Hitel: Lopez Robin / Unsplash
Madeira útikalauz
Gyors linkek:
Éttermek
Szállodák
Borházak
Turisztikai információ
Madeira szenvedélyem a bor, a hely és az emberek. Életem nagy részét szárazföldön töltöttem Portugália (vagy a kontinens, ahogy a szigetlakók hívják), először az 1980-as évek végén jártam Madeirán. A bor vonzott oda. Az egyik ilyen ragyogó aukció előtti kóstolón, amelyet Christie's szokott Londonban megtartani, damaszkuszi pillanatom volt. A 18. és 19. századi évjáratok izgalmasan friss, pezsgő borainak sorozatának felénél elhatároztam, hogy meg kell látogatnom azt a helyet, amely ezt a palackozott történelmet írta.
A repülőtéren való leszállás az első a sok izgalom közül ezen a vulkáni folton, 900 km-re a portugál szárazföldtől és 600 km-re Észak-Afrika partjaitól. Madeira szó szerint megjelenik a felhők közül, és mivel a gép éles fordulatot tesz az apró kifutópályán való leszálláshoz, megpillanthatja az Atlanti-óceán felől majdnem 2000 m-rel magasodó, szaggatott hegycsúcsokat. Úgy gondolva, hogy a felhők a pokol szájából származó gőzök, könnyen belátható, hogy a korai „síkföldes” felfedezők miért adtak széles kikötőt Madeirának.
Miután a portugálok 1420-ban végül leszálltak a szigetre, gyorsan gyarmatosították, és fontos kikötővé vált a hajók számára az új és egyre bővülő afrikai és latin-amerikai kereskedelmi útvonalakon. Szőlőt telepítettek, állítólag maga Navigátor Henrik hozta Krétából, és a szigetről származó bort a hajóra vitték, részben a skorbut leküzdése érdekében. Amikor a borok a trópusokon dobogtak és gördültek át a hajótérben, mély átalakuláson mentek keresztül, és így létrejött az „őrült” szó. A vinho da roda (a körutazás borai) számára kialakult divat, és a 19. század végéig a madeirai bort nem tekintették korszerűnek, hacsak kétszer sem lépte át a trópusokat.
Napjainkban a legfinomabb borokat 60 évig érlelik a speciálisan kialakított üzletekben vagy páholyokban, amelyeket a szubtrópusi nap természetesen felmelegít. A sziget fővárosában, Funchalban az átlagos éves hőmérséklet 19 ° C. Télen a hőmérséklet ritkán csökken 16 ° C alá, nyáron pedig ritkán emelkedik 28 ° C fölé. Ez a kedvező éghajlat már jóval a repülőutak és a csomagos üdülések előtt vonzotta a látogatókat. Carl osztrák király a szigeten élt és halt meg, és számos jeles látogatót vonzott William Reid Funchal-öbölre néző szállodája, amely 1891-ben nyílt meg. Baptista kubai elnök átvette az egyik emeletet az 1950-es években és a többi ismert vendég között. George Bernard Shaw és Sir Winston Churchill voltak. Churchill a Reid'snél vacsorázva élvezte egy 1792-es Madeira-palackot - amelyet Napóleon híressé tett, aki pipát vitt magával Szent Helénába.
Churchill ragaszkodott ahhoz, hogy maga a bor szolgáljon fel, megjegyezve: „Tudja-e, hogy amikor ez a bor évjáratú volt, Marie Antoinette még mindig élt?” Reid továbbra is a szigeten marad, ahol a miniszterelnökök és az államfők járnak, akik választhatnak. a George Bernard Shaw-lakosztály vagy a Winston Churchill-lakosztály politikai beállítottságuk szerint.
Aki ma ellátogat a szigetre, azonosulna Cyrus Redding 19. század eleji kommentjével, amikor megjegyezte: „A szőlőültetvények nem jelennek meg olyan sokan, mint amire az idegen számíthat.”
Valójában körülbelül 1800 ha (hektár) szőlőültetvény található a szigeten, 1900 termelő között. A szőlőültetvények átlagos mérete mindössze 0,95ha, így a Madeira termelői ahelyett, hogy hl / ha hozammal beszélnének, kg / m2-ről beszélnek. A szőlő káposztával, burgonyával, banánnal és cukornáddal harcol a helyért apró lépcsőszerű teraszokon, úgynevezett poiosz néven, amelyek úgy néznek ki, mint a függő kertek. A hatvanas években a legfinomabb szőlőültetvények közül sok Funchal nyugati külterületén és a közeli Câmara de Lobos területén található. A Pico de São João (Szent János-domb), a São Martinho és a Santo António mind fontos szőlőtermesztési terület volt, amelyek a 19. században túlnyomórészt édes boraik minőségéről híresek, és nevük gyakran szerepel a régi palackok címkéin.
Amint a város bővült, ezek a területek most épültek. A legtöbb szőlőültetvény ma a sziget déli oldalán található, Câmara de Lobos felett, Estreito de Câmara de Lobos mellett, és az északi oldalon, a São Vicente mögötti keskeny völgyben.
