Monvinic, Barcelona Hitel: Monvinic, Barcelona
A jó étkezés és a jó bor gyakran együtt jár, ezért a világ minden tájáról származó éttermeket nagyszerű borlapokkal egészítettük ki, szakértőink ajánlásával…
Legjobb éttermek a bor szerelmeseinek
Aldo's Vinoteca, San Telmo, Buenos Aires, Argentína
Az Aldo's Vinoteca népszerű hely, ahol az ügyfelek borokat fogyaszthatnak kiskereskedelmi áron.
Remek hely az argentin borok számára Buenos Airesben, 500 kukával, a nagy gyártóktól a butikcímkékig, Aldo Graziani sommelier - a Decanter World Wine Awards bírája választotta.
A vendégek élvezhetnek néhány palackot kiskereskedelmi áron, 20% -os kedvezményt vehetnek a hétvégi borvásárlásból, és ötfogásos, hozzáillő borokkal, csütörtökön kóstoló menüvel.
Egy lazább estéhez élő jazz van az alagsorban, mellette egy pohár bor választék.
Aldo's, Moreno utca 372, tel .: +54 11 4334 2380, www.aldosvinoteca.com
Enoteca Pinchiorri, Firenze, Olaszország
Enoteca Pinchiorri, Firenze
Egy igazán különleges alkalomra az Enoteca Pinchiorri három Michelin-csillaggal rendelkezik, és azt állítja, hogy „Olaszország legnagyobb borospincéje” van.
A Carla Capalbo kiemeli a személyzet erős borszolgáltatását, amely segít végigvinni a hosszú borlapokat - Olaszországból, Franciaországból és azon kívüli borokkal.
Az étel a friss, helyi alapanyagokra és a regionális specialitásokra összpontosít.
Kóstolómenü, például hét fogás „felfedezés menüje”, 225 euróért.
Via Ghibellina, 87, 50122 Firenze, +39.055.242757, [email protected]
Arcane, Hong Kong
Hitel: arcane.hk
Shane Osborn, a Michelin-csillagos séf könnyű, főleg vegetáriánus ételeket hoz hongkongi Arcane éttermébe - de így is kaphat egy serpenyőben sült Mayura wagyu hátszínt, amelyet Fiona Beckett bíráló „az egyik legjobb marhahúsnak, amelyet valaha ettem”.
A kiváló minőségű, 1000 fős borlap olyan klasszikusokat tartalmaz, mint a Margaux Pavilion 2005 és a Yquem 1998 a pohár mellett, de jó ár-érték arányú újvilági lehetőségeket is kínál.
A vacsorázóknak lehetőségük van saját palackot is hozni - ha nem szerepel a borlistán -, 750 dolláros palackenként 400 HK dollár (42 font) ellenében.
18 A Hong Kong-i Lan St-n, Tel. + 852 2728 0178 www.arcane.hk
Burgundia, Stockholm, Svédország
A Burgundia - Stockholm, Svédország
A The Burgundy-ban „hedonisztikusan finom ételeket találhat, köztük házilag pácolt húsokat, vadhúsokat és a város legjobb hamburgerét” - állítja Erica Landin.
Emellett az árak jóak a borlapon, több mint 2800 bor referenciával és a finom borok tisztességes felárával, köztük Marc Colin St-Aubin 1er Cru En Remilly 1999 és Giacomo Conterno Monfortino Barolo 2002 in magnum című darabjai jelennek meg a pohár mellett.
A Restauteur Daniel Crespi-re támaszkodhat a bor és az étel párosításával kapcsolatos ajánlásokban.
Burgundia, Yxsmedsgränd 12, Stockholm Tel +46 8-506 400 85
Monvinic, Barcelona
Sarah Jane Evans MW hívja a Michelin-csillagos Monvinic-et ( kép tetején ) „Ideális hely a barcelonai utazás megkezdéséhez vagy befejezéséhez”, kiterjedt borválasztékával.
A menü hetente változó különlegességeket tartalmaz, és élvezheti a napi változó kóstolómenüt, a rendelkezésre álló friss termékek alapján, megfelelő borokkal, 130 euróért.
A Michelin útmutató szerint „minden a bor világában forog.
'A hagyományos konyha modern stílusa, valamint egy csodálatos borospince.'
Evans azt javasolja, hogy vegye fel a vezető sommeliert, Antonio Giuliodorit és csapatát, hogy végigvezesse Önt a Cavas listáján.
Monvinic, Carrer de la Diputació, 249, 08007 Barcelona, Spanyolország. +34 932 72 61 87
Boulud bár, Lincoln Center, New York
A Charcuterie egykor a Bar Boulud eredeti névjegykártyája volt, most ez a korábbi nagyüzemi rendező, Michael Madrigal által indított „Big Bottle Pours”.
Minden este különleges bort kínálnak magnumból vagy nagyobb formájú palackból, amelynek ára egy pohár 24–29 dollár (16–19 font) között van.
Ezt Amanda Smeltz jelenlegi fősommelier folytatta, aki szintén kevésbé ismert régiókat küzd az államok előtt.
A borlap Franciaországra, elsősorban Rhone-ra és Burgundiára összpontosít.
Az ebéd ára 32 dollár három fogásért, beleértve a francia klasszikusokat, mint a Croque Madame, a vacsora menü pedig 48 dollár. Hétvégi villásreggeli menük is rendelkezésre állnak.
Bar Boulud, 1900 Broadway, tel: +1 212 595 0303 barboulud.com
Blandford Comptoir, London, Egyesült Királyság
Modern bisztró, nagyon jó borlappal. Hitel: blandford-comptoir.co.uk
A Xavier Rousset MS legújabb alkotása, 28-50 borozó és burgundi fókuszú Cabotte étterem, a Blandford Comptoir Fiona Beckett szerint „drágakő borlistájával” rendelkezik.
Az ételek olasz bisztró-stílusúak, mind a kis tányérokat, mind az elektromos hálózatokat, az árucikkek választékát vagy egy 15 font font ebédet, amely egy pohár bort tartalmaz.
A borlista előnye, hogy az árpontok kísérletezésre ösztönzik Önt, mondja Beckett, a 10 font egy üvegházi pezsgőtől kezdve a többszintű palackárképzési rendszerig, 23 fonttól kezdődően és felfelé haladva. Ráadásul a „régebbi és bölcsebb” borok gyakrabban változó listáját érdemes kipróbálni, ha kifröccsen.
Pierre Orsi, Lyon, Franciaország
Daniel Boulud (a fenti Bar Boulud hírnevű) séf kedvence, a Pierre Orsi éttermet „Lyon minden bizonnyal legjobb borospincéjének” nevezi.
Szezonális, klasszikus francia konyháról ismert, és „Lyon egyik gasztronómiai temploma”.
szuperlány 4. évad 18. rész
Öt fogásos ebédmenü 45 euróért áll rendelkezésre, és olyan hagyományos ételeket tartalmaz, mint a burgundi csigák, a lazac carpaccio és a nyúl nyerge.
A kóstolókat a történelmi pincében tartják, ahol a mester-sommelierek megismerhetik ajánlásaikat.
Orsi a háromszínű szakácsgallért is viseli, vagyis a rangos Meilleur Ouvrier de France tagja.
Pierre Orsi, 3. hely Kléber, 69006 Lyon, Franciaország. +33 4 78 89 57 68
