Burgundia 2016. évi betakarítási jelentése: Ki élte túl a természet haragját - Winestealssd.com

A Pommard nyomása alatt október eleji viharok borulnak. Hitel: Gretchen Greer

sally fiatal és nyugtalan

Fénypontok
Hosszan olvasott borcikkek

Olvassa el William Kelley első felvételét a Burgundia 2016-os évjáratról, miután több héten át szőlőt szüretelt a régióban.

Burgundia 2016-os betakarítás

Burgundia 2016-os évjáratára bonyolultnak fogunk emlékezni - minden szempontból.

A jégeső, majd a tomboló penész, amelyet egy nedves tavasz táplált, egy generáció legsúlyosabb fagyának sarkán követte, pusztítva a régió nagy részét, és sok termelőnek kevés szőlőt takarított be. Két hónap leforgása alatt a nagylelkű évjáratnak ígért tizedelt vagy rosszabb. Arra a kérdésre, hogy milyen volt az aratás, a meursault-i Jean-Marc Roulot könnyen összefoglalta: „gyorsan!”

Dicsőséges, szeptember eleji napsütésben érkezve Dijonba, a természet kegyetlensége nem volt azonnal nyilvánvaló: csak a gyümölcs nélküli szőlő jelezte a szezon elején történt pusztulást. Mint szeptember, július és augusztus is meleg, száraz és napos volt, és ez a folyamatosan jó idő varázslata sikerült megmenteni az évjáratot. Mindent figyelembe véve a szeszes italok meglepően lendületesek voltak a Côte d'Or mentén, amikor elkezdődött az aratás, a szeptember 20-i Meursault-i Chardonnay-val kezdődött.

Hőlégballon száll fel a Pommard 1er cru Les Rugiens felett a szüret szünetében. Hitel: Gretchen Greer.

A szeptember végi gyenge eső a szőlőhöz szükséges vizet adott, de a jó idő október elejéig tartott, amikor a tartósabb csapadék kihívást jelentő körülményeket teremtett a betakarításhoz. Addigra természetesen sok termelő befejezte a szedést. Október közepére a Maçonnais-ban csak néhány késői betakarítónak volt még gyümölcse a szőlőn: Amikor október 13-án a zuhogó eső közepette irénikusan találkoztam a Gauthier Thévenet-szel, bejelentette szándékát, hogy két nappal újabb betakarítást kezdjen el. majd később.

2016 olyan bonyolult évjárat, mert a szőlőültetvényeket sújtó különféle csapások rendkívül feltűnően egyenetlenül jártak el. Csak Chablis-t - amelyet 1981 óta a legrosszabb fagy szinte teljesen elárasztott a szőlőtől - lehet boldogtalanul következetesnek leírni.

Burgundi fagy. bordó 2016-os betakarítás

A fagy utáni reggel Burgundiában, 2016. április. A szőlőültetvények körül tüzeket gyújtottak annak érdekében, hogy a rügyeket melegen tartsák. Hitel: Frederic Billet / Twitter

A Côte d'Or fagykárai is súlyosak voltak, április 26–7-én voltak, 1985 óta a legsúlyosabbak, de az 1985-ös fagytól eltérően, amely szinte kizárólag az alacsonyabban fekvő szőlőket károsította, a 2016-os fagy is magasabbra emelkedett helyszínek - míg egyes esetekben elszámolhatatlanul, az alsó fekvésű szőlőskerteket érintetlenül hagyva. A Côte mentén fekvő vigneronok nem emlékezhetnek ilyesmire.

Az ezt követő lisztharmat-kitörés a szőlőültetvényeket is rendszertelenül sújtotta, és nagyban függött a kezelések 2016-os ütemezésétől, sok termelő kénytelen volt elhagyni a biodinamikai elveket. „A termés felét elvesztette a fagy”, Jean-Michel Chartron (Puligny-Montrachet) azt mondta nekem: „Nem volt kedvem elveszíteni azt, ami penész maradt”.

Kapcsolodo tartalom:

Burgundi szőlőháborúk: A betakarítási lopások új szintet érnek el
A Kongói Demokratikus Köztársaság, a Leflaive és a Comtes Lafon összefognak a Montrachet 2016-ban

Mindez megnehezíti a 2016-os évjárat lehetséges minőségének általános általánosítását. Északtól kezdve Marsannay pusztult, a termés akár 90% -át is elveszítette. A szomszédos Fixinben azonban a természet bőkezűbb volt, Amélie Berthaut és Pierre-Emmanuel Gelin egyaránt az átlagos hozamot jelentette a saját területén.

