Hitel: Maria Petersson fotója az Unsplash-on
- Kizárólagos
- Kóstolók Haza
Ma Spanyolország A legnépszerűbb hagyományos módszeres pezsgő megduplázta erőfeszítéseit, hogy mindent kínáljon a nagyon tisztességes, 10 font alatti partiboroktól az egyediabb és összetettebb butikpalackokig, az árak a Pezsgő birodalom.
„Bár a drágább spanyol csillagszórók közül sok a„ Brut Nature ”stílusú, amely népszerű Spanyolország és néhány kritikus mellett tudatában kell lennie annak, hogy ezek a borok csontszárazak '- írta Susie Barrie MW a Decanter-nek 2015-ben.' Véleményem szerint nem mindig rendelkeznek olyan ízprofillal, hogy ezt a státuszt úgy lehessen viselni, mint például , jól elkészített példák Pezsgő csinálni. ”
„Nagyon jó látni, ahogy a Cava hagyományos szőlőfajtái - Xarel-lo például kiváló borok előállítására késztetik alacsonyabb hozamok és érzékeny borászat révén. ”
Mint Decanter Amy Wislocki az alábbi kóstoló jegyzetében mondta - a Bodegas Sumarroca, Cava Sumarroca El Gran Amigo Gran Reserva lent - a Cava még mindig képproblémát szenved ', amely abban az értelemben jó, hogy segít alacsonyan tartani az árakat, de szégyen, mivel sok borkedvelő elmulasztja azt a fantasztikus pezsgőt, amelyet hagyományos, pezsgős módszerrel, és gyakran tolakodó maradékcukor, amely sok Proseccót jelöl. ”
Tökéletes ok arra, hogy kipróbálja az alábbiak egyikét a Cavas-ból.
A legjobb karácsonyi Cava kipróbálásra:
A borok frissítése 2020. december 9-én. A Decanter szerkesztőségének ajánlásai.
