, változatosság és összetettség. Egyetlen napos bortúra során találkozhat egy lédús cseresznye-bogyóval Malbec , an Albariño őszibarackkal és virággal illatosítva, sűrű, füstös Syrah - és csak 24 km-t fogsz vezetni. Tekintettel a földrajz, a nap és a kísérletezés ezen rendkívüli összefolyására, Santa Barbara megye a bor kalandorainak paradicsoma.
Kóstoló pályák
A régió leginkább keréknek tekinthető, Buellton városa van a középpontban, és a különböző irányokba vezető kóstolós ösvények. A városok kicsiek és könnyen hajózhatóak, a távolságok pedig elhanyagolhatók - ha elég ambiciózus vagy, akkor egyetlen nap alatt kezelheted a kóstoló kerék két vagy akár három küllõjét is.
A hűvös éghajlatú, burgundi stílusú borok megkóstolásához készítsen pályákat Lompoc városába, a Santa Rita-hegységbe, mintegy 15 percre Buelltontól. Akárcsak Burgundia , itt leginkább Pinot Noirt és Chardonnay-t talál. Gavin Chanin, a borász piszok , megjegyzi, hogy Santa Barbara „ideális klímával rendelkezik a Pinot Noir számára. Burgundia talán 100 napot kap virágtól szüretig, és 130 napot élvezünk. Boraink napsütésben érnek, nem melegben ”. A Santa Rita Hills Pinot Noirs úgy néz ki, mint egy primabalerina, balszerencséje nélkül, baleset nélkül, eleganciát, egyensúlyt és szépséget nyújt fűszerekkel, érett gyümölcsökkel és komoly koncentrációval.
Nézze meg a szőlőültetvényeket, és hajtson végig a Santa Rosa úton, vagy parkoljon autóval és kóstolja meg a borokat a Lompoc Bor Gettó , találóan elnevezve a kóstolótermek ipari parkjának hangulata miatt. Amit hiányzik az építészeti varázslatból, azt az ízletes borokban pótolja.
Két, szintén látogatást érdemlő megálló Piedrasassi , gyönyörű, kis tételű Chardonnay és Syrah borász Sashi Moorman borászból, és Palmina - gyönyörűen kifejlesztett olasz fajták: Steve Clifton borász Arneis, Dolcetto és Barbera. Ne felejtsen el beugrani Sashi Moorman pékségébe, a New Vineland Kenyérbe, közvetlenül a kóstolója mögé, hogy később friss kenyeret kapjon a szendvicseihez.
Komoly Grenache és Syrah található az északi küllőn, a Foxen Canyon Road-on, mintegy 10 percre Buelltontól. Itt egy kicsit többet ütközhet a Santa Barbara megyei vadnyugat szellemében, és sokkal magasabb hőmérsékleteket. Borászok, mint pl Koehler , kínáljon aromás rizlingeket, valamint a rugalmas, gazdag Sangiovese / Cabernet Sauvignon keveréket (Magia Nera). Ez egy békés piknikhely is.
Nál nél Zaca Mesa Menjen a Syrahs mintáiból a régió legrégebbi szőlőjéből - és élvezze az életnagyságú sakktáblát és a rövid borászat túraútvonalát, amíg ott van.
Buelltontól körülbelül öt percnyi autóútra fekvő Los Olivos városa mini küllős a kormányon, de tele van kóstolási lehetőségekkel. A bor mellett talál olívaolaj-termelőket és szakértő vendéglősöket. Tökéletes hely egy délutáni sétára, a Los Olivos kis pincészet kóstoló helyiségeiben koncentrálódik, mint pl A Los Olivos kóstolóterem , ahol kilenc bort öntenek és 90-et eladnak.
Santa Barbara megye nem kis régió, amelyet felfedezhet, de ez a kaland része. A borászok kísérleteznek, és néhány kiütéses bort készítenek. De a sötétség beköszöntével minden csendes - hirtelen ellentétben áll egy tipikus Santa Barbara-nap napsütéses optimizmusával. A hőmérséklet csökken, és a csillagok páratlan sűrűségben jelennek meg, és az eget csipkésen, csillogó fényben hagyják. Itt az ideje kinyitni a palack kaliforniai napsütést, meggyújtani és megízlelni a dac ízét.
És a szó elfogyott. Ethan Lindquist, az országos értékesítési igazgató Qupé Pincészet és az Ethan Wines borász / tulajdonosa megjegyzi: „Ez a régió már nem titok.” Valójában hétvégenként idehaza és külföldről érkező turisták özönlenek ide, ami a hétköznapokat teszi ideálisnak a pinceajtó látogatásainak megtervezéséhez. Ami a látogatás évének megfelelő időszakát illeti? Az eső ritka, és az időjárás egész évben kellemes, de a táj szépségének és az ideális hőmérsékletnek a tavasz és az ősz a legjobb.
