Az „intelligens dugó” azt állítja, hogy megment a bortól - Winestealssd.com

A Repour borkonzerv. Hitel: Repour Kickstarter

Hírek Főoldal
Felkapott borújdonságok

Új készüléket indítottak, amely azt állítja, hogy eltávolítja az oxigént a nyitott borosüvegből, elősegítve ezzel hosszabb megőrzését.

a hang 13. évad 16. rész

Helyezzen be borkonzervet

Forródás azzal a szándékkal jött létre, hogy a bárokban és éttermekben megállítsák a bor hulladékát, és a Kickstarter kampány , amely november végén zárul.

Ez egy új boreszközök hullámának része, amelyet az elmúlt években indítottak vagy terveztek. Ezen a héten a bor óvszerek „Széles körű sajtóvisszhangot kapott az Egyesült Királyságban.

Az amerikai székhelyű Tom Lutz vegyész által létrehozott Repour szerint a szerkentyű úgy működik, hogy az üvegben lévő bor fölötti levegő oxigénjét felszívja, függetlenül attól, hogy sokszor kinyitják-e.

Bármilyen palackhoz rögzíthető, és több hónapig megőrzi a bort - állította.

Borkóstolásra tervezett elektronikus nyelv

A tudomány kicsit

'Azáltal, hogy oxigénelnyelő anyagunkat a Repour intelligens dugóba helyezzük, képesek vagyunk folyamatosan gázmentesíteni az oxigént a palackban lévő bor fölött levő levegőből és magából a borból, az oxigénszintet 0,05% alá csökkentve, - mondta a társaság honlapja.

Lutz elmondta, hogy enyhe vákuum jön létre, de ezt „a legtöbb ember nem vákuumnak gondolná”.

„Ami a fejtérben lévő levegőt, amely 21% oxigént tartalmaz, a Repour segítségével teljesen eltávolítják az oxigéntől. Marad a többi inert elem a körülöttünk lévő levegőben (elsősorban nitrogéngáz), de mivel az oxigén felszívódik és semmivel sem helyettesíthető, ez létrehoz és hatékony „vákuumot” eredményez. ”

Hogyan lehet hűsíteni a bort sietve - kérdezze meg a Decantert

Egyes szakértők megkérdőjelezték, hogy az eszköz mennyire lenne hatékony a gyakorlatban.

Geoff Taylor, az Egyesült Királyság vezető laboratóriumának és a Campden BRI kutatócsoportjának elmondta Decanter.com , 'Remélem, hogy nem vagyok itt túl cinikus, de amikor új terméket dob piacra és elég merész állításokat tesz, ezeket az állításokat független tudományos bizonyítékokkal kell alátámasztani. Nem látok ilyet. ’

domainek száma georges de divat

Hozzátette: „Ha kedvező lenne, a vállalat ezt a független jelentést használja a termék erényeinek és értékeinek kiemelésére.”

A tudósok azt állítják, hogy „újrateremtik a Montelena 1973-at” szőlő nélkül

Meddig kell nyitva tartani a bort?

A bor felnyitása után általában csak néhány napig maradhat friss.

A parafa vagy a csavar nyitása után az oxigén képes kölcsönhatásba lépni a borral. Az oxigén hatása néhány nap múlva negatívan befolyásolhatja az ízeket és aromákat.

Christelle Guibert, Decanter kóstoló igazgatója elmondta: „A hagyományos borok általában legfeljebb néhány napig tartanak - nagyon gyorsan romlani szoktak.”

Természetes bor tárolása - kérdezze meg Decantert

„Azonban a természetesebb megközelítéssel készült borokat -„ élő borokat ”- néha akár egy hétig is hűtőszekrényben tartom (még a vöröseket is), és még mindig jól mutatnak. Néhányan még a második nap nyitva tartása után is jobban ízlik. ”

'Ez valóban a borászat stílusától függ, nem pedig a színtől.'

Egy brit kormány által finanszírozott 2012-es tanulmány kimutatta, hogy a háztartásokban évente mintegy 270 millió font bor kerül elpazarolásra.