A Hermitage- Winestealssd.com megértése

Az Ermitázs dombja Tain városa fölé emelkedik. Hitel: egyszer használatos

Az Ermitázs dombja csodálatos látvány, amely eláll a lélegzetétől. Nagy horderejű szigeti birodalom, a Rhône felett tornyosul fel egy olyan ponton, ahol a hatalmas folyó kelet felé kanyarog, összecsukható lejtői télen szürkék és szigorúak, de a nyári fény és a növényzet felemeli. Szárnyai mentén teraszos szőlőültetvények és száraz kőfalak lépcsője ereszkedik le Tain városába.

Felületét tekintve a Hermitage apró - csupán 140 hektár főleg Syrah szőlő a szőlő körülbelül negyedével a fehér Marsanne és Roussanne elé ültetve. Ezekből a fajtákból erős, hosszú érlelésű borokat állítanak elő.

A Syrah-ban épített vörös színe mély, feszes és intenzív, sokféle fűszerrel és sötét gyümölcsízzel rendelkezik. A fehér, főleg Marsanne zsír, gyümölcs és glicerin, a legjobban kiegyensúlyozott frissességet mutat a befejezésben. Érett, a piros hasonlít finom, öreg Bordeaux , míg a fehér aromában és ízben fokozódik viasz, alma és birsalma jegyekkel.

Eredet

A Hermitage-t jelentős ideig Franciaország egyik legnagyobb borának ismerték el. A dűlő eredete állítólag római, a név egy remetéből származik, aki a legenda szerint a középkorban a dombon művelte a szőlőt.

A 17. századra a vörös és fehér Hermitage-t Európa-szerte arisztokrata körökben szolgálták fel, a fehéret gyakran nagyobbra értékelték, mint a vöröset, amelyet a minőségi Bordeaux megerősítésére használtak a 18. és 19. században. A 20. század eleji komorság és érdektelenség lehetővé tette a szőlőültetvények megszűnését, de a bor hírneve az 1970-es évek végén újjászületett.

Hűvös éghajlat Syrah

A Hermitage a 45. párhuzamoson áll, és kontinentális éghajlat köti. Más szóval a Syrah érlelésének északi határán van. A megnevezés általában déli aspektusa kritikus tényező, amely lehetővé teszi a szőlő érését a cukor érettségének bizonyos szintjéig.

A jól karbantartott szőlőültetvényekkel rendelkező, későn szüretelő növények fenolos érettséget keresnek a lágyszárú jegyek és a borok kemény élű érzésének megfékezésére. Az egyensúly, ha van ilyen, inkább Médoc, mint Châteauneuf-du-Pape.

Terroir

Tévhit, hogy az Ermitázs dombja csak egy hatalmas gránittömb. A domb nyugati oldala valóban gránit, egyszerre kapcsolódik a Közép-Hegységhez. De középen és keleten más talajminták találhatók.

