Bár szeretem New York City kulináris élvezeteit déli transzplantációként, gyakran vágyom az otthonomból származó ételekre. Van azonban egy vágy, amely úgy tűnik, hogy jobban előjön, mint mások, és ez a sült csirke után.
Néhány nappal ezelőtt egy déli ember járt a lakásban, és beszéltünk arról az ínyenc sült csirke őrületről, amely nemrégiben utolérte New Yorkot. Imádom a rántott csirkét, és szeretem, hogy ebben a városban sokan tökéletesítik, de néha nem az ínyenc, panko kérges szarvasgomba-poros maceszlisztből készült változatra vágyom igazán. Nem, néha csak az ínycsiklandó sós sült csirkét akarom vajas keksszel, ami csak egy helyről származhat: a Popeyes-ből.
nagytestvér 21. évad 6. rész
A közelmúltban egy csomó Popeyes nyílt meg New Yorkban, és miután megállapítottuk, hogy mindketten úgy éreztük, hogy kiváló sült csirkét és kekszet készítenek, úgy döntöttünk, hogy elindulunk, hogy elérjük őket. Mindketten emlékeztünk egy Popeyesre, aki nem volt túl messze az East Village-i lakásomtól, de amikor megérkeztünk úticélunkhoz, azt tapasztaltuk, hogy miközben valóban sült csirkét készítettek, a Popeyes-táblát lefestették, és egy srác állt a pult mögött, ingben, amelyen az állt, hogy Rock out with your cocks out. Nem köszönöm.
Azonnal a telefonunkhoz vettük, és körülbelül fél mérföldnyire találtunk egy Popeyest. Amikor megérkeztünk, a só és a zsír finom illatával találkoztunk, ez az a sült csirke illat, amitől még jobban megkívánja az embert. Megrendeltük a csirkét és a kekszet, és megkértem őket, hogy menjenek. Amikor a barátom visszaszólt, amikor meghallotta, hogy ételt kérek, és megkérdezte, miért nem faltuk fel a csirkét az egyik műanyag asztalnál az étteremben, azt válaszoltam, hogy van egy borom, amihez szeretnék inni.
A barátom már megszokta, hogy azt mondom, hogy van egy borom, amihez szeretnék inni, ezért kötelezte, hogy ingyen bort inni és rántott csirkét enni, nem sokan panaszkodnának.
Néhány évvel ezelőtt a VinePair's Wine Geek Keith Beavers bevezetett a sült étel és ivás örömeibe habzóbor . Bár ez nem egy kombináció, a legtöbbünknek azonnal eszébe jut, valójában mindenki számára nyilvánvalónak kell lennie, aki élvezte a hideg pilsnert egy halom hagymakarikával. A pezsgő és a rántott ételek egyszerűen működnek.
chicago pd 6. évad 17. rész
Amit visszavártam a lakásomon – érdemes beugrani a taxiba a gyorsan lehűlő csirkével, ahelyett, hogy az étterem pultjánál falatoznék – egy hideg üveg Gruet Brut habzóbor.
Úgy tűnik, hogy Gruet a semmiből jött az elmúlt néhány évben, és mára országszerte megtalálható. mindenhol azt látom. Ez egy igazi habzóbor, amelyet Új-Mexikóban készített egy francia család, akik az 1980-as években az Egyesült Államokban nyaralva megismerkedtek más európai borászokkal, akik sikeresen elkészítették. Régi Világ stílusú bor Új-Mexikóban. A föld olcsó volt, és a Gruet család úgy döntött, hogy bevállalja. Az eredmény egy hihetetlenül kedvező árú, kiváló minőségű bor, amelyet szívesen állítunk a kiváló, megfizethető francia habzóborokhoz.
Amint visszaértünk a lakásomba, a barátom tányérokat fogott, és kirakta a csirkét, miközben én a parafával babráltam. Poharakat töltöttünk a Gruetből, és beleástunk. A bor tökéletes volt. A bor savassága átvágta a zsiradék és a buborékok zsírosságát, nem csak a szájpadlásunkat segítette megtisztítani, hanem a telt gyomrunkat is. Eufóriában voltunk.
Tehát ha legközelebb rántott csirkére vágyik, vegyen egy üveg Gruet habzóbort. A pezsgő bor ne csak esküvői koccintásra szolgáljon.
