Hitel: Jason Tinacci / Napa Valley Vintners
- Fénypontok
A betakarítás jó úton halad a kaliforniai Napa Valley-ben, de három nappal, szeptember elején bizonyulhat az évjárat meghatározó pillanata, amikor negyvenöt Celsius-fokos hőmérséklet perzselte meg a törékeny fiatal szőlőt.
'Nem emlékszem egy forróbb szeptemberi hétvégére, és egész életemben Észak-Kaliforniában éltem' - mondta Rob Davis, a Sonoma megyei Alexander Valley-i Jordan Borászat borásza.
A kánikula volt a végső esemény egy vegetációs időszakban, amelyet szélsőséges, szabálytalan éghajlati viszonyok határoztak meg. Télen erős esőzések voltak, míg júniusban váratlan jégeső vihar támadt. De vajon főtt-e a kaliforniai 2017-es évjárat?
5. évad 12. rész szégyentelen
Davis „kisebb leégést” jelentett néhány Jordan Chardonnay szőlőn, de hozzátette, hogy termésének nagy része visszatért a pályára, miután a hőmérséklet visszaesett.
Napégés Chardonnay szőlőn a Jordan Borászatnál. Rob Davis borász elmondta, hogy a fürtök csak kisebb részét érinti. Hitel: Jordan Winery.
Érdemes megjegyezni, hogy néhány borász már betakarított.
alex roldan és khloe kardashian
Lent Santa Barbarában Raj Parr borász elmondta, hogy azok számára, akik a múlt heti hőcsúcs előtt válogattak, 2017 valóban hűvös évjáratnak tekinthető.
De azoknak, akiknek a szőlője még mindig szőlőn van - ez pedig a Napa-völgyi Cabernet-termelők többségét jelenti - mi a prognózis?
Végül a szőlőskerttől függ.
Dan Ricciato, aki Thomas Rivers Brown borász konzultációja céljából felügyeli a szőlőművelési műveleteket, elmondta: „Az utolsó szeptemberi hőség valóban feltárta bizonyos helyszínek gyengeségeit, amelyeket hátrányos sortájolással, rossz lombkorona-kezeléssel vagy általános kitettséggel kapcsolatos kérdésekben tártak fel. Remek év volt, hogy lássam, melyik szőlőültetvényeket gondolták gazdálkodással. ”
a legjobb prosecco a világon
Graeme MacDonald, aki MacDonald Cabernet Sauvignon-ját a családjának a történelmi To Kalon-dűlő részéből készíti, elmondta, hogy a lombkorona kezelése elengedhetetlen, elmagyarázva, hogy a szőlőhéjak, mint az emberi bőr, hajlamosak a leégésre, és a lombkoronák árnyékára van szükségük a zsugorodás megelőzéséhez. bőrök, vagy elakadt érés és színfejlődés.
Míg a szőlőt még mindig befolyásolta a hő, a későbbi hűvös hőmérsékletek hozzájárultak a negatív hatások csillapításához. De, tette hozzá, a borászok az erjedésig nem fogják végérvényesen érzékelni az évjáratot.
Sokan, mint Doug Shafer, a Shafer Vineyards-ból, öntözéshez fordultak, hogy oltsák a hőség által kiszáradt szőlőszomjat.
Kifejtette, hogy az egész szeptember hátralévő részében az enyhe hőmérséklet alapvető fontosságú volt a minőség megőrzésében: míg a cukrok a kiszáradás következtében a hőcsúcsok idején emelkednek, a higany esésével visszaesnek. A lényeg, hogy ne essen pánikba és válogasson, mielőtt az aromák teljesen kifejlődtek volna - mondta.
'Most minden rendben van, és jó termésnek tűnik' - tette hozzá.
A Spottswoode Aron Weinkauf című filmjének cukrok is hullottak a múlt hét óta.
A szőlőtermesztő, Andy Beckstoffer egyetértett abban, hogy bár a kánikula a hónap elején elakasztotta a szőlőtőkét, a gyümölcs most jó állapotban van, a cukrok jól fejlettek és az aromák tovább érnek.
híresség tanítványa 2017, 1. rész
Kaliforniában némelyek a hőmérséklet erős ingadozásához szoktak. Chris Howell, a kaini borász azt mondta: „Itt a tengerparton a kánikula megfelelő kifejezés, mert az idő valóban hullámokban jön.
„Először hűvös tengeri levegő épül fel és mos meg minket, majd a lehűlési hullám visszahúzódásával a meleg levegő visszatér a belső térből. A ciklus akkor fejeződik be, amikor a hűtő szellő és a köd visszatér. ”
A Napa-völgybe visszatérve a Dunn Vineyards Mike Dunn tömören foglalta össze az általános hangulatot, amikor azt mondta, hogy a későbbi „lehűlési időszak megmenti az évjáratot”.
Szerkesztette: Chris Mercer.
További cikkek a 2017. évi aratásról az északi féltekén:
-
Burgundia 2017. évi betakarítása: Mikor válaszoltak a Côte d'Or imáira?
-
Bordeaux 2017: A válogatás az időjárástól sújtott évjáratban kezdődik
-
Olaszország 60 év egyik legkisebb betakarításával néz szembe
