A Les Pavots szőlőültetvény a Peter Michael Pincészet tulajdonában van
Miután milliókat keresett az üzleti világban, Sir Peter Michael 1982-ben földet vásárolt egy kaliforniai borászat számára, és hatalmas sikert aratott. JULIE ARKELL találkozik a vállalkozóval.
Mindig csodáltam azokat az embereket, akik milliókat keresnek (szemben azokkal, akik örökölik vagy a mai kultúrában pusztán elnyerik a kupacukat), így Sir Peter Michael-lel való találkozás nagyszerű lehetőséget kínált egy olyan pénzbeli csapdába esett halandónak, mint én. kukucskáljon be egy olyan világba, ahol a „Megengedhetem magamnak?” egy teljesen új értelmet nyer. Végül is az az ember, aki nemcsak számítógépes grafikát helyezett televízió képernyőinkre, hanem megalapította a Classic FM-t és megnyitotta a Michelin-csillagos The Szőlőskert a Stockcross étteremben és szállodában, a spin-off csomagküldő borvállalkozással, a The Vineyard Cellars (kaliforniai bor templomának tekintik az Egyesült Királyságban). Ezek csak egy rendkívül sikeres, sokoldalú karrier fénypontjai, amelyek a The Sunday Times Rich List 2001 159. helyére késztették 200 millió font értékű vagyonnal. Úgy tűnik, hogy megvan a Midas érintése és a távoli, 243 hektáros Peter Michael A kaliforniai Knights Valley-ben, a Szent Helena-hegy nyugati arcát mérő vulkanikus gerinceken található pincészet nem bizonyít kivételt. A Peter Michael borok az 1989-es első kiadás óta vannak kiosztva származásuknak és a Parker-hatásnak köszönhetően. Ahogy Michael mondja: „Robert Parker még nem értékelte 90 alatt a Peter Michael bort”.
https://www.decanter.com/tag/robert-parker/
Michael és a küldetés
Michael kezdettől fogva egyértelmű küldetése volt: „Olyan kézműves, egyszőlős borok előállítására, amelyek meg tudják tartani a helyüket a bordeaux-i és burgundi borok mellett.” De míg a borok (jelenleg hat Chardonnay, egy Sauvignon Blanc, egy Pinot Noir és egy Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc keverék) a francia hagyományok mintájára készültek, nem a francia utánzására törekedtek. A helyérzetet is át akarta adni. A terroir fogalma nagyon fontos számára, és a borászati filozófia alapja az, hogy minden bornak tükröznie kell az egyes szőlőültetvények jellegét, ízét és személyiségét. A felszínen furcsának tűnhet, hogy egy hosszú és illusztris elektronikai karrierrel rendelkező embernek el kell gondolkodnia azon, hogy ilyen vadul más projektbe kezdjen. Ezzel azonban egy fiatalemberként megálmodott álmot valósított meg, amikor édesapja, aki Franciaországban élt, elvitte a neves kastélyokba. 'Nagyon kevés angol kap lehetőséget arra, hogy kövesse az álmot' - mondja. De miért keresse Kaliforniában, nem pedig Franciaországban? ’A valóság az, hogy egymillió dollárért vettem meg a négyzetmérföldnyi kaliforniai ingatlanomat. Bordeaux-ban ugyanolyan méretű minőségi szőlőültetvény vásárlása millió dollárba kerülhet nekem hektáronként, vagy akár 10 millió dollárért hektáronként, ha figyelembe vesszük az olyan tulajdonságokat, mint a Yquem. ’A franciák kidolgozták, hol vannak a legjobb szőlőültetvények. Ma már nem sok minden maradt, amit a középső szektoron kívül nem tudnak, de a közepes minőségű bor termesztésére nincs ösztönzésem. Ennek nincs következménye. ”
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/
