Port vintage útmutató...

A lagarák taposása. Hitel: Jean Marc Charles / Getty Images

A vintage értékelések 2019-ben frissültek.

Szeretné megtudni, hogy állt a születési éve? Vagy tudni akarja, melyik évjáratok isznak most jól? Port vintage útmutatónkban bemutattad…

2018 2017 2016 2015.
2014 2013 2012 2011
2010 2009 2008 2007
2006 2005 2004 2003
2002 2001 2000 1999
1998 1997 tizenkilenc kilencvenhat ezerkilencszázkilencvenöt
1994 1992 1991 1985
1983 1982 1980 1977
1970 1967 1963 1960

2018

Tart

Az első időkben még, de a jó tenyészidőszaknak ígéretes egy-quinta borokat kell készítenie.

2017

Tart

Pompás évjárat, amelyet 2016-ban általában keménynek nyilvánítottak. Gazdag, intenzív, erőteljes, gyümölcsök által hajtott borok, szokatlan frissességgel és lendülettel egyensúlyban.

A Decanter Port 2017 vásárlói útmutatója

2016

Tart

Általánosságban deklarálva. Strukturált, kiegyensúlyozott borok a 2020-as évek végétől és hosszú távon iszogathatók.

A Decanter Port 2016 vásárlói útmutatója

2015.

Tart

Nagyon közel kiemelkedő, Ramos Pinto és Niepoort deklarálta a 2016-os preferenciát. Korlátozott nyilatkozat többnyire egykvintás borokat eredményez. Igyál a 2020-as évek közepétől későig

A Decanter Port 2015 vásárlói útmutatója

2014

Tart

Kihívást jelentő vegetációs időszak. Leginkább egykvintás borok korai és középtávú ivásra 2022-től. - jelentette ki Noval.

2013

Tart

Jó egy quinta évjárat, különösen a Douro Superiorban, amely megúszta a szeptemberi esőt. - jelentette ki Noval és Poças. Öt évig tartani.

2012

Tart

Alacsony hozamok, frissességű és aromás intenzitású borok. Jó egy quinta évjárat közepes távon. - jelentette ki Noval. Igyál 2020-tól.

2011

Tart

Világszerte elismert, kiemelkedő borok, kitartással és finomsággal, amelyek életre megmaradnak. Megközelítés 2025-től

Decanter 2011. évi vintage Port jelentése

A legnépszerűbb karácsonyi kikötői ajánlások

Melyik portokat kell inni ezen a télen?

Videó: Hogyan dekantáljuk a szüreti Portot

2010

Ital

Egyenetlen év, általában magas hozammal, amelyben az öreg szőlőből néhány erőteljes egykvintás bor került elő, amelyek ma már jól isznak.

2009

Tart

Forró év érett, dús borok termelésével. Korlátozott nyilatkozat: Taylor, Fonseca és Croft, valamint Warre. Igyon közép- és hosszú távon 2025-től

2008

Ital

Kis termésből néhány kiváló quinta bor jött létre, amelyek készek inni most vagy megtartani. - jelentette ki Noval.

Időjárási viszonyok

Száraz tél után dupla esőmennyiség ázta el a Dourót egész áprilisban. A nedves, viharos időjárás a penészgombát ösztönözte, míg az alacsony májusi hőmérséklet késleltette a virágzást. A gyümölcskészlet alacsony és foltos volt.

A hűvös, száraz időjárás egész júniusban és júliusban folytatódott, és a szokásos erős augusztusi hőség soha nem vált be. A spanyol síkság forró, száraz szelei helyett - a szokásos forgatókönyv szerint - a későbbi nyarat a nedves atlanti szellők hűtötték tovább.

A szezonon kívüli hőmérséklet elhalasztotta az érést. Bár szeptember elején az eső nagyon meleg időszakot nyitott meg a cukor felhalmozódásának megindításához, hónap közepére a portói szőlő még mindig nem volt kész. A borongós, hosszú távú kilátások miatt egyes termelők pánikba esnek - sajnálatos, mivel mások tökéletes szüreti időjárást élveztek (szeptember 23. és október közepe között), és megfontoltabban tudták szedni a jól érett bogyókat.

A termés alacsony volt, és a betakarított gyümölcs egészséges volt, a hűvösebb hőmérséklet következtében puha, vékony héja volt. A sajtolás hamarosan finom savasságot és kedves aromákat tárt fel.

