A legjobb étkezési helyek Sanghajban. Hitel: Sean Pavone / Alamy Stock Photo
- Magazin: 2018. decemberi szám
Fedezze fel az egyre kifinomultabb ételeket és italokat ebben az élénk és kozmopolita városban, a Jangce torkolatánál. Előtt Decanter sanghaji finom bor találkozása , lásd Ian Dai tippjeit a legjobb éttermek és bárok felkeresésére ...
A legnépszerűbb sanghaji bárok és éttermek
A borospohár
Kedvenc a sommelierek között Sanghajban. Az izakaya stílusú dekoráció és az olasz-japán fúziós menük azt mutatják, hogy Jeffery tulajdonos szenvedélyesen rajong a japán kultúra iránt. Ha tudsz kínaiul, vessen egy pillantást a plafonon található vicces, kézzel írt táblákra, miközben ételre vár. +8621 5403 4278
Yu Zhi Lan
Lan Guijun séf vezeti ezt a finom éttermet, mindössze négy asztallal. A csúcskategóriás szecsuáni konyha lenyűgöző kóstoló menüje az aláírással ellátott „aranyszálas” tésztát fáradságosan kézzel vágja. +8621 5466 5107
RAC
Népszerű kávézó és krém napközben, valamint egy francia bisztró és bár este. Érdekes francia borválasztékot kínál, beleértve kevésbé hagyományos választékokat, mint például a Jura by Bénédicte és a Stéphane Tissot. 14. épület, 322 Anfu Lu
törvény és rend svu elferdített igazságszolgáltatás
Beszélj alacsonyan
Ugyanaz a csapat vezeti ezt a beszédes koktélbárt és testvérét, a Sober Company-t Yandang Lu-n. A társalgóban és a fenti két emeleten a Speak Low különböző deco témákat és borlapokat kínál, amelynek célja háromfogásos ínyenc élmény biztosítása. Az oolong teával infúziós Negroni-t mindenképpen ki kell próbálni. +8621 6416 0133
Jia Jia Tang Bao
A helyi lakosok itt párolt zsemlét keresnek. A különlegesség egy sertéshúslevesből készült, majd párolt zselatinnal töltött zsemle. A zselatin a zsemle belsejében levessé oldódik - innen származik a Tang Bao név, szó szerint ’zsák leves’. +8621 6327 6878
Rubint vörös
A legkorábbi butik finombor-importőr-kiskereskedők Sanghajban. A sokféle portfólió magában foglalja a Sherry és a Madeira, valamint az új-zélandi borok csodálatos választékát.
Le Bec Boutique
A népszerű francia Bistro 321 vendéglő meghosszabbítása, ugyanazon az úton tovább, Nicolas Le Bec új üzletében finom kenyeret és rágcsálnivalókat árusít az Epicerie 62-ben, míg a szomszédos Caviste részlegben található egy kávézó és egy 8vin borozó, amely értékes palackokat kínál a francia felső régiók.
Xin Rong Ji
Hiteles taizhoui konyha egy olyan étteremben, amely szintén kíváncsi a finom és ritka összetevők bemutatására - próbálja ki a gansui Lanzhou kilencéves liliomját mézzel, és élvezze a végtelen utóízt. Van egy szép gyűjteménye termelő Champagnes. +8621 5386 5757
Yi Mian Chun Feng
A Mengzi Rd-n található King Kong gombóc és tészta mellett ez a legjobb a következő generációs tésztaéttermekben Sanghajban. Minőségi alapanyagok és kreatív receptek. A fűszeres hústésztát ajánlom. +8621 6467 5517
Öreg Jesse
Lehet, hogy az előadás egyszerűnek tűnik, de ez autentikus sanghaji konyha - és íze pompás. A sült folyami garnéla és a vörös párolt sertéshús tojással érdemes kipróbálni. Az étterem lehetővé teszi a BYO használatát. +8621 6282 9260
Ian Dai az Amazon China borvásárlója, valamint borbíróként, íróként, újságíróként és fordítóként dolgozik. A Decanter Asia Wine Awards bírája. Sylvia Wu fordítása
