Henri Bonneau 1938 - 2016
- Hírek Főoldal
A Châteauneuf-du-Pape egyik legismertebb borásza, Henri Bonneau 78 éves korában elhunyt. Az alábbiakban John Livingstone-Learmonth, a Decanter Rhône szakértője beszél Bonneau életéről.
quantico 1. évad 16. rész
Mint igazi provencei, Henri bonneau ügyesen tudta tartani látogatóit feszültségben, amikor az utcák alatt pincesorából kinyújtotta a látszólag elfeledett hordókat. Chateauneuf Pápa ban,-ben Rhône déli része .
A legvalószínűtlenebb beállításokból arra volt képes, hogy remek bort varázsoljon - titokzatos bort, itt egy dekadencia csobbanását, ott egy csepp szigorúságot - anélkül, hogy bármilyen pontos játékszabálynak vetették alá, amely a sors előtt állt. vigneron szomszédai.
Élelmiszerboltok és borászok hosszú sorából származott, Henri kétségkívül bosszantó volt. A szőlőültetvénye, a Château Rayas-t magába borító homokon, meglehetősen ápolatlan és rendetlen volt, ügyeskedett borairól szóló féllegendák, részben mítoszok terjesztésével az újságírók előtt, és még azt is megtiltotta, hogy látogassam a pincéibe, miután írt Bonaparte Napoléonról alkotott véleményéről.
Mester turmixgép
Ugyanakkor, mint a néhai Rayas-i Jacques Reynaud, ő is abszolút mesterkeverő volt. Tisztelte és magasztalta a Grenache , majd felszabadult más szőlőfajtákkal, évjáratokkal, bármi is legyen a kezükben. Az eredmények, főleg a Réserve des Célestins című művével, inkább hűvös, mint fűtött évjáratokban, látványosak lehetnek: a hagyományos Châteauneuf gazdagsággal és minden fontos frissességgel rendelkező 2005 igazi szépség volt.
Hasonlóképpen ő volt a legkiadósabb étkező, a belsőségek és a France Profonde ételek előtérbe kerültek. A Marie Beurrier cuvée-t feleségének Jacqueline nagynénjéről kapta a charollesi „minden jó marhahús otthona”.
Rendszeres műsorai közé tartozott Jacques Reynaud és Robert Parker jr találkozója a Mondragonban található Beaugravière étteremben, amely híres fekete szarvasgombájáról és hatalmas borlapjáról. Meséket lehetett mesélni, élvezetet élvezni.
Kitörölhetetlen jel
Henri letörölhetetlen nyomot hagyott a Châteauneuf-du-Pape népében és borvidékén, és bizonyára emlékeztetett egy olyan korra, amikor a Châteauneuf nagy részét öt vagy hat hektáros szőlőültetvények alkották, amikor a korlátozott mennyiségű bor ellenére nagyszerű bor készítéséről lehetett álmodni. erőforrások.
Nagyon hiányozni fog a faluban, de rajongói és követői is szerte a világon.
ncis new orleans 3. évad 24. rész