A következő áprilisban, Szent György napján, a hagyományoknak megfelelően, az évjáratot a fő kikötőház deklarálta, bár egyedülállóan az egyedülálló quinták esetében (nem az igazi Vintage Port kínálatában). Ezek a könnyebb, kevésbé impozáns stílusoktól - de ettől függetlenül érettek és dúsak - változnak, mint például a Dow's Quinta Senhora de Ribeira, a gazdagabb, kerekebb és selymesebb kínálatokig, mint például Taylor magas rangú Terra Feita. A jó tapadás, a befejezés és az érett gyümölcs fémjelzi majd.

Az általános minőség természetesen meglehetősen változatos lesz: azok, akik éretlen gyümölcsöt hoztak be, küzdeni fognak elegendő erejű és gazdag borok készítéséért.

tánc anyukák a fresno átok

Legjobb producerek

• Taylor Vargellái és Terra Feita
• Fonseca Panascal és Guimaraens
• Croft Roeda
• Dow Senhora de Ribeira és Vezúv

2007

Tart

Széles körben deklarált. A viszonylag hűvös tenyészidőszakban nagy tisztaságú és meghatározó borok állíthatók elő közép- és hosszú távon történő ivásra. Igyál a 2020-as évek elejétől

Időjárási viszonyok

A száraz januártól eltekintve a tél nedves volt, és a víztábla bőven feltöltődött az előttünk álló szezonban. Kevés volt a kora tavaszi fagy, és a rügyfakadás korán, egy napsütéses március elején következett be.

Áprilisban is napsütéses napok és hűvös éjszakák voltak, míg a májusi rendezetlen időjárás megzavarta egyes helyeken a gyümölcsöt és az összhozam csökkent.

Június és július változatlan maradt, késleltette az érés kialakulását és súlyosbította a penész miatt a szorongásokat. A szőlő egészen augusztusig zöld maradt, bár kegyesen most sokkal szárazabb volt az idő, és az érés fel tudta venni a tempót.

Szeptemberben a hőmérséklet emelkedett, az érés folyamatos és állandó volt, egészen a betakarítás megkezdéséig - körülbelül 10 nappal később, mint általában, szeptember végén. A szedés tiszta, kék ég alatt folytatódott októberben.

Ezek nem a nagy sikerű kikötők - az évjárat nem volt elég forró ehhez -, hanem nagyon elegáns borok, saját finom erővel. Illatos is - intenzív ibolya és málna aromák jellemzőek.

A szokásosnál hűvösebb nyár elősegítette a kiváló savtartalmat és a jó színkivonást a szőlő puha héjának köszönhetően. A cserzőanyagok megkülönböztetőek: finomak, mégis édesek és gazdagok, és az évjáratnak kivételesen hosszú életűnek kell lennie (15+ év).

Különösen a Touriga Nacional szőlő profitált az évjárat mérsékeltebb érési körülményeiből, míg a Barocca kicsit küzdött azért, hogy teljes potenciálját kihasználja.

Legjobb producerek

• Dow's
• Grahamé
• Quinta do Vesuvio
• A Novál ötödik
• Fonseca
• Gould Campbell
• Tayloré
• Quinta do Vale Meao
• Quinta de la Rosa

2006

Ital

Változó év. Néhány középkategóriás jó quinta bor, különösen a Douro Superior-tól.

Időjárási viszonyok

A heves téli esőzések pótolták az aszály által kimerült víztükröt, míg a rügyfakadás április elején kezdődött (a szokásosnál később).

Jó idő következett, és a virágzás 40 év legmelegebb májusában következett be. A május végi erős szél csökkentette a magasabb szőlőültetvényekben termő gyümölcsöket.

A hőmérséklet folyamatosan emelkedett, amíg június közepén súlyos jégeső nem érte a Pinhão és a Rio Torto völgy szőlőültetvényeit. Számos szőlőültetvény elvesztette a termés 30% -át. Forró július következett, amelyet hűvösebb augusztus váltott fel, és valóban nagyon örvendetes eső volt: 47 mm három nap alatt.

Az augusztus végi és szeptember eleji forró idő némi mazsolázást és terméscsökkenést okozott a kitett szőlőkben. A szedés szeptember közepén, egy rendezetlen varázslat előtt kezdődött, bár a száraz szél segített megőrizni a szőlő egészségét.

