A Barolo és a Barbaresco utolsó hat évjárata valóban látványos borokat hozott létre, ahogy a TOM MARESCA felfedezi
A Nebbiolo a nemes vörös szőlőfajták között a legnagyobb, érett Barolo és Barbaresco-ban mély, sötét érzékiségű és szinte intellektuális összetettségű ínyencborát állítja elő. Bármennyire is nagyszerű lesz érettségében, fiatalkorában a világ legnehezebben megkóstolható és megítélhető bora lehet. A szőlő tanninjai, amelyek néha puhák, néha agresszívak, az ízlelő belső arcát és nyelvét tehénbőrré és lábtörlővé változtatják. Szóval némi ambivalenciával fogadtam el az Unione Produttori Albeisa felkérését 30 másik újságíróval együtt, hogy jöjjenek Albába, az olasz Piedmont borfõvárosába, hogy megkóstolják az újonnan palackozott és hordómintás 1997-es Barolo és 1998 mintegy 250 példáját. Barbaresco.
haza 5. évadzáró összefoglalója
Húsz évvel ezelőtt egyes termelők még azzal is büszkék voltak, hogy mennyire megközelíthetetlen a boruk, amíg 10, 15 vagy 20 éves palackkorig nem bírnak. De a világ továbblépett, és a Barolo és Barbaresco pincékben bekövetkezett változások minden egyes bort sokkal üdvözlőbbé tettek, ami Nebbiolo jellegzetes sötét gyümölcsének, valamint dohány- és kátrányos árnyalatainak lehetőséget adott arra, hogy a korábbiaknál sokkal hamarabb beszéljenek. Barolo és Barbaresco továbbra is vitathatatlanul érdemes megtartani, de mindkét bor élvezetes hamarosan a palackozás után. Emellett Alba térségében a természet a közelmúltban teljesen megzavarta az emberi elvárásokat, és Barolo és Barbaresco termelőinek példátlan hat egymást követő pompás termést adott. 1995, 1996, 1997, 1998, 1999 és 2000 mind kiváló minőségű szőlőt hozott a borászok számára, és először - legalábbis borivó karrierem során - lehet, hogy a Barolo és a Barbaresco számára elegendő nagyszerű bor van a folyamatban áttörni az átlagos borbarát tudatában.
Barolo és Barbaresco azonban soha nem lesz olcsó. Mindkettő hosszú hordó- és palacköregítést igényel a megjelenés előtt - minél hagyományosabb a borász stílusa, annál hosszabb ideig marad hordóban. A pince öregedése időbe és pénzbe kerül, és ezek a költségek tükröződnek az árban. Korlátozott mennyiségű bor is létezik - a Barolo és Barbaresco együttes zónák meglehetősen kicsiek, csak a burgundi Côte d'Or felületének és termelésének töredékei. Tehát a szűkösség is megemeli az árat. És tegye hozzá azt a tényt, hogy a Nebbiolo, akárcsak a Pinot Noir, amihez oly gyakran hasonlítják, nehéz szőlő, rendkívül hosszú tenyészidővel, és hatalmas oka van annak, hogy a Barolo és a Barbaresco soha nem lehet olcsó.
A borokat szintén lehetetlen megismételni. Még a Pinot Noir is, körültekintéssel és odafigyeléssel, felismerhető rokonsággal bort hozhat burgundi szülőjének. Nebbiolo esetében sem. Máshova ültetve a szőlő nem kerül közel ahhoz, hogy ugyanazt a gyümölcsöt teremtse, mint az Albában. Barolo és Barbaresco nemcsak Nebbiolót, hanem az albai Nebbiolót is kifejezi, terroir, mikroklíma, ökológia, amely máshol nem ismétlődik. Az övezet borai ugyanolyan speciálisak és különlegesek, mint az ott termő, értékes fehér szarvasgombák. Még karakterükben is megosztoznak: az öreg Barolos és Barbarescos híres a szarvasgomba szédítő illatáról. Ez a megkülönböztető képesség képezi a szívét annak, ami három napig tartó non-stop kóstoláshoz vonzott az Albához.
