- Kóstolók Haza
Joseph Phelps, az Insignia 1997 egy legenda, mert…
Jelvény volt az egyik Napa Első tulajdonjoga Bordeaux stílusú keverékek, bár a legelső évjárat, 1974 tiszta volt Cabernet Sauvignon , csakúgy, mint 1976. 1977-re a mai formáját öltött. Bár a pontos keverék az évek során változott, mindig Cabernet-domináns volt. Vonzó ellentétben Napa számos kultikus borával, az Insignia jelentős mennyiségben készül. Az 1997-es év jelenti a gyártás csúcsát, és ma az Insignia 120 000 és 180 000 palack között mozog.
Hátranézett
Joseph Phelps építőipari iparmágnás 1973-ban új bortermelőként kezdte meg karrierjét. A kiváló Cabernets mellett borászata a német borász Walter Schug vezetésével vált ismertté. Rizlingek és botrytis borok, és néhány kaliforniai első Syrah palackozás. A szabadalmaztatott keverék ötlete napjainkban mindennapos Napában és Sonoma , de ismét Phelps volt ennek a stílusnak az úttörője. Craig Williams 1983-ban vette át a borászat helyét, és folytatta az Insignia keverékek finomhangolását, és egyre több gyümölcsöt szerzett Phelps saját Napa szőlőültetvényeiről.
bűnöző elmék igazság vagy merészség
Az évjárat
Ez korai és nagy évjárat is volt. A Cabernet Sauvignon ellenállt az esős és párás augusztus közepének, bár néhány Merlot szenvedett. A hatalmas termés némi híguláshoz vezetett a rosszul kezelt szőlőkben. A mérsékelt hőmérsékletű száraz szeptember tökéletes érettségűvé tette a Cabernet-t, a szedés négy hétig tartott október 8-ig. A jelvényeket mindig az 1997-es évek egyik borának köszöntötték, néhány más Napa-vörös egyértelműen túlérett volt, és most hanyatlóban van.
-
Kóstolja meg Joseph Phelps borait a Decanter Fine Wine Encounter - könyv ma
A terroir
2004-től az Insignia-t csak a Phelps saját szőlőültetvényeiből állították elő a Napa-völgy különböző részein, de 1997-ben a szőlő mintegy 40% -át más termelőktől vásárolták, akikkel a borászat hosszú távú kapcsolatban állt. Válogatásként sokféle tételből készült, így nincs sok értelme a bor mögött álló pontos terroiról beszélni. A Cabernet Sauvignon a rutherfordi szőlőskertekből származott, és a Stags Leap Merlot Carnerosból, a Petit Verdot pedig a Napa Valley-ből származott.
A bor
A különböző forrásból származó szőlőket rozsdamentes acéltartályokban külön szétválogatták és erjesztették, majd 1998 tavaszáig külön érlelték. Ezután megkóstolták a különféle tételeket, és elkészítették a végső keveréket. Az 1997-es év ezen végleges változatát új barrikokban érlelték összesen 26 hónapig, mielőtt palackozták volna.
A reakció
Négyszer kóstoltam ezt az évjáratot, legutóbb 2012-ben: „Nagyon érett és intenzív menta és feketeribizli orr, eukaliptusz tónusokkal. Nagyon gazdag szájban, de felemelt és erőteljes, csípős savassággal. Egyáltalán nem fárasztó. ”
A tények
Palackokat gyártottak 240 000
Keverék 83% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 3% Petit Verdot
Hozam N / A
Alkohol 13,9%
Kiadási ár 120 USD
Ár ma 312 font
Pillanatkép a Chateau Montelena 1973 címkéről.
szégyentelen 9. évad 9. rész szereplők
Borlegenda: Chateau Montelena 1973
Borlegenda: Wendouree, Shiraz 1990 (magnum) Clare Valley, Dél-Ausztrália
Tony Brady 1974 óta készít Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec és Mourvedre (Mataro) intenzív ízű borait.
Borlegenda: Clos Rougeard, Le Bourg 1990
Clos Rougeard, Le Bourg 1990 egy legenda, mert…