A hozamok szinte mindenhol, legalább 15% -kal csökkentek, néhol a Barroca hozama több mint a felére csökkent. A vastagabb bőrű Touriga Nacional és a Franca fajták reagáltak a legjobban a hőségre - különösen a Touriga Nacional volt képes arra, hogy csodálatosan összetett és aromás borokat készítsen, lenyűgöző mélységű fekete gyümölccsel.

Az átlagos minőség jó vagy nagyon jó, de van néhány nagyon jó példa.

Legjobb producerek

• Quinta do Vesuvio (Single Quinta)
• Dow Quinta da Senhora da Ribeira
• Warre Quinta de Roriz
• Quinta do Portal

2005

Ital

A súlyos aszály éve. Erőteljes, koncentrált egykvintás borok és egy maroknyi közvetlen nyilatkozat.

Időjárási viszonyok

Júniusban csak 6 mm eső, júliusban és augusztusban egyáltalán nem esett, augusztus végén a szőlő súlyos stressz jeleit mutatta.

A magas területeken elhelyezkedő szőlő, valamint a mély gyökérzetű régi szőlő a legjobb szőlőt hozza, mivel a száraz időjárással tudtak a legjobban megbirkózni.

A betegség ebben az évben nem lesz tényező a kivételesen száraz időjárás miatt. Kétségtelen, hogy az év elején a jó virágzás és a gyümölcsmegkötés az aszály ellenére is kulcsfontosságú szerepet játszott a terméshozam fenntartásában. Rengeteg fürt van, még akkor is, ha maguk a bogyók is kicsik.

Szeptember 6-án az időjárás megváltozott, és több órán keresztül állandó eső esett. Az esőt tiszta ég követte. Azóta teljesen tökéletes idő van, hűvös éjszakákkal és erős harmattal.

A betakarítási időjárás nem is lehetett volna jobb.

2004

Ital

Sikeres egy quinta év, kiegyensúlyozott borok, többnyire italkész. Most - 2030.

Időjárási viszonyok

A vegetációs időszak rendkívüli volt, nedves időjárás volt 2003 végén, és hihetetlenül száraz volt 2004 kezdete. A Dow's Quinta do Bomfimnál az év első négy hónapjában mindössze 147 mm eső esett - ez kevesebb, mint a tízéves átlag fele .

A virágzás mind a három dourói kistérségben jól sikerült, de a gyümölcstermesztés kissé kevésbé volt sikeres a májusi meleg, napos körülmények által ösztönzött nagyon gyors hajtásnövekedés miatt. Július forró volt, a hónap vége felé a hőmérséklet elérte a 40 ° C-ot. A szőlőültetvények kiváló állapotban maradtak, de az augusztus közeledtével a termelők aggódtak, hogy a szőlő miként képes megbirkózni a talaj alacsony víztartalékaival.

Ezután augusztus elején három egymást követő napon eső esett, majd a hónap közepén még több csapadék következett. Összesen 77 mm esett a Quinta do Bomfimnál, ezzel 104 éven keresztül Portugália északi részének legnedvesebb augusztusa lett! Az időjárás szeptemberig rendellenesen hűvös és borult maradt, ami lelassította az érési folyamatot.

Amikor szeptember első hetében visszatért a nedves, rendezetlen idő, a termelők komoly dilemmával szembesültek: korán kezdjék meg az éretlen szőlő szedését, mielőtt a rothadás beállna, vagy tartsák meg a jobb idő reményében.

A legtöbb termelő tartotta idegét, és szerencsére visszatért a napsütés. A cukorszint hirtelen emelkedett, sokakat meglepve, és tovább emelkedett, amikor a hőmérséklet meghaladta a 30C-ot. A szedés a hónap közepe táján kezdődött, és folyamatos napsütésben folyt.

Október 8-ig egy csepp eső sem esett, addigra a betakarítás csak befejeződött. 40 szüret során Peter Symington (a Dow, Graham és Warre borásza) megjegyezte, hogy még soha nem látott olyan évjáratot, amely ilyen könnyen megfordulhatott volna a katasztrófa vagy a siker között.

2003

Tartás / ital

Hosszú, forró nyár érett, dús borokat készített. Széles körben deklarált. Igyál 2020-2050-ig.

