Roccalbegna falu Hitel: Odyssey-Images / Alamy Stock Fotó
- Fénypontok
- Magazin: 2019. májusi kiadás
- Borászatok meglátogatni
Számomra különösnek tűnik, hogy a Montalcinóval szomszédos, Montelpulcianótól nem messze fekvő Montecucco nem vonzza a borturizmus nagyobb szintjét.
Montecucco-t gyakran írják „borított kincsnek” a borvilágban. Hét településének többsége mégis 300–450 m-re fekszik az olasz második legmagasabb vulkán, Monte Amiata lejtőin. Vitathatatlanul rejtve nem.
A borbarátok számára a borászatokban való eligazodás egyszerű, bár autóra vagy egy jó pár sétabakancsra lesz szükség. A borbirtokok jól jelzettek, és ha túlzásba esne a kóstolókon, a legtöbben szállást kínálnak.
asszony titkárnő 4. évad premier
Akár a pisai repülőtérről dél felé halad Montecucco felé, akár az autópályán halad a római Fiumicino repülőtérről, nem hagyhatja ki A Civettaio pincészet és agriturismo - bordó színű parasztház magasodott a domb tetején Paganicóban, Montecucco peremén.
Mesés első állomása egy túra során ezen a borvidéken, ahol meleg fogadtatást kap a tulajdonos Gregorio részéről. Ügyeljen arra, hogy vigyen egy pohár Vermentino-t a teraszra, és érezze azt a tengeri szellőt, amelyet a szőlő élvez. Vermentino a terroir nagyon érzékeny és kifejező tolmácsának bizonyul Montecuccóban: minden bizonnyal nézni való fehérbor.
Az Il Civettaiótól Albarese vad strandjai mindössze 25 perces autóútra találhatók - Paganico a tengerparthoz legközelebb eső községek egyike. Csak egy főút vezet fel a hegyre Paganico felől, amely mentén csodálatos kilátás nyílik Montecuccóra jobbra és balra Montalcinóra.
De egy 15 perces kitérő egy kisebb úton a Cinigiano település felé vezet a régió egyik legrégebbi és legnevesebb pincészetéhez, nevezetesen a családi tulajdonban lévő Salustri Farm . Ez volt az egyik első ingatlan, amely 1998-ban támogatta és népszerűsítette a DOC Montecucco-t. Bár ez lehet az egyik legmegalapozottabb pincészet, a szőlőültetvényekhez és a borászathoz való hozzáállása innovatív. A Poggi del Sasso dombjain található helyétől a pisai Enológiai Egyetemmel működik együtt, hogy jobban megértse és megóvja a legrégebbi szőlőskertekben található Sangiovese őshonos klónjait.
gluténmentes fehérbor
Dosszié
Hét község Arcidosso, Campagnatico, Castel del Piano, Cinigiano, Civitella Paganico, Roccalbegna, Seggiano
Fő szőlő Piros Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo White Vermentino, Trebbiano, Malvasia
Fő talajok Vasban, kalciumban és magnéziumban gazdag vulkanikus talaj és agyag
Ültetett terület 800ha (500ha - DOC / DOCG)
Termelés 1,8 millió liter (1,2 m DOC / DOCG)
lhhny 7. évad 11. rész
Vissza a főútra és egy új pincészetbe, amelyet egy nagyra tartott hentes, Carlo Pieri at vezet Poggio Stenti . Macelleria Norcineria kis családi hentesei Sant'Angelo Scalo-ban, Montalcino és Montecucco határában. A család mindig bort készített magának és barátainak a Montecucco-i szőlőjük gyümölcséből, de a közelmúltban megkezdték a terjeszkedést és a bor kereskedelmi készítését.
Ha előre hív, hogy borkóstolót foglaljon a Pieri családnál kedves otthonukban, megkérheti őket, hogy készítsenek válogatást salumijukból és sonkáikból. Vagy akár ebédelni, mivel a helyszínen van egy profi konyha. A porchetta kiemelkedő - a só és a gyógynövények, amelyekkel a sertéshús sült, a Sangiovese legcsodálatosabb édességét hozza ki.
A dombtetőn fekvő Montenero d'Orcia falu, a 13. századi erőddel, amelyet 10. századi falak vesznek körül, rövid autóútra található a Poggio Stenti épületétől, és érdemes meglátogatni. Számomra azonban a sorsolás a májusi Sagra della Lasagna fesztivál. Hosszú közösségi asztalok sorakoznak az utcákon, hogy a vendégek üldögélhessenek és egy hagyományos Lasagna-t fogyaszthassanak egy pohár (jól, műanyag pohár) finom Montecucco Rosso-val.
Meg szeretném tölteni a csészémet Marco és Emmanuele Innocenti fiatal testvérek által Monteneróban készített borokkal pincészetükben és agriturismo-jukban. Peteglia . Marco csillogó kóstolónak ad otthont a családi étteremben - egyértelműen izgatja Montecucco-ban rejlő lehetőség a minőségi bor iránt, és szenvedélyesen beszél mind a Sangiovese-ről, mind az általa előállított egyfajtás Cabernet Sauvignon-ról.
Megkérdőjelezi az itteni „vad” föld leírását: a monokultúra hiánya miatt kérdezi? A monokultúra nem lehet a „norma”, mondja. „Jobb, ha a szőlő számára lehetőség nyílik a beszélgetésre más növények és más fák között.” Ugyanolyan beszédes borai meggyőznek arról, hogy igaza van.
A Peteglia pincészetben csak az a nagy szlavón botte található, amelyet Montalcinóban talál - és néhány másodszor használt francia tonneaux. A riserva két hónapot tölt bőrön, majd egy nagyon hagyományos 36 hónapot üvegben. Bár nincsenek barrikok, van néhány kis karatelli, kis hordó, amelyet vin santo készítéséhez használnak. A Marco apró mennyiségű édes bort állít elő, amely hamarosan kereskedelmi forgalomba kerül.
Sangiovese szőlő a Montenero d'Orcia közelében. Hitel: Daniela Marchi
honnan a sancerre bor?
Ugyanabból az útról, amely Montenerótól a hegy tetejéig vezet, meg lehet nézni Potentino kastély , jelentése: „a kis hatalmas”. A Montegiovi mellett levő völgyben balra fekszik. Ez egy középkori kastély, amelyet etruszk helyszíneken építettek Seggianóban, az Amiata lejtőin, Montecucco keleti részén. 2000-ben vásárolta meg a Greene család (Graham Greene brit regényírótól származik), és ma már otthona, valamint luxus panzió, működő pincészet és klasszikus zenei helyszín.
A borász és társtulajdonos, Charlotte Horton fajtaborokat készít Sangiovese-ból, Grenache-ból és Pinot Noir-ból. Ha betakarításkor ellátogatna, alkalma nyílhat csatlakozni a szőlő talppréseléséhez, hogy a birtok házi borát előállítsa.
A préselés a vár mellett folyó folyó mentén található ősi kőmedencékben, a pestarolában történik. Az etruszk időkre nyúlnak vissza, és stratégiai helyzetük a folyó mentén azt sugallja, hogy a bort esetleg a tengerbe szállították - válaszul kielégítve évezredekkel ezelőtt a Montecucco Rosso iránti igényt.
Megközelítés
Repülj Pisába, bérelj autót, és nagyjából két órás autóút délre, Grosseto irányába. A római repülőtérről 2,5 órás autóút északra.
A londoni The River Café korábban fő sommelje és borvásárlója, Emily O'Hare ma toszkánai boríró és oktató. Ez először egy utazási útmutató részeként szerepelt a Decanter 2019. májusi szám.
