Hold-hegy, Sonoma
A Sonoma-i Hold-hegyet 2013. november 1-jén AVA-ként hozták létre domboldali szőlőültetvényekkel és vulkanikus talajokkal. Cathy Hughe kiválaszt néhány kulcsfontosságú producert.
A Hold-hegy AVA-ban lévő 607ha (hektár) szőlő alatt Phil Coturri egyharmadát gazdálja. Bár hű a tágabbakhoz Sonoma Völgyi megnevezés, szíve a hegyen van. - Hegyi srác vagyok - mondta. 'Hegyi szőlőültetvényeket, meredek lejtőket és vízelvezetést akarok.'
Ez a Coturrit - és az AVA-t - a ködvonal felett melegebb éghajlatra juttatja, amely teljes érettséget tesz lehetővé az AVA Bordeaux fajtáiban, valamint Zinfandel és Grenache . A savasság szintje állandó marad a Völgy széleskörű hőmérsékletingadozása nélkül, és maguk a talajok is fokozott ásványi anyagot közvetítenek, mivel egyes helyeken a szőlő szó szerint zúzott kőzeten nő.
A Hold-hegy összes talaja vulkanikus jellegű és eredetű - mondja Michael McNeill, a Hanzell Vineyards borásza, akinek 1953-as nagykövetei a legrégebbi Pinot Noir szőlőültetvény Észak-Amerikában.
Christine Hanna, a Hanna Winery & Vineyards, a Hold-hegy másik ikonikus gyártója úgy véli, hogy a Hold-hegy megjelölés legfontosabb része a hegy szó a névben. 'Fontolja meg, hogy 730 m tengerszint feletti magasságban van egy szőlőültetvény, és fel kell tüntetnie a Sonoma-völgyet' - mondta. „Az AVA teljes filozófiája egy különleges termőterület megjelölése.”
A szervezők még folyamatban vannak az adatok gyűjtésével, de egyelőre tudják, hogy a Hold-hegyre ültetettek 80% -a vörös, és ennek 80% -a bordeaux-i szőlő (különösen Cabernet Sauvignon ) és Zinfandel.
Kivételt képez ez alól a Hanzell, amelyről ismert Chardonnay és a Pinot Noir. A fellebbezés délnyugati szélén van, amely hűvösebb hőmérsékleteket lát, nagyobb parti hatással, ráadásul a helyszínen szokatlanul magas az agyagos talajok aránya, ami azt jelenti, hogy a Hanzell szárazon tud gazdálkodni.
A Chardonnay nem az egyetlen fehér szőlő, amelyet a Hold-hegyen termesztenek. Hanna 900 rizling szőlőt ültetett el - „egy apró, látványos projekt”, mondja Christine Hanna -, Morgan Twain-Peterson pedig a Bedrock Wine Co-ból 1,6 ha Gewürztraminer hogy Coturri véleménye szerint „megmutatja, hogy a Hold-hegy miért érdemes AVA-nak lenni”.
