- Fénypontok
- Magazin: 2020. szeptemberi kiadás
- Nyári borok
- Kóstolók Haza
A nyári ivás nem csupán hűtött fehérekről és rozéról szól, a keverékben (és - röviden - a jégvödörben) is van hely a vörösboroknak.
ray donovan 3. évad 2. rész
Peter Richards MW road több mint 280 bort tesztelt, megkeresve a 78 könnyebb nyári bor végső kivágását, és ebben a lefutásban 18 vöröset választott ki. A szokásos gyanúsítottak ott vannak, a Pinot Noir és a Valpolicella erősen szerepelnek, de Cabernet Franc, Agiorgitiko és Mondeuse számára is van hely a választásában.
„Ebben a kontextusban fontosak azok a borok, amelyek nem tartalmaznak túl sok alkoholt” - mondja Ricahrds. ’A megfizethetőség is számít, így rendesen élvezheti magát, anélkül, hogy bűnös lenne. Ezért adtunk meg 8–20 font (10–25 dollár) árkategóriát és 12,5% -os maximális alkoholtartalmat ennek a kóstolónak a címkéjén. ”
‘Megnehezítette a vörösök ragyogását? Talán - bár manapság biztosan nincs hiány az alacsony alkoholszintű és friss ízesítéssel foglalkozó könnyed vörösökben. ”
aki ma este végigjutott agt -on
Legjobb tippek a nyári tálaláshoz
A jó nyári vöröseket 10 ° C-16 ° C-on (50 ° F-60 ° F) kell tálalni. Ez lényegesen hűvösebb, mint sok nyári nap, ezért ne féljen
tálalás előtt 30 percig tegye őket hűtőbe, ha meleg az idő.
A gyors lehűléshez a legjobb, ha egy palackot összetört jég és víz keverékébe merítenek. A jégkockák egyik alternatívája néhány egész szőlő lefagyasztása,
akkor a borospohárba dobhatja azokat anélkül, hogy félne a hígítástól.
kék vérűek 2. évad 16. rész
Óvakodjon a kiszáradástól, ha meleg van - igyon sok vizet, és ideális esetben fogyasszon magas víztartalmú ételeket is.
Ha mérlegeljük, melyik nyári vörös színt érdemes választani, érdemes megkímélni egy gondolatot arról, hogy milyen ételekkel szolgálhatja fel. 'Nyáron megváltozik az elfogyasztott étel: az egyszerűbb, frissebb ízeket helyezzük előtérbe' - mondja Richards. 'Azok a borok, amelyek vidám partnert jelentenek ezekhez az ételekhez, természetesen azonos jellegűek: élénkek, ropogósak és egyenesek.'
Bár jelenleg az Egyesült Királyság és Európa egyes részein pörkölhet, a nyár nem csupán a tűző napon és a strandokon múlik. 'Néha nyomorúságos… szóval a borok számára is van hely, hogy melegítsék a kagylókat és vigasztalják a lelket.