Időjárási viszonyok

A Douro-völgy nem idegenkedik a hörgéstől, és 2003-ban ezt a rengeteg eső egyensúlyozta ki, amely éppen a megfelelő időben esett.

Az előző tél rendellenesen nedves volt, Pinhãóban 2002. november és 2003. március között 1000 mm eső esett. Ez több mint a duplája a tízéves átlagnak. A tavasz enyhe volt, a korpásodás pedig korán volt, de áprilisban még több eső hullott, ami némi nehézséget okozott. A virágzás május végén, tökéletes körülmények között történt.

Június közepe forró volt, de a hónap végén és július közepén ismét erős eső esett. Ez rendkívül hasznosnak bizonyult.

A hírhedt 2003-as kánikula augusztus első két hetében érkezett meg. Míg a Douro 40 ° C-ot meghaladó nappali hőmérsékletekhez szokott, a 30 ° C feletti éjszakai hőmérsékletek szokatlanabbak, és az idegek kopottak. Augusztus végén ismét esett az eső. Ez döntő fontosságú volt a néhány nappal később betakarított gyümölcs minősége szempontjából.

Legjobb Appellations

A legkeletibb Douro Superior-ban a szüret már szeptember 1-jén megkezdődött, és egyes termelők kétségtelenül még a szőlő fiziológiai érése előtt szedték. Mivel a hőmérséklet a 20-as években már visszaesett, szeptember első felében gyorsan emelkedett a cukorszint, ami sok termelőt meglepett.

A tanin tűnik ennek az évjáratnak a fémjelzi, ezért ezeket a borokat nehéz megízlelni és értékelni ebben a korai szakaszban. Sokkal nehezebbek, mint a kissé atipikus, szuperérett és érzéki 1994-es évek, vagy akár a 2000-es évek. Vannak olyan szilárd, jól felépített borok, amelyek az 1997-es évekhez hasonlóan megtérítik a tartást.

Legjobb producerek

A Taylor’s szeptember 8-án kezdte a szedést a Douro Superior São Xistójában, a Cima Corgo termelői pedig egy vagy több héttel később a lefelé haladva. A szép, rendellenesen meleg idő szeptember 29-ig tartott, amikor az első őszi depresszió elsöpört az Atlanti-óceánról. Ekkorra már elkészült az összes legjobb bor.

Egy-két bor megmutatja az évjárat melegét, de a legjobbaknál rengeteg érett gyümölcs és hús lóg a cserző felépítményükön. A korai kóstoláskor a kedvenc boraim két különálló táborba kerültek:

Vannak olyanok, mint a Dow's, a Fonseca és a Quinta do Noval, amelyek hatalmas erővel és áthatolhatatlanok, nagyon keveset adnak ebben a szakaszban, de biztosan jól fejlődnek hosszú távon.

Aztán vannak olyan borok, mint a Croft, a Graham, a Taylor és a Warre, amelyek ebben a szakaszban nyitottabbak, gyönyörűen illatosak, virágosak, finom tanninokkal és nagy tisztaságú gyümölcsökkel. Ezek a borok a megfelelő időben bezáródnak, de biztosan megőrzik eleganciájukat és finomságukat.

Bár kevés szállítmányozó közli a nyilatkozat nagyságát, a 2003-as évjárat általában 30% -kal kevesebb, mint 2000-ben. Az árak szerény 2% -kal vagy 3% -kal emelkednek.

2002

Igyon most

A kezdetektől fogva nagy remények után 2002 nedves termésnek köszönhetően nedves talajnak bizonyult.

Időjárási viszonyok

A tél száraz volt, és a nyár folyamán nagyon kevés eső esett, bár szerencsére a szélsőséges hőség nélkül, amely megégetheti a szőlőt a szőlőn.

A szeptember eleji eső segített a bogyók duzzadásában, és a hónap közepére a szőlő majdnem tökéletes állapotban volt.

Ugyanakkor, amikor a Cima Corgóban megkezdődött a szedés, megszakadt az időjárás, és a többség számára ez a stop-start évjárat lett a szakadó esőzések között. Az eső októberig is folytatódott és folytatódott.

Akiknek az eső előtt sikerült szedniük (főleg a Douro Superior-ban), azoknak kis mennyiségű jó, esetleg kiemelkedő boruk van.