Kalifornia választása szintén nem volt olyan figyelemre méltó, tekintve, hogy élete technológiai oldala San Franciscótól délre állt. Amúgy is ott voltam. Hétvégenként nagy kikapcsolódást és örömet okozott, hogy át tudtam lépni az Arany Kapu hídon Kalifornia északi völgyeibe és hegyeibe. Felfedeztem azokat a csodálatos dolgokat, amelyek bor mellett zajlottak, és rájöttem, hogy nem érték el a lehetőségeiket. 'A potenciál felismerése és megvalósítása azonban két egészen különböző dolog, és a megfelelő helyszín kiválasztása nem volt kevés feladat a' szakértők ellenére ' amelyek kinőnek a földből ”. Michael néhány év alatt 40 különböző helyszínt nézett meg, de amikor megtaláltam a mostani helyet, aznap vettem meg, amikor először láttam. Ez a legcsodálatosabb ingatlan, akit valaha is birtokolhat. ”
A kockázatok…
A szakértők és az ingatlan viszonylag olcsó ára ellenére ez semmiképp sem volt kockázatmentes vállalkozás. ’Nagy szerencsejáték volt a szőlőültetvények puszta hegyoldalra történő telepítése, szőlőtermesztési előzmények nélkül. Őrült dolog volt. Az egyiknek a semmiből kellett indulnia, rengeteg lyukat ásni a talajba, és talajelemzést végezni. Csak később jöttem rá, hogy egymillió dollár csak előleg! - kuncog ebből az emlékből. - Az egyes szőlőültetvények fejlesztésének költségei elképesztően magasak - mintegy 74 000 dollár hektáronként - kétszer, ha nem is háromszor magasabbak, mint a szőlő termesztése laposon föld. A hozam legfeljebb fele, valószínűleg egyharmada. De honnan veszed ezt az ízt? ‘Egy év alatt rengeteg pénzt fordít a projektre. Kezd halmozódni, és ha úgy érzi, hogy 10 évvel később nem tudja eladni a terméket több, mint a felhalmozott hiány és a kamatláb, akkor Micawber úr nyikorogni kezd. ’Újabb nevetés.
A tét egy másik fronton is magas volt, mert amikor elindult, nem volt nyilvánvaló, hogy az amerikai szájpadlás a hatalmas kasszasikereket részesíti előnyben finomabb, összetettebb, európai stílusú borok helyett. „Tévedhettem volna - mondja -, ebben az esetben hatalmas pénzügyi katasztrófa lett volna.” Amikor megkérdezem tőle, mennyi időt tud eltölteni a pincészetben, a válasz egyértelmű: „Elégtelen. Nincs elég idő, ugye? Az elkövetkező 50 évben azon dolgozom, hogy megpróbáljam ezt mind beilleszteni, ha lehet. Mindannyiunknak tovább kell élnünk. Ennek a pontnak a bemutatásához leírja, hogy mennyi időbe telt a part közelében egy másik föld megtisztítása és beültetése, amelyet a Pinot Noir előállításához vásárolt. ‘Tizenegy év telik el életemből, mire egyetlen dollár összegyűlik. 70 éves leszek, mielőtt a Pinot Noir valóban folyna. Tehát nagyon-nagyon hosszú folyamat. 40 éves koromban kezdtem a borszakmát, csak azt szeretném, ha 30 éves koromban kezdtem volna. Ennek ellenére fantasztikus projekt volt. Csodálatos. Ez az egyetlen dolog, aminek valaha a nevemet adtam, és rengeteg más projektem volt. Ez nem eladó. Ezt nevezem a 100: 100-as politikámnak - 100% -os tulajdonjog 100 évig, ez az ötlet. ”
Valójában évente kétszer látogatja meg a pincészetet. A napi döntéseket az általános menedzser, Bill Vyenielo, a szőlőskert vezetője, Javier Aviña, a termelési vezető, Alex Cose és a főborász, Luc Morlet, egy csapat képes kezei között hagyják, akiket gyorsan dicsérni kell: egy ideig, de ez most egy nyereséges vállalkozás, amelynek már nincs szüksége gazdag emberre, hogy továbbra is mindent megtegyen. Ennek elvégzése ritka eredmény, és tisztelgés a borászcsapat előtt. Véleményem szerint nem lehet túl erős borászcsapat. ”
Egy közelmúltbeli kaliforniai utazás alkalmat adott arra, hogy meglátogassam a Peter Michael Pincészetet és megismerkedhessek a csapattal - ez nagyon lenyűgöző volt. Eszembe jutott Bill Vyenielo egyik megjegyzése: „Amikor először találkoztam Petével, azt mondta nekem, hogy világszínvonalú borokat akar készíteni. Azt gondoltam, hogy 'igen, igen, ezt mondják mindannyian'. De a különbség az, hogy komolyan gondolta. ’
Julie Arkell a Daily Express italok tudósítója, és két könyvet írt.
Írta: JULIE ARKELL
