Hitel: Timo Christ / Alamy
- Kérdezze meg Decantert
- Fénypontok
Miért létezik a Bourgogne Côte d'Or megnevezés?
Műszakilag ez egy új földrajzi megnevezés a regionális „Bourgogne” megnevezésen belül.
Célja, hogy felhívja a figyelmet az Elefántcsontpart szívére Burgundia , egyedi borok előállításához.
összefoglalni a fiatalokat és a nyugtalanokat
Ezért a szabályozás megköveteli az ott termesztett Chardonnay és Pinot Noir kizárólagos használatát.
Mivel úgy tervezték, hogy a regionális burgundi elnevezés felett legyen, a hozamoknak alacsonyabbnak kell lenniük az egyszerűen Bourgogne feliratú borokhoz képest, amelyek tartalmazhatnak szőlőt a Burgundia szélesebb területén bárhol.
Aki csalódott egy vékony Bourgogne Rouge miatt, amelyről kiderült, hogy teljes egészében Burgundia kevésbé rangos részein termesztett szőlőből készült, értékelni fogja az új megnevezést.
Hol ül a burgundi hierarchiában?
Ez egyike annak a 14 földrajzi felekezetnek, amely a regionális bourgogne-i fellebbezésen belül található.
A regionális burgundi megnevezésű borok és közvetlenül a falusi borok alatt helyezkedik el, Burgundia bortanácsának, a BIVB szóvivője, mondta Decanter 2017-ben .
A lefedett terület magában foglalja a Côte d'Or szőlőültetvényeket, amelyek 40 falu között terülnek el Dijontól Marangesig terjedő 65 km-es szakaszon, a déli Côte de Beaune és az északi Côte de Nuits között.
Ki használja a Bourgogne Côte d'Ort a borcímkéken?
Egyes kritikusok és gyártók megkérdőjelezték, hogy egy új megnevezés megzavarhatja-e a fogyasztókat, tekintettel Burgundia éghajlat .
Mégis, több borász és kereskedőház felkarolta a burgundiai Côte d'Or címkét.
Körülbelül 1,6 millió üveg Bourgogne Côte d'Or vörösbor készült a 2018-as évjáratból, ami a BIVB adatai szerint 20% -kal több, mint az alapító 2017-es termés.
Körülbelül 920 000 üveg fehérbor készült a 2018-as szüretből, ami 55% -kal több, mint 2017-ben.
Ennek a kötetnek a nagy része a legfelsõbb négociancoktól származik.
Maison Latour most vörös és fehér Bourgogne Côte d'Or-t készít, míg Louis Jadot pirosat.
Bichot megváltoztatta címkéjét Családi titok a Bourgogne Rouge-tól a Bourgogne Côte d'Orig, mivel a szőlő hagyományosan Burgundia azon részéről származik.
Néhány csúcstermelő is a fedélzeten van. A Pommard's Domaine Parent megkezdte az új megnevezés használatát Cuvée Pomone-jához, a meursault-i székhelyű Michel Bouzereau pedig Clos du Moulin-t Bourgogne Côte d'Or néven kezdte el címkézni.
Ezeket a borokat korábban Bourgogne Rouge és Bourgogne Blanc címkével látták el, de mindig megfeleltek az új megnevezés követelményeinek.
hells kitchen 15. évad győztese
Jean-Nicolas Méo, a Méo-Camuzet munkatársa lépést tett előrébb azáltal, hogy három különböző bort palackozott az új megnevezés alá: Hémisphère Sud, Côte de Beaune Hémisphère Nord szőlő felhasználásával, Côte de Nuits és Cuvée Etienne Camuzet szőlő felhasználásával. , kizárólag a birtokról származó szőlőt használva.
Emelkednek-e az árak a Bourgogne Côte d'Or boroknál?
Még mindig korai napok vannak, de feltételezzük, hogy a „Côte d'Or” borok általában többe kerülnek, mint az egyszerűen Bourgogne címkével ellátott borok.
Egy kereskedelmi szereplő elmondta Decanter 2017-ben hogy az árak átlagosan 20% -kal magasabbak lehetnek.
Az árat azonban számos tényező befolyásolja, az egyes termelők politikájától és a betakarítás nagyságától kezdve a deviza ingadozásáig, valamint a nemzetközi kereskedelem feltételei is a legutóbbi 25% -os behozatali vámok egyes, az USA-ba belépő európai csendes borokra.
Chris Mercer további példánya