2001

Ital

Közepes súlyú borok, többnyire egy quinta. Most puha és rugalmas.

Időjárási viszonyok

A feljegyzések kezdete óta az egyik legcsapadékosabb tél után az enyhe és párás körülmények márciusi korai rügytöréshez vezettek.

Áprilistól tisztult az idő, és augusztus végéig csak 110 mm eső esett. Az optimális körülmények között zajló virágzás és a talajvízkészlet alapos feltöltése miatt nagy termés volt.

Augusztusban a hőmérséklet egyenetlen volt, de a hónap végi eső segített a szőlő megduzzadásában. Az időjárás általában jó volt a válogatás során, meleg nappalokkal és hideg éjszakákkal.

Legjobb producerek

A 2000-es egyhangú nyilatkozat után meglepő lett volna, ha a fő szállítók 2001-et is deklarálják.

A legtöbben vagy egy quinta portot jelentettek, vagy pedig a második címkéjük alatt. Kivételt a Quinta do Noval jelentett, aki kijelentette, hogy a Nacional - apró mennyiségben készült, és minden bizonnyal az évjárat egyik legjobb bora.

További kiemelkedő borok: a Fonseca's Guimaraens és a Quinta do Vesuvio. Jó borok Quinta dos Canais-ból (Cockburn), Quinta das Carvalhas (Real Companhia Velha), Quinta Senhora da Ribeira (Dow's), Quinta do Panascal (Fonseca), Secundum (Niepoort), Pocas, Quinta da Terra Feita (Taylor's).

2000

Tart

Egy kis termés finom, tömény borokat eredményezett, amelyeket általánosan deklaráltak. Megközelítés 2020-tól: a legjobb egy életen át kitart.

Időjárási viszonyok

Kellemesen nedves időjárás után az 1999. évi betakarításkor és azt követően a tél hideg és száraz volt.

A rügyszakadás ebben a rendellenesen száraz időszakban történt, és a potenciális hozamok csökkentek. Ezután április és május folyamán megnyílt az ég, és a szokásos éves csapadék fele alig két hónap alatt esett.

A május végi virágzás egybeesett heves záporokkal és hűvös idővel, ami gombásodást okozott, különösen az alacsonyabb magasságú A-osztályú szőlőültetvényeken, amelyek először virágoznak. A hozamok ennek következtében tovább csökkentek.

A meleg, száraz idő júniusban és júliusban tért vissza, és az érés homogén volt, július közepén. A száraz időjárás augusztusig folytatódott, magas hőmérsékletekkel a hónap elején, és szeptember közepén néhány napos eső segített befejezni az érést a szüret előtt, amely a szokásos módon kezdődött szeptember 20. körül.

Szőlőnkénti hozama alig több mint fél kiló, rendkívül gazdag és koncentrált mustot termesztett. Mivel a szedés alatt tovább sütött a nap, kiderült, hogy egy szép évjárat van kilátásban.

magnum p.i. 1. évad 14. rész

Legjobb producerek

Összességében a 2000-es évjárat figyelemre méltó a puszta szín- és gazdagság miatt, amely szinte az összes borban megmutatkozik. Nevezetesek aromás tulajdonságaik, valamint egyensúlyuk és harmóniájuk miatt. A legjobb érett, húsos gyümölcs szerkezetével és koncentrációjával illik, míg az intenzitást nem igénylő gyümölcsök csupán édesnek és inkább egydimenziósnak tűnnek.

Az évjárat igazán nagy borai:

• Fonseca
• Grahamé
• Niepoort
• Quinta do Noval és Quinta do Noval Nacional.

Szintén nagyon ajánlott:

• Cockburn Quinta Dos Canais
• Major
• Dow's
• Niepoort második
• Tayloré
• Quinta do Roriz
• Smith Woodhouse
• Warre-é

Ajánlott:

• Broadbent
• Calem
• Cockburn
• Churchill
• Hutcheson
• Martinez
• Martinez Quinta de Eira Velha
• Niepoort Quinta do Passadouro
• Silva Novalból

1999

Ital

Kiváló esztendő kilátásai tönkrementek az esőben. Jó egy quinta borok a Douro Superior-tól.

1998

Ital

Kis termés. Néhány kiváló egy quinta kikötő középtávon történő iváshoz.