A Gevrey-Chambertin kép bonyolultabb volt: a fagy és a jégeső a Combe St. Jacques mentén sújtott, és ezzel ellentétben a grand crus-t is megrongálta, a Brochonnal határos szőlőültetvényeket nagyrészt megkímélték. Pierre Durroché egyrészt „nagyon elégedett volt a szőlő minőségével”, amely 12,5-13% potenciális alkoholt tartalmazott, számítva arra, hogy „jó évjáratú, de nem annyira koncentrált, mint 2015”. Bernard Dugat-Py az év kihívásai ellenére is hasonlóan örült az év lehetőségeinek.

Fixinhez hasonlóan Morey-Saint-Denis is jól teljesített, a hozamok valamivel az átlag alattiak voltak. Chambolle-Musigny ezzel szemben erősen sújtotta: sajnos még a Drouhin-féle gyertyagyújtás sem tudta megóvni a kegyetlen áprilisi fagyokat a Les Amoureuses-parcellájukon. A szomszédos Vougeot is szenvedett, csakúgy, mint Echezeaux és Grands Echezeaux. Vosne-Romanée és Nuits-Saint-Georges azonban Moreyhoz hasonlóan viszonylag jól teljesített.

A Clos Vougeot felett október eleji égbolt borul. Hitel: Gretchen Greer.

A Corton-domb szintén heterogén volt: a Pernand-félsziget pusztult, míg az Aloxe-Corton és a Ladoix szőlőültetvények jól teljesítettek, Vincent Guillemot és többek között Vincent Guillemot termelők beszámoltak gyümölcsökről kiváló egészségügyi körülmények között és tökéletes érettségük mellett. Délen Savigny-les-Beaune és a Beaune szőlőültetvényei különösen súlyos károkat szenvedtek.

Pommard és Volnay helyzete vegyesebb volt, és különösen nyilvánvaló volt az áprilisi fagyok véletlenszerű jellege: Fréderic Lafarge Volnay 1er crus-ja jórészt megkímélt - több egymást követő jégeső után áldás -, míg Dominque Lafon Volnay Santenots-ja a községben rosszul fagyos volt.

Délen Meursault súlyosan sújtotta, a Chassagne-Montrachet még rosszabbul eső Puligny-Montrachet megúszta az ilyen súlyos károkat, de grand crusja megsemmisült: a Domaines Comtes Lafon, Leflaive, de la Romanée-Conti, Lamy-Pillot, Guy Amiot és Fleurot Larose beleegyezett abba, hogy összevonja szűk Montrachet-hozamait, hogy kevés két hordót hozzon létre. Délebbre Santenay jobban járt, amint Jean-Marc Vincent boldogan beszámolt róla.

A Gevrey-Chambertin aratói az október eleji eső előtt versenyeznek. Hitel: Gretchen Greer.

bor kagylóval és szalonnával

Biztosnak tűnik, hogy a 2016-ban előállított borok minősége ugyanolyan heterogén lesz: egyes termelők érett, tiszta gyümölcsöt szüretelnek, míg mások rothadással küzdenek, és a tőkésítés hozzáadásával kénytelenek voltak pótolni az elégtelen természetes cukrot. A vásárlási döntéseket gondosan kell meghozni. Egy dolog azonban még ebben a bonyolult évjáratban is biztos: a borok, biztosak lehetünk benne, kevés lesz.

További 2016-os szüreti történetek:

Pinot Noir szőlő Burgundiában. Hitel: BIVB

Burgundi szőlőháborúk: A betakarítási lopások új szintre léptek

A rendőrség szerint növekszik a panasz

A Ridge Vineyards Lytton Springs Zinfandel szőlőjében dolgozó szedők, Sonoma megye. Hitel: Leigh-Ann Beverley, 2016

Fotók: Kaliforniai borszüret galéria 2016

Tekintse meg a 2016-os kaliforniai bortermés legjobb fotóinak válogatását ...

kínos 1 évad 9 rész

A fagy utáni reggel Burgundiában, 2016. április. A szőlőültetvények körül tüzeket gyújtottak annak érdekében, hogy a rügyeket melegen tartsák. Hitel: Frederic Billet / @ fredericbillet1 / Twitter