Barolo 1997
1997-ben Albában az enyhe, száraz tél meleg és ugyanolyan száraz tavaszhoz vezetett. A júniusi jó esőzések felkészültek a tisztességes, száraz nyárra, és a szinte tökéletes ősz sok korabeli érettségű Nebbiolo szőlőt hozott, kiváló cukor-, sav- és tanninegyensúly mellett. Több mint 100 példát kóstoltam meg ennek az évjáratnak, és kétségtelen a fejemben, hogy ez egy finom, kivételesen lágy tanninok (Barolo esetében), valamint rengeteg gyümölcs és báj jellemzi. Bár fiatalok, a borok szokatlanul barátságosak voltak. Annak, aki még nem ismeri Barolót, 1997 a tökéletes évjárat.
Az ezt követő értékelések az egyik szájpadlás reakciója a fiatal borokra, amelyeket a vak kóstolás mesterséges körülmények között tapasztaltak étkezés, beszélgetés vagy szabadidő nélkül, hogy újra megkóstolják, így itt nem lehet a tévedhetetlenséget színlelni. Egy-öt skálát használtam: egycsillagostól (elfogadható) ötig (szuperlatív). A borok mindegyike lenyűgöző borkészítést mutatott be. Az egyes kóstoló jegyzeteket kihagyom, mert azok túlságosan ismétlődőek lennének. Valamennyi bor jellegzetes szárított rózsa-, kátrány- és dohányaromát kínált, néha édes új-tölgyes jegyekkel, és mind jellegzetes sötét cseresznye / bogyó / szilva ízeket mutatott a szájban, kátrány és dohány alatt, vagy a meglehetősen hosszú kivitelben. Az egyiknél a magasabb rangsorolás oka vagy az egyik vagy az összes összetevő intenzitása volt, és / vagy a bor egyensúlyának és harmóniájának mértéke ebben az időpontban. Arra számítok, hogy az alább felsorolt borok, amelyek mind három vagy annál jobb besorolásúak, drámaian javulni fognak az elkövetkező öt évben, és talán néhány évig ezt követően.
Ötcsillagos Barolo
Palladino, San Bernardo Schiavenza cru, Prapo Sebaste cru, Mauro, Prapo Voerzio cru, Gianni, La Serra cru.
Négycsillagos Barolo
Fratelli Alessandria, cru Monvigliero Burlotto Cascina Adelaide, cru Cannubi-Preda Cascina Bruni, cru Rivass Corino, Giovanni, cru Rocche Fontana, Livia, cru Villero Germano, Ettore, cru Cerretta Giacosa, Bruno, cru Falletto és cru Le Rocche di Castiglione Falletto Giacosa, cru Vigna Mandorlo Marcarini, cru La Serra Molino, Mauro, cru Gancia Pio Cesare és Pio Cesare, cru Ornato Ratti, Renato, cru Marcenasco Rocche Costamagna, cru Bricco Francesco Rosso, Giovanni, cru Cerretta Settimo, Aurelio Vajra GD, cru Bricco delle Viole Veglio, Mauro, cru Gattera Vigna Rionda, cru Parafada.
Háromcsillagos Barolo
Ascheri, cru Vigna dei Pola Fratelli Barale, cru Castellero Batasiolo, cru Cerequio Fratelli Sercio de Battista Borogno, S&B, cru Cannubi Bovio, Gianfranco, cru Gattera Brezza e Figli, Giacomo, cru Bricco Sarmassa Burlotto, cru Cannubi Cascina Ball Conterno, cru, Cugbane Manzoni Marcarini, cru Pugnane Damilano, cru Cannubi Dosio cru, Fossati Grasso cru cru Rocche di Marcenasco Revello Fratelli cru Vigna Giachini Rocche Costamagna, cru Rocche dell'Annunziata Sandrone, Luciano, Cru Canniana Bos Giacomo Vietti, cru Lazzarito és cru Rocche Vigna Rionda, cru Margheria.