Időjárási viszonyok

A hűvös, nedves tavaszi és kora nyári nyereség csökkentette a termést, és számos szőlőültetvényben indukálta a penészt és az oidiumot.

A nyári időszakban a szüntelen hőség után egy perc, de potenciálisan kiemelkedő évjárat látszott a kártyákon. A szedés a Douro Superior-ban kezdődött szeptember 14-én, és szeptember 24-ig a betakarítás már folyamatban volt.

Sajnos az egek egyszerre nyíltak meg, hígítva a cukorszintet, és egy potenciálisan nagy évjáratból kúra tojássá válva: részenként csak jó.

Jelentősebb nyilatkozat nem történt, de jó, koncentrált borokat készítettek a quintas az eső előtt szedett Douro Superior-ban.

1997

Ital

Széles körben elismert évjárat, jól strukturált borokat termel Most megközelíthető és az elkövetkező két évtizedben iszik.

Időjárási viszonyok

Egyenetlen év ebben a rendellenesen meleg, száraz tavaszban a növekedés korai szakaszához vezetett, majd hűvös, nedves időnek adott helyet júniusban és júliusban.

A hő augusztusban visszatért, és szeptember közepére a szőlő jó cukorszintet mutatott, és a szüret komolyan megkezdődött.

A lokalizált záporon kívül a szedés incidensek nélkül folytatódott, és egyértelmű volt, hogy jó, esetleg nagy évjárat várható.

Legjobb producerek

A Crofton és a Delaforce-on kívül, akik az egy quinta kikötők mellett döntöttek, az összes fő szállítmányozó 1999 tavaszán nyilatkozott.

A legígéretesebb (az eleganciát és a szerkezetet ötvöző) borok a Cima Corgo alacsonyabb magasságában lévő, jó helyzetben lévő quintákból származnak, és ezek a borok alkotják a legfinomabb borok alapját.

Néhány bor meglehetősen sovány és egydimenziós, de a legjobbak szilárd, göbös tanninokkal rendelkeznek, és hosszú távon jól öregednek. A stílus nagyban hasonlít 1983-hoz. Az árak körülbelül 30% -kal emelkedtek az elismert 1994-es évekhez képest.

• Quinta da Corte (Delaforce)
• Dow's
• Fonseca
• Grahamé
• Niepoort
• A Novál ötödik
• A Nemzeti Novál ötödik
• Quinta da Roeda (Croft)

tizenkilenc kilencvenhat

Ital

Hatalmas termés hozta előre a gyümölcsök által vezérelt egykvintás borokat középtávon.

Időjárási viszonyok

Az elhúzódó aszály, amely Portugália déli részein meglehetősen kétségbeesetté vált, látványosan megtört 1995/96-os telén. A téli áradás enyhe forrásnak adott helyet, és annyi talajvíz mellett a szőlő minden irányban kihajtott.

A fejlődés lassú volt, és ennek eredményeként a szüret későn (szeptember végén / október elején) kezdődött. A hozam hatalmas volt, de a cukorszint alacsony maradt, és sok bor híg íze volt.

Legjobb producerek

A legjobb kikötők régi, alacsony hozamú szőlőkből származnak, és egy maréknyi quinta ígéretes borokat hirdetett ivásra középtávon.

A Quinta do Noval Nacional (az Nacional új nyilatkozata az új tulajdonosok részéről) hosszú távon egyedülálló borként tűnik ki.

• Quinta da Agua Alta (Churchill)
• Quinta Nossa Senhora do Carmo (Burmester)
• A Nemzeti Novál ötödik
• Quinta de la Rosa
• Quinta do Vesuvio

ezerkilencszázkilencvenöt

Ital

A forró nyár lehetővé tette néhány gyártó számára, hogy szüretet nyilvánítsanak. Néhány jó quinta bor.

Időjárási viszonyok

Az általában hűvös tavasz és kora nyár után augusztus négy hétig nem engedett hőt adott. A Douro Superiorban, amely a Douro három kistérsége közül mindig a legmelegebb és a legszárazabb, néhány termelő már augusztus közepén elkezdett szedni.

Szeptember 7-re a betakarítás a Douro régió nagy részén folyt, amikor a szőlő elkezdett zsugorodni a szőlőn.

Legjobb producerek

A rendkívüli meleg néhány meglehetősen durva, elégetett borhoz, pörkölt kávéjegyekhez vezetett, de a puszta ízkoncentráció egyesek számára teljes értékű nyilatkozatot indokolt.

