Hitel: www.fattorialepupille.it
- Kizárólagos
Stephen Brook azt vizsgálja, hogy a csendes Maremma holtágban lévő családi birtok hogyan vált kiemelkedővé a nagy tekintélyű szuper toszkán bor, a Saffredi termelőjeként ...
A stílus
A Saffredi egy erős és nagyon tömény bor, amelyet az IGT Maremma kategóriába sorolnak. 18 hónapig érlelik 75% -ban új francia tölgyben, és szűrés nélkül palackozzák.
A korábbi évjáratok - ősi jegyzeteim vannak az 1989-es, a 2001-es és a 2002-es évről - valóban hatalmasak voltak, de kivonhatók és cserzők is voltak, még néhány éves palacköregedés után is. Ezt követően a borok jobb egyensúlyt és eleganciát érnek el.
amerikai horror történet 1984 2. rész
Körülbelül 30 000 palack Saffredit gyártanak, míg a Le Pupille egészében körülbelül 400 000 palackot bocsát ki.
Görgessen lefelé a borok megtekintéséhez
Hogy kezdődött az egész
A Grossetótól délre fekvő dombokon, a toszkán tengerparttól szárazföldre nem sok minden történik.
Még kevésbé történt 1985-ben, amikor Elisabetta Geppetti és volt férje átvették Magliano falu közelében fekvő kis családi birtokát, Le Pupille-t. Be van ágyazva a Morellino di Scansano DOC-ba, amely meglehetősen jó és megközelíthető Sangiovese borok, de aligha tartozik a toszkán szőlőtermesztés ékszerei közé.
Elisabettának szerencséje volt, hogy Giacomo Tachis - Decanter 2011-es év embere és az Antinori úttörő borászát hét évvel azelőtt nevezték ki tanácsadóként. Megkezdték a Morellino Riserva gyártását, amelynek nagy része Londonba érkezett, ahol csillagminősége és elfogadható ára miatt rendszeresen vásároltam.
Az 1980-as évek közepe és vége volt az a korszak, amikor a „szuper toszkánok” valóban elkezdtek nemzetközi hullámokat csapni, amelyet a vidéken barangoló tanácsadó borászok zenekarai hoztak létre. Tachis arra ösztönözte Elisabettát, hogy kövesse a példáját. Ennek eredményeként 1987-ben elkészült a Saffredi első évjárata. Miután a Tachis részt vett a projektben, hamarosan felhívta magára a figyelmet, és önmagában is karakteres bornak bizonyult.
A Saffredi egy hat hektáros szőlőből származik, amelyet főleg ültetnek Cabernet és Merlot , bár az első évjáratok Cabernet-t használtak a család egyik eredeti szőlőültetvényének meglévő Sangiovese alanyaira oltott szőlőből.
Az ingatlan fokozatosan bővült, és ma 75 hektár szőlőültetvény van szétszórva öt helyszínen. 200 és 280 méter magasan fekszenek, többnyire köves agyag-mészkő talajon. A mindössze 10 kilométerre fekvő parttól a tenger fújja a nyári sütési hőmérsékleteket.
a kupola alatt epizód összefoglalók
Változtatások
Tachis 1996-ban távozott, helyére Riccardo Cotarella került, aki a Merlot iránti közkedvelt szeretetét élvezte. De csak három évig maradt, és 1999-ben Christian Le Sommer vette át. Félelmetes önéletrajza volt, hosszú éveket töltött a Chateau Latour .
Le Sommer hozzájárulása a Saffredihez az volt, hogy fokozatosan megszüntette Alicantét Syrah javára. Emellett nagyon alacsony termésmennyiséget tartott fenn, szőlőnként csupán 800 gramm szőlőt célzott meg.
2013 óta a tanácsadó borász Luca d’Attoma, a Cabernet Franc egyik legismertebb rajongója, bár ez a fajta még nem járult hozzá a keverékhez. Ehelyett a Petit Verdot 10% -át választotta.
Értékelt Saffredi évjáratok:
Kapcsolodo tartalom:
A Cepparello 2010 a londoni DFWE 2017 számos kóstolójának egyike volt. Hitel: Decanter / Steve Howse
Isole e Olena: Cepparello borok inni és tartani
Az egyik első szuper toszkán ...
Gyártói profil: Masseto
Harminc évvel az első évjárat után ez a 100% -os Merlot továbbra is kivételesen kiemelkedik bolgheri szomszédaitól
Panelkóstoló: Brunello di Montalcino 2012
A melegedő éghajlat egyre nagyobb szerepet játszik Toszkána ezen tisztelt sarkában - mondja Richard Baudains ...
