Múlt hét elején még nem tudtam, hogy a következő napokban nem csak két hihetetlenül szórakoztató eseményben lesz részem, de ezek tökéletes inspirációt jelentenek majd a mai bejegyzéshez: egy BBQ fesztiválon és egy borbemutató partyn.
Vegetáriánusként általában egy (többnyire) NYC-i Southern BBQ Fesztiválon találhat meg az utolsó hely, különösen az egész disznójukról híres standon. Ám amikor feleségül veszed egy jó alabamai fiút, és ez a fiú egy családban BBQ-szerető egyénekből áll, akkor néha meglepő helyzetekbe kerülsz. Ami elvezet engem a Big Apple Barbecue Block Party NYC-ben és kifejezetten Martin's BBQ Joint .
Minden évben csatlakozunk néhány családhoz, akik segítik Pat Martint, a névadó grillezőjének tulajdonosát éves zarándokútjukon New Yorkba, és csatlakoznak az ünnepséghez. Ülünk és élvezzük a jelenetet, ahogy egy éve nem láttunk jó embereket, és nézzük a bámészkodókat, akik csodálkoznak, ahogy a tizenkét (!) disznó mindegyikét kihordják a hordozható dohányzóból (22 órája vannak benne).
Ahogy korábban említettem, vegetáriánus vagyok, így a disznóevés nem az első a tennivalóim között; Ha azonban figyelem a sorokat a háztömb körül, hogy megkóstoljam ezt a lassan sült húst, tudom, hogy ez az egyik legjobb hely, ahol megkóstolhatja az igazi déli BBQ ízét. Szóval mit tegyen egy lány, miközben a zöldségeit majszolja, miközben mások a füstölt húsban gyönyörködnek? Ital. De idén nem volt kedvem sörözni, és azon kaptam magam, hogy vajon milyen egyéb lehetőségek férnének bele ebbe a jelenetbe, amitől nem tűnnék ki, mint a hüvelykujj. Kényelmes, hogy csak néhány nappal azelőtt vettem részt a bemutató bulin egy borért írtam róla néhány hónapja: Underwood bor kannában.
Szerda este csatlakoztam egy szerencsés csapathoz, amikor összegyűltünk Will Leather Goods NYC-ben, hogy koccintsanak az Oregon pincészet által gyártott Underwood Pinot in a Can piacra dobásával Union Wine Co . Ott a VinePair csapata lehetőséget kapott arra, hogy gyorsan elbeszélgessen Ryan Harms borászsal arról, hogy milyen lendületet adott azon döntésének, hogy dobozos bort hoz a piacra, amit ő a bor sörözésének nevez (nem keverendő össze sör borítása ) és az ilyen jármű előnyeit választott italunk számára.
Az oregoni székhelyű Harmsot és csapatát a szabadban élő barátaik folyamatosan emlékeztették arra, hogy milyen nehéz bort vinni egy vidéki sítúrára, és a pusztában töltött bor utánpótlással járó kihívásokra, amelyek arra késztették őket, hogy elgondolkodjanak: nem lenne nagyszerű, ha a bor dobozban jönne? És ahogy mondják, egy ötlethez csak a megfelelő hely és idő kell ahhoz, hogy napvilágot lásson, és szerencsére az Union számára ez a hely és az idő meg is jelenne. A Jó étvágyat Portland fesztivál a sarkon Union egy érdekes terméket akart megálmodni a rendezvényen való bemutatásra, és mi lehet érdekesebb, mint a bor egy doboz ötletében? Ráadásul, mivel egyre több amerikai fogyaszt bort, logikus lépés, hogy elgondolkodjunk azon, hogy hány amerikai szereti azt fogyasztani, ami még mindig a legnépszerűbb ital Amerikában: a sör. Így a bor sörözésének gondolata. (Meg kell azonban jegyezni hogy a preferenciák kezdenek megváltozni .)
Az Union következő lépése a bor prototípusának kifejlesztése volt, és amikor a Feast izgatott volt az ötletük miatt, rájöttek, hogy valamit kitaláltak, és a következő lépés az lenne, hogy létrehozzanak egy teljes körű bort dobozos bor előállítására és piacra vitelére. Most már tudjuk, hogy szkeptikus vagy. Bor a dobozban? Az alumínium nem befolyásolja a bor ízét? Mennyi oxigén kerülhet egy kannába? Elöregedhet?
Ahogy Harms beszélgetésünk során elmondta, minden alumíniumdoboz belsejében van egy bélés, amely elválasztja a terméket magától az alumíniumtól, így nem befolyásolja a benne lévő bor ízét. További érdekesség, hogy miközben a palackozás (vagy inkább befőzés) során beszivárog némi oxigén, maga a doboz légtömörebb, mint a csavaros kupakkal lezárt palackok! És mivel a benne lévő folyadék nem szénsavas, a folyékony nitrogén biztosítja a doboz belső nyomását.
A következő kérdésünk az volt, hogy mennyi bor fér bele a dobozba. Ez a szabványos üdítős dobozod volt, vagy valami más? A válasz: ez valami más volt. A szabványos üdítős dobozok az Egyesült Államokban 355 ml-esek, míg az Underwood dobozok 375 ml-esek, ami azt jelenti, hogy mindegyik doboz egy normál borosüveg borának felét tartalmazza, tehát körülbelül 2,5 pohár bort tartalmaz.
Az utolsó kérdésünk az öregedéssel kapcsolatos. Ez egy olyan bor, ami érhet, vagy azonnal meg kell inni (volt a gyanúnk). Harms elmagyarázta, hogy ezt a bort a fogyasztónak azonnal meg kell innia. Ez egy ételvezérelt bor, mint a többi Uniós vonal és rövidebb időn belül elfogyasztandó.
Most már tudjuk, hogy felkeltette az érdeklődését, és kíváncsi, hol vásárolhatja meg a bort kannában. Jelenleg az Union által gyártott Underwood Wine-nek csak 5%-a kerül dobozba, így a készletek korlátozottak. Mindaddig, amíg meg nem találja a dobozokat a helyi borboltjában, amelyet felkereshet online áruházukból négyes csomagok vásárlására .
Így visszaugorunk három napot a Big Apple Barbecue fesztiválra, ahol ülve élvezem a csodálatos társasági légkört és kortyolgatom a választott italomat, miközben beilleszkedek a tömegbe. Remek módja annak, hogy elindítsa a minden bizonnyal csodálatos nyár kezdetét! Amikor saját nyári rendezvényeit tervezi, mindenképpen tartson a hűtőszekrényében egy doboz Underwood Wine-t, amely nem csak a szabadtéri kalandokhoz, hanem a BBQ-kon való pihenéshez és a kertben való pihenéshez is alkalmas. De ne felejtsd el: #PinkiesDown .
Végezetül sajnálatos lennék, ha ezt a bejegyzést nem a fesztivál egyik kedvenc részével zárnám, amelyben mindannyian átmegyünk az Eleven Madison Parkba egy bulira, amelyet Régi Rip Van Winkle lepárló és hallani A Crooners szórakozni vágyó és mondanom sem kell fergeteges tömeggel körülvéve:
[Megjegyzés: Nem tudtuk megörökíteni saját videónkat a The Crooners működéséről, de találtuk ezt a nagyszerű videót, amelyen 2011-ben ugyanazon az eseményen lépnek fel.]