Barros, Burmester Krohn, Osborne, Noval Roses és Pocas egyenesen deklarálták, a fennmaradó rész pedig a második címke vagy az egykvintás portok mellett döntött. Igyon középtávon.

• Quinta do Crasto
• Fonseca Guimaraens
• A Novál ötödik
• Quinta de la Rosa
• Quinta de Vargellas Vinha Velha (Taylor's)
• Quinta do Vesuvio

1994

Ital

A szüreti Port modern korszakának kezdete kiváló érett és jól felépített borokkal. Lehet most közelíteni, de a legjobbak tovább fognak javulni.

Időjárási viszonyok

A nedves tél véget vetett a három év aszálynak, és amikor márciusban és áprilisban kezdett sütni a nap, a szőlő minden irányban sarjadni kezdett.

Némi aggodalomra adott okot, amikor májusban erős eső esett, de szerencsére nem volt túlzottan meleg, és a rendezetlen körülmények csupán a termés teljes méretének ellenőrzésére szolgáltak.

Ettől kezdve egészen vitorlázott egészen az aratásig. A szeptember közepén eső fenyegetése felidézte az 1993-as emlékeket (egy mocsár), és néhány termelő pánikba esett és túl korán arattak. A többség megőrizte idegességét, és szeptember 20-ig a szőlő teljesen megérett, a szedés pedig jócskán haladt.

A borászokat hűvös, tiszta éjszakák segítették, amelyek lelassították az erjedést, és a lagárok rengeteg munkát igényeltek.

Legjobb producerek

Amint a borokat elfuttatták a lagare-kből, egyértelmű volt, hogy a szüreti szép évjárat van a táskában, és a szállítmányozók alig tudták leplezni vidámságukat a nagy szüreti nyilatkozat kilátásba helyezése miatt.

Mire 1996 tavaszán / nyarán felajánlották a borokat, a piac teljesen felépült az 1990-es évek eleji recesszióból, és az USA különösen fogékony lett a szüreti Port iránt.

A nyitó árak jelentősen emelkedtek, és egyes esetekben tovább szárnyalva, perverz módon megelőzve az érett évjáratokat, például 1970-et. A borok kezdettől fogva vonzóak voltak, érett húsos gyümölcsök elrejtették a mögöttes cserzőfogást, amely lehetővé teszi ezeknek a boroknak az idő próbáját.

• Burmester
• Major
• Dow's
• Quinta da Eira Velha (Martinez)
• Fonseca
• Gould Campbell
• Grahamé
• Quarles Harris
• Quinta do Vesuvio
• Tayloré
• Warre-é

Az évjárat Port 1994 áttekintése

1992

Tart

Részes nyilatkozat - a Taylor's és a Fonseca által kedvelt év 1991 felett. Gazdag, koncentrált borok inni most és a következő 20 évben

Időjárási viszonyok

A tél szezonmentesen száraz volt egész Portugáliában, és az aszály júniusig folytatódott, amikor néhány napos eső nagyon előnyösnek bizonyult. Szerencsére a virágzás korai volt, ezért nem befolyásolta.

A nyár hátralévő része általában száraz volt, de nem volt túlzottan forró, és augusztusban néhány rövid, éles zápor segített a szőlő megduzzadásában. A legtöbb termelő szeptember 21-én kezdett szedni, de azok, akik még egy hétig tartottak, valószínűleg jobb borokat készítettek.

Legjobb producerek

Osztott nyilatkozat (1991-vel) még várat magára, hogy melyik évben termelték a jobb borokat közép- és hosszú távra. Taylor / Fonseca híresen 1992-t nyilvánított, míg a Symington tulajdonában lévő házak mind 1991-et választották. Niepoort mindkettőt bejelentette.

Nagy, gazdag és teljes, sejtem, hogy 1992 hosszú távon csak a lenyűgözőbb év lehet.

• Tayloré
• Delaforce
• Quinta do Infantado
• Quinta do Vesuvio
• Fonseca, Niepoort
• Quinta do Passadouro (Niepoort)
• Malvedos (Graham's)
• Quinta da Agua Alta (Churchill)

1991

Igyon hamarosan

Lágy és viszonylag korai érésű, többek között a Dow's, a Graham's és a Warre's nyilatkozta.

