Pillanatkép a Chateau Montelena 1973 címkéről.
- Fénypontok
- Borlegendák
Ez a kaliforniai Chardonnay meglehetősen nagy feltűnést keltett, amikor a legjobb fehér Burgundiákat legyőzte egy vakkóstoló során, amely azóta Párizs Ítéleteként vált ismertté ...
Miért Chateau Montelena 1973 egy borlegenda ...
Ez volt Kalifornia Chardonnay bor, amely trónfosztotta a legrangosabb fehér burgundiákat a legendásnál Párizs ítélete ízlelés szervezte Steven Spurrier 1976-ban.
Az eseményen a 10 vakon öntött francia és kaliforniai Chardonnay került a csúcsra. A kilenc francia bíró közül hat megkapta a Montelena legmagasabb pontszámát.
Montelena 1973 szintén fiatal szőlőből készült, megzavarva a francia meggyőződést arról, hogy a szőlőnek érettnek kell lennie a csúcskategóriás bor szállításához.
Amit a kritikusok mondtak
Az 1976-os Ítélet kóstolójából csak egy feljegyzés maradt fenn.
Christian Vannequé, a Tour d'Argent Párizsban , írta: „Nagyon kellemes bor, amely kellemesen virágzik és jó az egyensúlya. Követendő. ”
Az ünnepelt étterem tulajdonosa később megdorgálja Vannequét, hogy részt vett.
Decanter az oszlopos cikkíró, Michael Broadbent 1980-ban írt. „Biztosan az az elképzelésem, hogy egy finom kaliforniai Chardonnay-t ... széles, kissé édes, teljesen fejlett ... pozitív, de nem túlzottan száraz, testesebb, mint egy Sauzet Puligny-Montrachet, de nem nehéz. Finom, gazdag, egy kis húsosság. Nagyon jó savasság. Tökéletes.'
Montelena 1973 egy pillanat alatt:
A palackok 26 400 darabot termeltek
Összetétel: 100% Chardonnay
Alkohol: 13,2% abv
Kiadási ár: 6,50 USD
Most érdemes: Egy üveg 11 325 dollárért kelt el a Spectrum Wine Auctions-en 2010-ben
Kapcsolodo tartalom:
- A legjobb kaliforniai Chardonnay ma vásárolható: Decanter 2016 panel kóstoló
- A Cos d'Estournel tulajdonosa megveszi a Chateau Montelena-t
- Utazás: A Napa pincészetek a Párizs Ítélete turnét kínálják
- Párizs ítélete belép az amerikai hírcsarnokba
Előzmények: Mike Grgich és Montelena borász
Miljenko ’Mike’ Grgich horvát volt, aki 1958-ban Kaliforniába emigrált. Ott dolgozott a hatvanas évek végének számos meglévő borászatával, köztük a Souverain, a Christian Brothers, a Beaulieu és a Mondavi. 1972-ben felajánlották neki az 1882-ben alapított, de 1969 óta Jim Barrett ügyvéd és partnerei tulajdonában lévő Chateau Montelena állást. Grgich borai lelkes fogadtatásban részesültek, és 1975-ig Montelenában maradt, amikor némi vita után elhagyta saját pincészetét.
Az 1973-as évjárat
A tél hűvös és nyirkos volt, de a Napa és Sonoma tenyészidőszakában, amely viszonylag hűvös volt, a Chardonnay-szőlő mentes volt a penészektől és más betegségektől. Augusztus nagyon forró volt, a szőlő gyorsan beérett, mégis megőrizte a természetes savasságot ahhoz, hogy Grgichnek ne kelljen borkősavat adnia a musthoz.
A terroir
Bár Montelena kiterjedt szőlőültetvényekkel rendelkezett, részben átültették őket, hogy jobb minőségű gyümölcsökkel szállítsák a borászatot.
Tehát az 1973-as Chardonnay-t független termelőktől szerezték be. A Montelena 2014-ben kijelentette, hogy a szőlő 39% -a az Alexander-völgyi Belle Terre szőlőskertből származik, 35% az Orosz Folyó völgyében található Bacigalupi szőlőskertből, 23% -a a Napa melletti Oak Knoll Hanna szőlőskertjéből és csak 3% -a Calistogából származik. Tehát a bor keverék volt, tiszta terroir jelleg nélkül. Grgich azonban figyelemmel kísérte az egyes szőlőket és meghatározta a betakarítás időpontját.
A pincében: Hogyan készült a bor
- Amint megérkeztek a pincészetbe, a szőlőt összetörték és megsemmisítették, mielőtt egy modern hólyagprésben préselték volna.
- A levet acéltartályokban tisztították és négy nap után állványozták.
- Grgich élesztővel oltotta be a mustot, és megkezdődött az erjedés. Az alacsony hőmérsékleten történő erjedés mellett döntött, ezért az extrakciót hat hétre meghosszabbították.
- Gátolta a malolaktikus erjedést, majd stabilizálta és leszűrte az új bort.
- Másodlagos Limousin barrikokba helyezték át, és nyolc hónapig hagyták öregedni.
- 1974 decemberében Grgich elkészítette az utolsó keveréket és leszűrte a végső bort.
- 1975 szeptemberében jelent meg.
Szerkesztés a Decanter.com webhelyre, Chris Mercer
További borlegendák:
Borlegenda: Wynns, John Riddoch Cabernet 1982
