Bar Pepito Credit: Twitter @BarPepitoLondon
A Proper Sherry valami hipszter újjáéledést élvez Londonban, részben a tapas, a természetes partner népszerűségének megugrásának köszönhetően. John Stimpfig, a Decanter tartalmi igazgatója kiválasztja a legjobb hat londoni bárját, amelyet karácsony előtt felkereshet.
Más helyszínt keres a Karácsony italokat ebben az évben? Sherry az 1980-as években kiesett a népszerűségből, de azóta egyre inkább a világ egyik legértékeltebb és alulértékeltebb finom borának tekintik az ismerők.
És a londoniak számára a legjobb módja annak, hogy belekóstoljon a sok bájába, ha meglátogatja a Sherry és a tapas bárok egyikét, amelyek a fővárosban jelentek meg.
Pepito bár
Kívül lehet, hogy szürke és hideg, de sétáljon be a bárba, a Pepito bárba, és Jerez belvárosának szívében lehet. A hozzáértő spanyol munkatársakkal, a plafonon függő Sherry-popsi asztalokkal és pata negra sonkákkal Richard Bigg tulajdonos gondoskodik arról, hogy az ivók valóban hiteles élményben részesüljenek. 2010 óta létezik, amikor a Pepitót a Time Out Év Bárjának nevezték. Biggs a Sherry menüt egyszerűvé teszi, és csak 15 Sherrire korlátozza. De a finótól az amontilladóig és az olorosóig minden alapot jól megválasztott címkékkel fednek le. És nagyon jó tapast is talál.
barpepito.co.uk
3 lakkozóudvar, London, N1 9DF.
020 7841 7331
éjfél, texas 2. évad 5. rész
Capote és Bulls
Éles ellentétben a Bar Pepito kicsi, de tökéletesen megformált Sherry étlapjával, a Capote y Toros London leghosszabb Sherry listájával rendelkezik, több mint 100-an kaphatók üvegenként. Az ötlet az, hogy a versenyzők káprázatos különböző stílusú és tapas ételek széles választékával kísérletezhetnek. Az egész együttes nyugodt, hiteles és teljesen emlékezetes. Biztosan nem kell Sherry szakértőnek lenned ahhoz, hogy élvezhesd. Az Old Brompton úton található ez a bár a népszerű Cambio de Tercio éttermi csoport része Dél-Kensingtonban.
157 Old Brompton Road, London, SW6 0LJ
020 7373 0567
José
Jose, Bermondsey utca
A 2011-ben megnyílt Jose a híres spanyol séf és vendéglő, Jose Piazrro első londoni vállalkozása. Az andalúziai hagyományos tapas bárok és a barcelonai Boqueria Market ihlette ennek a meghitt, eleven és forgalmas bárnak a divatos Bermondsey-ben minden Sherry rajongó útvonalán szerepelnie kell. Az étel ugyanolyan jó, mint a kiválóan elkészített Sherry lista, és naponta változik, attól függően, hogy milyen friss alapanyagokat szereznek be a piacon. Érdemes megjegyezni azt is, hogy nem lehet előre lefoglalni, ezért előfordulhat, hogy a nap bizonyos szakaszaiban sorban kell állni.
A 100 3. évad 12. része
josepizarro.com/jose-tapas-bar/
104 Bermondsey Street, London, SE1 3UB
020 7403 4902
Üveg
Copita, Soho
A Copita a hagyományos Sherry pohár spanyol neve, és a listáján szereplő összes Sherry üvegenként kapható 75 ml-es vagy 100 ml-es adagokban, az üveg ára pedig mindössze 3,75 font. A listán Sheridák találhatók Hidalgo-ból, Regente-ből és az egyik kedvencem, Fernando de Castilla. Próbálja ki az utóbbi Fino Amontilladót vagy Palo Cortadót, vagy egy szuper ragacsos Pedro Ximenezt. A spanyol borok jó választéka is csomagolható. Az étel menü naponta váltakozik, a sallang nélküli dekoráció pedig a hétköznapi hangulatot szolgálja.
teen wolf 3.évad 10.rész
copita.co.uk
27 D’Arblay Street, London, W1F 8EP
020 7287 7797
Rosita és a Sherry bár
Immár negyedik éve, a Rosita három különböző Sherry járatot biztosít, hogy a kezdő Sherry ivók kísérletezhessenek a különböző stílusokkal és ízekkel. Összesen 20 jó árú Sherry áll rendelkezésre, amelyek üvegenként kaphatók, köztük jó néhány kisebb gyártóval. A spanyol személyzet, a szorosan megterített asztalok és a márvány tetején lévő bár hozzáadja az autentikus andalúz élményt. Aki pedig többet szeretne megtudni, a Rosita Sherry kóstolókat is szervez.
rositasherry.net
124 Northcote Road, London, SW11 6QU
020 7998 9093
Barrafina
Barrafina
A most szomorúan bezárt Fino étterem ezen ragyogó ága először 2007-ben került a londoni Frith Streetre Sohóban, és azóta telt házakat vonz. Azóta további két helyszín következett az Adelaide Streetben és a Covent Garden 2013-ban. A Hart Brothers nyerő formulája nyitott konyhát, nagyszerű sherryt, valamint elgondolkodtatóan jó és ötletes tapasokat tartalmaz.
barrafina.co.uk
54 Frith Street, London, W1D 4SL
Adelaide Street 10, London, WC2N 4HZ
Drury Lane, London, WC2B 5AJ
- Sherry és tapas vacsora után menjen el ezek egyikére borozó bárok Londonban hogy távol maradjon az éjszaka hátralévő részében.