{ 'Tartalom': 'PHA + RWFjaCBzaXRlIGlzIGtub3duIGxvY2FsbHkgYXMgYSBjbGltYXQgYW5kIG9mZmVycyBhIHZhcnlpbmcgbnVhbmNlIHRvIHRoZSB3aW5lLiBCcm9hZGx5IHNwZWFraW5nLCB0aGVyZSBhcmUgdGhyZWUgZmFtaWxpZXMgb2Ygc29pbCB0eXBlLCBlYWNoIHdpdGggdmFyaWFudHMgaW4gY29tcG9zaXRpb24sIHNsb3BlIGFuZCBhbHRpdHVkZSAoMTIw4oCTMzAwbSkuVGhlIHdlc3Rlcm4gZ3Jhbml0aWMgYmFuZCBjb250YWlucyB0aGUgY2xpbWF0cywgTGVzIEJlc3NhcmRzIGFuZCBMZXMgR3JhbmRlcyBWaWduZXMuIFRoZSBzbG9wZXMgYXJlIHN0ZWVwLCB0aGUgc29pbHMgcG9vciBhbmQgZmVycnVnaW5vdXMuIFRoZSByZXN1bHRpbmcgd2luZXMgZGlzcGxheSBiYWNrYm9uZSwgc3RydWN0dXJlLCBwb3dlciBhbmQgaW50ZW5zaXR5IGFuZCB0aGUgbG9uZ2VzdCBhZ2VpbmcgcmVkIEhlcm1pdGFnZXMgd2lsbCBoYXZlIGEgcGVyY2VudGFnZSBvZiB3aW5lcyBmcm9tIHRoZXNlIHNvaWxzLlRoZSBoaWdoIHRlcnJhY2VzIGluIHRoZSBjZW50cmUgYW5kIGVhc3QgYXJlIGNvbXBvc2VkIG9mIHNpbHR5IGxvZXNzLiBUaGUgc29pbHMgaGVyZSBhcmUgZGVlcGVyIGFuZCBjb29sZXIsIHdlbGwgc3VpdGVkIHRvIE1hcnNhbm5lIGFuZCBSb3Vzc2FubmUsIGFsdGhvdWdoIFN5cmFoIGlzIGFsc28gcGxhbnRlZC4gVGhlIGNsaW1hdHMgaW5jbHVkZSBM4oCZSG9tbWUsIE1haXNvbiBCbGFuY2hlIGFuZCBM4oCZSGVybWl0 ZS4gVGhlIGxhdHRlciBhZGphY2VudCB0byBMZXMgQmVzc2FyZHMgaGFzIGEgem9uZSB3aXRoIGEgZ3Jhbml0aWMgdG9wIHNvaWwuIFN5cmFoIGN1bHRpdmF0ZWQgaGVyZSBwcm9kdWNlcyBhIGxpdmVseSB3aW5lIHdpdGggZmluZSB0YW5uaW5zLjwvcD4KPHA + VGhlIHRoaXJkIGdyb3VwIG9uIHRoZSBtaWQgYW5kIGxvd2VyIHRlcnJhY2VzIGNvbnRhaW5zIGFsbHV2aWFsIG1hdGVyaWFsIGRlcG9zaXRlZCBieSB0aGUgUmjDtG5lLiBHZW5lcmFsbHkgc3BlYWtpbmcsIHRoZSBzb2lscyBjYW4gYmUgZGVzaWduYXRlZCBhcyBsaW1lc3RvbmUtY2xheSwgdGhlIHJlc3VsdGluZyByZWQgd2luZXMgcm91bmRlciBhbmQgYXJvbWF0aWMsIHdpdGggdGFubmlucyB0aGF0IGFyZSBwZXJoYXBzIGEgbGl0dGxlIGNvYXJzZXIuPC9wPgo8ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTQiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj4KPHA + VmFyaWFiaWxpdHksIHRob3VnaCwgY2FuIGJlIGZvdW5kIGluIHRoZSBkaWZmZXJlbnQgY2xpbWF0cy4gU3RvbnkgTGUgTcOpYWwsIHdlbGwgZXhwb3NlZCBvbiB0aGUgbWlkIHNsb3BlIG5leHQgdG8gTGVzIEJlc3NhcmRzLCBwcm9kdWNlcyB0aGUgbW9zdCBjb21wbGV0ZSByZWQg4oCTIGZ1bGwsIGdlbmVyb3VzLCBmcmFncmFudCB3aXRoIGdvb2QgdGFubmlucy4gUHVkZGluZyBzdG9uZS1jb3ZlcmVkIEJlYXVt ZSBvZmZlcnMgYSB0aWdodCBidXQgZmluZSB0YW5uaWMgZnJhbWUsIHRoZSBzYW5keSBjbGF5IG9mIExlIFDDqWzDqWF0IGVsZWdhbmNlIGFuZCBmaW5lc3NlLCB0aGUgYnJvd24gbGltZXN0b25lLWNsYXkgb2YgTGVzIEdyw6lmZmlldXggcmVhcHMgd2luZXMgb2Ygc3VwcGxlIGZydWl0IGFuZCB3ZWlnaHQgd2hpbGUgRGlvZ25pw6hyZXMgaGFzIGEgbW9yZSByb2J1c3Qgc3R5bGUuIFJvY291bGUgd2l0aCBhIGhpZ2hlciBwZXJjZW50YWdlIG9mIGxpbWVzdG9uZSBpcyBiZXR0ZXIgc3VpdGVkIHRvIHRoZSB3aGl0ZSB2YXJpZXRpZXMuPC9wPgo8aDM + V2luZW1ha2luZzwvaDM + 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 IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTUiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj4KPHA + 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 + QSBzaW1pbGFyIG1peCwgYnV0IHdpdGggZ3JlYXRlciBlbXBoYXNpcyBvbiBMZSBNw6lhbCwgY2FuIGJlIGZvdW5kIGluIEphYm91bGV04oCZcyBMYSBDaGFwZWxsZSwgd2hpbGUgQ2F2ZSBkZSBUYWluIGzigJlIZXJtaXRhZ2UgdXNlcyBMZSBNw6lhbCwgTOKAmUhlcm1pdGUgYW5kIExlcyBCZXNzYXJkcyBmb3IgdG9wIGN1dsOpZSBHYW1iZXJ0IGRlIExvY2hlIGFuZCBhIGdyZWF0ZXIgcmFuZ2Ugb2YgY2xpbWF0cyBmb3IgdGhlIGdvb2QtdmFsdWUg Tm9ibGVzIFJpdmVzLjwvcD4KPHA + 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 dmFyeSBidXQgdGhlcmUgaGF2ZSBiZWVuIHR3byBtYWluIGNoYW5nZXMgb3ZlciByZWNlbnQgeWVhcnMuIE1vc3QgcHJvZHVjZXJzIG5vdyBkZXN0ZW0gdGhlaXIgZ3JhcGVzOyBhbmQgb2xkZXIgYmFycmVscyBhcmUgYmVpbmcgcmVwbGFjZWQgd2l0aCBuZXdlciBzdG9jayAodGhvdWdoIHRoZSBjaG9pY2UgdmFyaWVzIGJldHdlZW4gdGhlIDIyOGwgQnVyZ3VuZGlhbiBwacOoY2UgYW5kIDYwMGwgZGVtaS1tdWlkKS4gVGhlIG5ld2VyIGJhcnJlbHMgYW5kIGRlc3RlbW1pbmcgaGF2ZSBoZWxwZWQgcHJvZHVjZSBjbGVhbmVyIHdpbmVzIHdpdGggbW9yZSBwcmVjaXNpb24gdG8gdGhlIGZydWl0LjwvcD4KPHA + SW4gZXNzZW5jZSwgdGhvdWdoLCBIZXJtaXRhZ2UgcmVtYWlucyBhIHdpbmUgdGhhdCByZXF1aXJlcyBwYXRpZW5jZS4gV2luZW1ha2luZyBza2lsbHMgYW5kIHdvcmsgaW4gdGhlIHZpbmV5YXJkcyBoYXZlIHRha2VuIHRoZSBoYXJkZXIgZWRnZXMgb2ZmIHRoZSB3aW5lIGFuZCBsZXQgdmludGFnZSBwbGF5IGl0cyBwYXJ0LiBCdXQgdGhlIGZ1bGwgZGVsaWdodHMgb2YgYm90aCByZWQgYW5kIHdoaXRlIEhlcm1pdGFnZSBhcmUgb25seSByZXZlYWxlZCB3aXRoIHRpbWUuPC9wPgo8cD4K '}