Hitel: Jon Arnold Images Ltd / Alamy Stock Photo
- Fénypontok
- Magazin: 2020. január
Mérték
Jock Zonfrillo séf innovatív megközelítése az ausztrál őshonos alapanyagok finom étkezési keretrendszerbe történő bevezetésével segített a modern ausztrál konyha újradefiniálásában. A kompakt, 30 férőhelyes Orana étterem 20 fogásos dégustációs menüje az éttermet rendkívüli új ízérzetek útjára indítja, a pipik merev óceáni robbanásától a rubin saláta bogyó és a ropogós tengerparti pozsgás gyümölcsök lében, a ritka kenguru ágyékban pihentetve ház kombuchában, és lángon sült tommy-rabbal (ausztrál hering) töltött roti natív bunkószósszal megkenve.
- Cím: Felső szint, Rundle utca 285
- Nyitvatartási idő: Ebéd péntek-vasárnap, vacsora kedd-szombat
Africola
Részben partiház, részben komoly étkezési hely, az Africanola nyerő hangulatot teremt a remek dekoráció és a merész modern művészet keverésével, miközben az észak-afrikai ételeket izgalmas, új szempontból mutatja be. A zöldségek hősök a tányéron, de a tenger gyümölcsei is fennköltek - a csirkehéj és a „teaszendvicset” csöpögő forró csirke pedig ellenállhatatlan, bűnös csemege. Az ételeket energikus lendülettel készítik és mutatják be, a nagy nyitott konyha és bár területei olyan színpadokként szolgálnak, amelyeken a bekapcsolt személyzet felléphet.
- Cím: 4. keleti TCE
- Nyitvatartási idő: Vacsora keddtől szombatig. Két ülés 18: 00-tól, 18: 30-kor vagy 19: 00-ig tart, második ülés 20: 15, 20: 45 vagy 21: 15. BYO kapható, palackonként 20 USD. Hétfőn és kedden zárva
Pokolian
Keskeny lépcsőház ereszkedik le a forgalmas Rundle Streetről a Hellbound alagsori bárba, ahol Mark Reginato és Louis Schofield megalapította ideális borklubját hasonló gondolkodású boros felfedezők számára. A Reginato bor- és szeszesital-forgalmazó, valamint a Taras Ochotával együttműködő Schofield borász egzotikus ízlésűek, de bizonyosan nem sznobok. 20 bort töltenek pohárba, kezdve 8 dollárért, és több mint 200 palackot raktároznak, olyan ritkaságokkal, amelyek 2200 dollárig szárnyalhatnak.
- Cím: 201 Rundle utca
- Nyitvatartási idő: Szerda, csütörtök és vasárnap 16: 00-12: 00, péntek-szombat 16: 00-1: 00, hétfő és kedd zárva
Tavaszi
Az a hely, amely megadta Adelaide kis rúdmozgását, továbbra is csábító csemege. Rob Dinnan 2012-ben tért vissza San Sebastiánból Adelaide-be, elhatározta, hogy egy gyengén megvilágított, szexi térben fogja megörökíteni a baszk szellemet, és pontosan megkapta az alapanyagokat. A szabadon álló téglák és szarufák a rejtély finom érzését keltik a belső térben, a magasföldszinten és a hátsó udvarban. A Pintxos és a francia ihletésű harapnivalók megfelelő fóliát kínálnak a mediterrán hatású borokhoz és a ginek széles választékát.
- Cím: Leigh utca 11-13
- Nyitvatartási idő: Hétfőtől csütörtökig 16:00, késő pénteken és szombaton 11:00, vasárnap 18:00 óráig
East End pincék
Bónusz, amikor a város legjobban felszerelt borboltja egy bár is, ahol finom bisztró ételeket szolgálnak fel. A borok közvetlen beszerzése a maverick mikrotermelőktől a híres pezsgőházakig lehetővé teszi az East End Cellars tájékozott munkatársainak, hogy izgalmas új kiadásokat ajánljanak, sokakat meglepően szerény áron. Ezeket azonnal meg lehet vásárolni és ki lehet önteni a szomszédos bárban, a The Tasting Room-ban, és finom sajtokkal, fagylaltokkal és meleg ételekkel fogyaszthatjuk.
