Mi a fehér Port? - kérdezd meg Decantert...

Fehér port és tonik a Douro bárban. Hitel: Bar Douro

fehér gallér lőtt át a szívén

• Kérdezze meg Decantert

Miben különbözik más stílusoktól és a gin & tonik alternatív változatának elkészítésével kapcsolatos szakértői tanácsoktól.

Mi a fehér Port? - kérdezd meg Decantert

A White Port fehér szőlőből készül, például Códega, Malvasia Fina, Rabigato és Viosinho.

'A legtöbb palackozott fiatal, de egyes fehérek képesek a faanyag korára, és ma már palackozhatók ugyanolyan korjelzésekkel, mint a piszkos kikötők vagy a colheita' - mondta Richard Mayson útmutató a Port stílusokhoz.

Frissítő és könnyű stílus, így ideális nyári ivásra. Hajlamos a barack, a citrusfélék és a héj, valamint a dió ízei.

'A száraz stílus sokoldalú portói stílus, amelyet aperitifként hűtött formában, tonikkal keverve vagy koktélok alapjaként tálalhatunk' - mondta Max Graham, a portugál étterem tulajdonosa Douro bár .

Legújabb: Kóstolójegyek dekódolva

Hogyan készítsünk fehér port és tonikot

A White Port a gin alacsonyabb alkoholtartalmú alternatívájaként használható, tonikkal keverve.

Graham „50 ml Churchill száraz fehér port, 100 ml tónusos vizet (a Fevertree-t részesít előnyben), narancsbőr és egy ág menta keverését javasolja a díszítéshez. Öntsük az összeset jégkockákkal ellátott pohárba, és keverjük jól össze.

Más citrusfélék héja jól működik, de 'a narancshéj emlékeztet a Churchill Quinta da Gricha-i narancsligetére Douróban' - mondta Graham.

A Clement Robert MS dúsított borokat javasol bor koktélok mivel ' könnyebbek, mint a likőrök és a szeszes italok, de megvan a kellő erejük ahhoz, hogy az egész ital finom emelést nyújtson. ”

További bor kérdésekre válaszoltak.