A sziget boriparának központja azonban továbbra is a főváros, Funchal. Az évek során az átvételek, az egyesülések és a bezárások megtették a magukat, és ma már csak hat szállítmányozó van Madeira borból. A nagyobb (nem kapcsolódó) cégek közül kettő, Justino Henriques, valamint Henriques & Henriques a funchali szűk páholyokból a városon kívüli, modern, erre a célra épített helyiségekbe bontakozott ki. A leghangulatosabb látogatóhelyek a Blandy családhoz tartozó Adegas de São Francisco.
Eredetileg kolostor volt, a helyszínt John Blandy 1834-ben szerezte meg a vallási rendek felbomlását követően, és ma Old Blandy borházként ismerik. Ezek Madeira legrégebbi működő páholyai, és évente több ezer látogatót vonzanak. A többi hagyományos páholyhoz hasonlóan a borokat három emeleten tárolják, a fiatalabb borokat pedig a padlásokon tárolják, ahol a hőmérséklet és a párolgási arány a legmagasabb, a legrégebbi borokat pedig a hűvösebb, alsó emeleteken tárolják. A páholy mámorító aromái leírhatatlanul gyönyörűek és első kézből kell megtapasztalniuk. A legrégebbi, még mindig hordóban lévő borok az 1920-as évekből származnak, a frasqueirában (palackbolt) pedig a 19. századi ritka borok láthatók. A Max Romer teremben az 1908-ig visszanyúló Madeiras pohár mellett vásárolható meg.
Készíts egy bélit a legkisebb bortermelő, Barros e Sousa számára a Rua dos Ferreiros-on. A macskaköves utcáról lelépni az épületbe olyan, mintha egy lépést hátráltatnánk az időben. A Barros e Sousa kevesebb, mint 300 esetet termel évente, a borokat az udvarban hordóban erjesztik, és egy nyikorgó, háromszintes páholyban érlelik, amelyet durván faragott fatörzsek támasztanak alá. Olyan érzés, mint egy hajó rakománya, és ezek a borok stílusuknál valószínűleg a legközelebb állnak azokhoz, amelyek korábban teljesítették a körutazást. A cég nincs exportőrként bejegyezve, és a borokat csak azoknak adják el, akik ellátogatnak a szállásukra. Ez egy olyan utazás, amelyet érdemes megtenni. De akkor azt mondanám. A feleségem Madeiráról származik, ezért talán kissé elfogult vagyok ...
A borbarát Madeira címjegyzéke:
Éttermek
Funchal
Brisa do Mar, Reid palotája, Estrada Monumental. (Tel: + 351 291 71 71 71 - Szabadtéri étkezés csak a nyári hónapokban)
Villa Cipriani, Reid palotája, Estrada Monumental. (Tel: +351 291 71 71 71)
Jango, Rua de Santa Maria, 166. (tel .: +351 291 221 280)
Dom Pepe, Rua da Levada dos Barreiros. (Tel: + 351 291 763 240)
Xôpana, Travessa do Largo da Choupana. (Tel: + 351 291 206 020)
Camacha
O Caroto, Sitio da Nogueira, Caminho Velho da Camacha. (Tel: +351 291 922 189 - apró étterem, foglalás szükséges)
Câmara de Lobos
Bacchus, Quinta do Estreito, Rua José Joaquim da Costa, Estreito de Câmara de Lobos. (Tel: +351 291 910 530)
bűnöző elmék igazság vagy merészség
Viola, Estrada João Gonçalves Zarco, 596, Estreito de Camara de Lobos. (Tel: + 351 291 945 601)
Szállodák
Funchal
Quinta da Casa Branca, Rua da Casa Branca, 7. (www.quintacasabranca.pt)
Hotel Choupana Hills, átkelés a Largo da Choupanán. (www.choupanahills.com)
Cliff Bay, Estrada Monumental, 147. (www.cliffbay.com)
Jardins do Lago, Rua Dr João Lemos Gomes, 29. (www.jardins-lago.pt)
Reid palotája, Estrada Monumental, 139. (www.reidspalace.com)
Casa Velha do Palheiro, Rua da Estalagem 23, São Gonçalo. (www.casa-velha.com)
Arco de São Jorge
Quinta do Arco, Sítio da Lagoa. Tel .: +351 291 570 270
Câmara de Lobos
Quinta do Estreito, Rua José Joaquim da Costa (www.charminghotelsmadeira.com)
Calheta-szoros
Quinta das Vinhas, Lombo dos Serrões (www.qdvmadeira.com)
Serra da Serra
Quinta Jardim da Serra, Sítio da Fonte Frade (www.quintajardimdaserra.com)
Santana
Quinta do Furão, Achada do Gramacho (www.quintadofurao.com)
Borházak
Barbeito. (Tel: +351 291 761 829)
Artur de Barros e Sousa Lda. (Tel: + 351 291 220 622)
HM Borges. (Tel: + 351 291 223 247)
Justino Henriques (www.justinosmadeira.com)
chicago p.d. 2. évad 6. rész
Henriques és Henriques. (Telefon: +351 291 941 551)
Madeira Borvállalat. (www.madeirawinecompany.com)
Pereira d'Oliveira. (Tel: +351 291 220 784)
Turisztikai információ
Madeira regionális igazgatósága, Av Arriaga, Funchal. (Tel: +351 291 211 000)
Madeira Borintézet, Rua 5 de Outubro, Funchal. (Tel: +351 291 204 600)