- Cím: 25 Vardon Ave
- Nyitvatartási idő: Hétfő és kedd 9–19, szerda és csütörtök 9–21, péntek és szombat 9–22, vasárnap 12–19
Szőlő Anya
Mint a testvéri bár East End pincék - a borüzlet egykori helyiségében kapott helyet, közvetlenül a sáv mentén található - Szőlőanya nagyon más személyiségű. Csendesebb és visszafogottabb, mint nyüzsgő szomszédja, és elsősorban a nemzetközi kínálatra összpontosít. Több mint 20 bor kapható pohár mellett, és tesztelheti tudását, ha megrendel egy tematikus kóstoló repülést, három maszkos öntéssel.
- Cím: 22-26 Vardon Avenue
- Nyitvatartási idő: Hétfő-csütörtök és vasárnap 15:00 - késő, péntek és szombat 12: 00-1: 00
Leigh utcai borterem
Nathan Sasi séf és felesége, Sali egy korábbi vegytisztító üzletet egy gyönyörű bárgá alakítottak, amely természetes és minimális intervenciós borokat kínál, és nemrégiben felvették a Liinaa Berry-t (korábban 2 kW ) mint fő sommelier. A falon több mint 400 ritka és nehezen beszerezhető bor látható, Jacques Puffeney 2014-es Arbois-tól Valentinig, vagy a ház fehérig - az Adelaide Hills mezője keveredik Gareth Belton-tól, a Gentle Folk-tól. Az ételkínálat erős helyi akcentussal rendelkezik, a házi parfümöktől a kockára vágott nyers tonhalig crème fraîche-ben.
- Cím: Leigh utca 9. szám
- Nyitvatartási idő: Kedd-szombat 16:00 - késő, péntek és szombat 12:00 órától
Adelaide központi piac
Az ízletes ételek emelő központjában 70 élelmiszer-stand található, amelyek a bőségszarut értékesítik - és a közelmúltban néhány rúd is került hozzá. Kezdje kiváló kávéval Lucia's étteremben, mielőtt vásárolna egy akadályt az ehető finomságokért. Állj meg KI Stall 17 , amely a Kangaroo Island Spirits-t, a Dél-Ausztrália virágzó modern kézműves gin mozgalmának alapítóját tárolja. Próbálja ki a Wild Gin-t (amely a Kenguru-szigeten táplálkozó ausztráliai borókát tartalmaz) egy csomó tonikkal vagy koktélként.
- Cím: Gouger utca 44–60
- Nyitvatartási idő: Kedd 7–17.30, szerda és csütörtök 9–17.30, péntek 7–21, szombat 7–15
Az Exeter Hotel
A város utolsó nagy, hamisítatlan kocsmájaként az Ex egy bohém írók, politikusok, patkányzsákos borászok és szutykos zenészek egzotikus menagériáját vonzza. Pörgős beszélgetések folynak, miközben a bárban vállaira dörgölnek, anélkül, hogy a képernyők vagy a szerencsejáték automaták behatolnának, míg az italok választéka messze meghaladja a helyi Coopers söröket a régebbi szüreti Adelaide Hills és Barossa szépségekkel, valamint a bőséges Krug-készlettel.
- Cím: Rundle utca 246. sz
- Nyitvatartási idő: Ebéd vasárnap-péntek 12: 00-14: 30, vacsora kedden 18: 30-20: 30, szerda-péntek 18: 30-21: 00
2 kW
Csábító tetőtéri kilátás iszik a város lombos északi parkjaiban és az Adelaide Ovalban, de a sokszínű és kiterjedt lista arra kényszeríti az embereket, hogy elidőzzenek a 2KW szellős kabinjaiban és a szabadtéri társalgókban. A gondosan gondozott 700 bort klasszikusokba sorolják - gondoljuk a Chablis, a Burgundy, a Rhône, a Loire Valley, az olasz vörösek és a németrizling - és a Progressive kategóriákba, amelyek mindenféle narancsbort, bőrrel érintkező fehéreket és pét-natokat felölelnek.
- Cím: 2. Vilmos király utca
- Nyitvatartási idő: Hétfőtől péntekig 10:00, szombaton és vasárnap 12:00 és késő