Megkaptam az alkalmat, hogy megkóstoljam azokat a borokat, amelyeket nem adtak be a hivatalos kóstolókra. Azok közül, amelyek a legjobban lenyűgöztek, a következők könnyedén három vagy annál magasabb kategóriába sorolhatók: Ceretto, minden crus Chiara Boschis, cru Cannubi Domenico Clerico, cru Ciabot Mentin Ginestra Giacomo Conterno, minden Conterno Fantino, cru Sorì Ginestra Parusso, cru Rocche Scavino , cru Carobric Valentino, cru Vigna de la Roul.
Barbaresco 1998
A Barbaresco zóna Barolótól kissé keletre fekszik, és körülbelül a fele akkora. A talajviszonyok is kissé eltérnek, de a szőlőültetvények és az expozíciók nagyon hasonlóak. A Barbaresco DOCG egy évvel kevesebb öregedést követel meg, mint a Barolo esetében. Az 1998-as éghajlati mintázat kissé nedvesebb volt, és összességében melegebb, mint az 1997-es, ideális ősz a szőlő tökéletes érettségéhez. Az egész vegetációs időszak magasabb hőmérséklete nagyobb koncentrációt és intenzívebb ízeket eredményezett a szőlőben, de keményebb tanninokat is, mint 1997-ben. A legtöbb termelő a kapott bort jellegzetes Barbaresco-nak tartja, nagyobb mélységgel és összetettséggel, mint az előző évben, de kevésbé könnyű hozzáférhetőség. Számos Barolo és Barbaresco producer 1998-as évét magasabbra értékeli, mint 1997-et. Ez egy olyan évjárat, amely bőven meg fogja díjazni a türelmet - sajnos manapság nem a bőséges kínálat minősége a fogyasztók körében. A következő értékelések ismét a Nebbiolo szerelmeseinek válaszai a nagyon fiatal borokra. Ugyanaz a pontozási rendszer és ugyanazok a figyelmeztetések érvényesek itt, mint az 1997-es Barolos esetében. HHHH Négycsillagos Barbaresco Abrigo, Orlando, cru Montarsino Antichi Poderi dei Gallina, cru Gallina Fratelli De Nicola, cru Montesommo Fratelli Grasso, cru Bricco Spessa Lano Marchesi di Gresy, cru Martinenga és cru Martinenga Gaiun Fratelli Molino, cru Ausurio Piazzo Arm, , Bruno, cru Rabajà Ronchi Villa Ile, cru Garassino.
https://www.decanter.com/premium/gaja-barbaresco-taste-greats-427250/
Háromcsillagos Barbaresco
Abbona, M&E, cru Faset Ca 'del Baio, cru Asili Cantina del Pino, cru Ovello Tenuta Carretta, cru Cascina Bordino Cascina Luisin, cru Rabajà és cru Sorì Paolin Cortese, Giuseppe, cru Rabajà Verro, Claudia, cru Ripa Sorita Grasso Fratelli, cru Valgrande Nada, Fiorenzo és Nada, cru Rombone Pertinace, Elvio, cru Nervo Poderi Colla, cru Roncaglia Punset, cru Campo Quadro Rizzi, cru Rizzi.
pokol konyhája 18. évad 13. rész
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/piedmont-wine-region/Barbaresco/
A kóstolásokon kívül kevésbé klinikai körülmények között kóstolt borok közül a Ceretto, a Gaja, a Bruno Giacosa és a Pio Cesare Barbarescói emelkedtek ki - esetleg öt csillag, minden bizonnyal négy.
Ezeknek az 1998-as Barbarescóknak a gazdagsága és összetettsége felkelti az étvágyat az 1998-as Barolos jövő évi első íze iránt, ezt követően pedig az 1999-es és 2000-es évek után. Nem csoda, hogy Alba városa virágzónak tűnik, vagy hogy a Nebbiolo szerelmesei nagyon alaposan tervezik költségvetésüket.
