Közeleg a karácsony, ami azt jelenti, hogy sok nagyszerű családi idő áll előttünk, és valószínűleg sok alkalom lesz arra, hogy elmondjam, tényleg jól jönne egy ital. Íme néhány új és szokatlan szeszes ital – és koktélrecept – a segítségedre.
Anguish & Regret
Nem érzek különösebben gyötrelmet vagy sajnálatot, miután megittam a kézműves termelő legújabb ajánlatát Kevés Szellem bár elég keserű. által ihletett Jeppson üröm egy chicagói kedvenc, amelyet maga is egy hagyományos svéd szeszesital ihletett, amelyet üröm Anguish & Regret-tel ízesítenek, és Ras-al-Hanout marokkói keverékével, gyömbérbors fahéjjal és más fűszerekkel. A melengető fűszeres ízek nagyszerűvé teszik az őszre. Próbálja ki a House Martiniban, amelyet Hastings Cameron és Ed Hong készített Gib Madison WI-ben van :
Próbáld ki egy House Martiniben:
- 1 1/4 oz. Tapatio Blanco 110-álló tequila
- 3/4 oz. Kevés gyötrelem és sajnálat
- 3/4 oz. Dolin száraz vermut
- 1 csipet só
Tegye az összes hozzávalót egy nagy jégkockákkal megtöltött keverőpohárba, és keverje 18-24 másodpercig. Lehűtött Nick & Nora vagy Martini pohárba szűrjük. Csavarjon egy szelet grapefruithéjat az ital felületére, hogy az olajok kifejlődjenek, majd vágja téglalap alakúra, szúrja ki a közepét egy kés hegyével, és szúrjon bele egy levendula szál szárát, hogy az egyenesen üljön, és díszítse.
Corbin Cash Barrel Reserve édesburgonya likőr
Igen, jól olvastad: Édesburgonya-likőr. Ez történik, amikor egy édesburgonya-termelő úgy dönt, hogy szeretne whiskyt készíteni, de nem tud (mert a whiskyt legálisan gabonából kell desztillálni), ezért összekeveri barna cukorral és sütőtökös pite fűszerekkel. Az illata – és az íze – nagyon hasonlít a folyékony sütőtökös pitehez, és nagyon szeretném vele az egész hálaadási asztalt megkenni. A legjobb az egészben az édes fahéjhoz hasonló finom édesség, amely távol áll a többi ízesített szeszes ital beteges cukrától. Próbálja ki a Sweet Potato Flipben, amely könnyen helyettesíthet bármilyen szilárd desszertet:
Próbálja ki édesburgonya flipben
- 2 oz Corbin Cash édesburgonya likőr
- 1/2 uncia Pierre Ferrand Dry Curacao
- 1/2 uncia juharszirup
- 1 tojás
Készítmény: keverje össze az összes hozzávalót koktél shakerben jég nélkül. Rázza meg. Adjunk hozzá jeget és rázzuk újra jól. Szűrjük le hűtött 9 oz Old Fashioned üvegbe. A tetejére frissen reszelt szerecsendiót szórunk, és fahéjrúddal díszítjük.
Hudson Whisky Maple Cask Rozs
A Hudson Whisky az egyik kedvenc whiskym, amióta meglátogattam a New York állam felső részén található lepárlójukat. Őszre kiadtak egy limitált kiadású Maple Cask Rye-t, amelyet hordókban érlelt rozs whiskyből készítenek, amelyet először bourbonhoz, majd juharsziruphoz használnak. A rozs 4 hónapig pihen az ex-bourbon-szirupos hordókban, finom juhar édességet kölcsönözve a fűszeres rozsnak.
Próbáld ki egy Maple Old Fashionedben:
- 2 oz Hudson Maple Cask Rye
- 1/2 teáskanál jó minőségű juharszirup
- 2-3 csepp (ízlés szerint) aromás keserű
- Alma szelet és fahéjrúd a díszítéshez
Egy sziklás pohárhoz adjunk juharszirupot és keserűt, majd jeget és Maple Cask Rye-t. Jól kihűtjük, és pár vékony szelet frissen szeletelt almával és egy fahéjrúddal díszítjük.
Plantation Pineapple Stiggins’ Fancy Rum
Ha menekülést keres a hideg elől, ez a lélek az Ön számára. Viktória királynő ananászából készült, amelynek héját és húsát világos és sötét trinidadi rummal macerálják, majd további 3 hónapig érlelik, hogy az ízek összeérjenek. Az eredmény dekadens gazdag és ó-olyan-finom. Felnőtt ananász rum, amit ivás közben remekül érezheted magad. Keverje össze egy hagyományos Daiquirivel, vagy készítse el egy másik téli kedvencem, a Vieux Carre változatát:
Próbáld ki a The C.A.P. Carré
Írta: Brittany Chadbourne New York
- 1 1/2 oz. Plantation Pineapple Stiggins’ Fancy Rum
- 1/2 oz. Rittenhouse Bonded Rye
- 1/2 oz. Amaro Montenegró
- 1 tk bencés
- Dash Angostura Bitters
- Dash Peychauds Bitters
A bencés kivételével az összes hozzávalót jégen összekeverjük és összekeverjük. Öblítse le a sziklák poharát bencés szerrel. Adjunk hozzá jeget. Szűrjük üvegbe. Díszítsük citromcsavarral.
chicago pd 5. évad 22. rész
