Mi a borkóstolás?...

A borkóstoló nem ivás. Bár a bort inni és élvezni készítik, van olyan is, amikor meg kell ítélni és értékelni kell. A kóstolás művészetének elsajátítása elengedhetetlen ahhoz, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a borivásból.

Az avatatlanok számára a borkóstolón való részvétel gondolata tűnhet fel
ijesztő. Megszoktuk, hogy a borunkat étkezés közben igyuk, általában a
nyugodt és kedélyes környezetben. A gondolat, hogy csatlakozzon a szakemberekhez
miközben kortyolgatnak és köpködnek, és olyan csokrokról beszélnek, amelyek eszébe juttatják a kátrányt és
a rothadó komposzt kissé elkeserítő lehet. De a művészet elsajátítása
a kóstolás elengedhetetlen ahhoz, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a borivásból.
Jó hír, hogy nem minden kóstolót tartanak olyan komolyan, mint
gondolhatná, és hogy a kóstolás alapvető elemeit könnyű
megtanulja, és segít abban, hogy megismerje, milyen borokat élvez -
vagy nem tetszik - és miért. Az idő múlásával egyre több tapasztalatot szerzel
magabiztosabbá válik az ízlelt borok értékelésében. Néhány
az embereknek kiemelkedően jó az emléke az ízlésre, és néha még az is
pontosan meghatározza a bor eredetét, valamint a különböző szőlőfajtákat
használták.
Fontos megjegyezni, hogy bárki jó kóstoló lehet, mint
mindaddig, amíg szag- és ízérzésük zavartalan, és vannak
kész koncentrálni.
Míg a kóstolók többsége - amelyek mindennap zajlanak - mind
szerte a világon - szakembereknek szólnak, rengeteg van
lehetőségek lelkes amatőrök számára borok kóstolására. Az ő
Az ügyfelek vonzására és megtartására irányuló erőfeszítések miatt számos szupermarket működik
kóstolók. Ennek során természetesen a. Nyomában járnak
a letelepedettebb borkereskedők, mint az Oddbins vagy a Majestic - akik
gyakran lehetőséget biztosítanak ügyfeleiknek arra, hogy kipróbáljanak valami újat
mielőtt vásárolnak.
Egy másik alternatíva a csatlakozás a legközelebbi borászati ​​társasághoz - nézzen utána
a helyi újságban. Látogatás a világ borvidékein is
rengeteg lehetőséget kínál az egyén termékeinek mintavételére
borászok a helyszínen. Ez egy nagyszerű, ha elfogult ízlésmód, mivel a
a termelők gyakran szívesen adnak részletes információkat boraikról
minden látogatónak, aki csekély érdeklődést mutat. Végül kaphat egy
hasonló gondolkodású baráti társaság, és elkezdik a rendszeres borkóstolókat
foglalkozások. Bár ezek az esték általában meglehetősen strukturálatlanok,
nagyon szórakoztatóak is.
A kóstolás ideális körülményei könnyűek - csendes szoba és jó
világítás. A szemüvegnek természetesen tisztának és megfelelőnek kell lennie
alakú, amely lehetővé teszi, hogy teljes mértékben belemerülhessen az aromába és az ízébe
borok.
Jegyezze fel ízlés szerint - ez felbecsülhetetlen értéket nyújt Önnek
referenciaforrás a borok vásárlásakor. Profi kóstolók
évekig őrizzék jegyzeteiket - David Peppercorn, a bordeaux-i szakértő
kóstolójegyek, amelyek az 1950-es évek végére nyúlnak vissza.

Írta