Időjárási viszonyok

A növekedési körülmények jók voltak: a nedves telet száraz, letelepedett tavasz és kora nyár követte, amikor a virágzás ideális körülmények között zajlott.

A nagy nyár forró és nagyon száraz volt, csak némi időszerű eső enyhítette szeptember 11-én és 12-én, valamint közvetlenül a betakarítás előtt. A szedés megkezdésekor a környezeti hőmérséklet még mindig magas volt, ami valódi problémákat jelentett azoknak a termelőknek, akik nem tudták ellenőrizni az erjedést.

Legjobb producerek

A szőlő általában kicsi volt, kevés lével, ami közepes és hosszú távon mély, sűrű, erős borokat eredményezett. A Symington tulajdonában lévő házak, a Dow's, a Graham's, a Warre's, a Smith Woodhouse, a Gould Campbell és a Quarles Harris jelentették be 1992 helyett.

A Taylor és a Fonseca egykvintás borokat jelentettek be.

1991 vízválasztó évjárat volt abból a szempontból, hogy először több vintage port szállítottak az Egyesült Államokba, mint az Egyesült Királyságba.

• Tayloré
• Major
• Rozès
• Ferreira
• Niepoort
• Grahamé

1987

Igyon hamarosan

Néhány szállítmányozó középtávon jó borokat jelentett be.

a masterchef 5. évadjának győztese

Időjárási viszonyok

A sikeres virágzás után nagy termés várható, de június közepétől kivételesen forró, száraz időjárás lépett fel. Szeptember elejére a szőlő kifejezetten kicsi és kissé mazsolt volt. Az évjárat szakadt az évjárat során, de akik korán szedtek, intenzív, tömény borokat készítettek, amelyeket egyes esetekben csak kissé sült karakter jellemzett.

Legjobb producerek

Néhány szállítmányozó nyilatkozott (Ferreira, Martinez, Niepoort), de a többség visszatartotta és palackozta az egykvintás borokat.

Lehet, hogy többen is belemerültek, de azért, mert a szüreti Port piaca az 1989 tavaszán / nyarán várható nyilatkozat idején kifejezetten ingatagnak látszott.

• Quinta do Bomfim (Dow's)
• Quinta da Eira Velha (Martinez)
• Niepoort
• A Föld ötödik része (Taylor)
• Quinta do Panascal (Fonseca)

1985

Ital

Egyetemesen deklarált. A meleg nyár hosszú távon kiemelkedően jó borokat hozott, de néhány súlyos hibával jelentkezett. Vevő vigyázzon! A legjobbak most kedvesek, és a következő 15 évben részegek lehetnek.

Időjárási viszonyok

Tankönyvnövény-időszak: a nedves telet hűvös tavasz követte, és júniustól csodálatos volt az idő. A szőlőt tökéletes körülmények között, töretlen nyári időjárás mellett gyűjtötték össze szeptember elejétől az aratás végéig.

Az egyetlen komoly probléma a borászok számára a déli hőség volt (32 ° C-ig), és ez magyarázhatja az 1985-ös évek néhány változatosságát.

Legjobb producerek

Egyhangú nyilatkozat, de a borok egy része nem váltotta be a korai ígéretét, mert később palackban illékony lett.

Az 1985-ös évjárat fémjelző ereje és koncentrációja azonban továbbra is él sok borban. Ezek közép- és hosszú távon is lenyűgözőek.

• Dow's
• Fonseca
• Grahamé
• Warre-é

1983

Ital

Széles körben deklarált, bár néhány szállítmányozó inkább az 1982-es évet választotta. Határozott, szoros kötésű borok, amelyeket most inni lehet, és a legjobbak még 10-20 évig megőrzik

Időjárási viszonyok

Az év rosszul kezdődött azzal, hogy hosszú, hideg tél nyúlt tavaszig. A Dourótól nyugatra fekvő Serra do Marao-ra még május 20-án hullott a hó! A szőlőhetek három héttel lemaradtak.

Júniustól augusztus közepéig az idő forró volt, de rendezetlen, és a sikeres virágzás ellenére a szőlő hátramaradt.

Ennek következtében későn (szeptember végén) kezdődött a szedés, de szerencsére az időjárás októberig is jó volt, és az egyenetlen tavasz és nyár ellenére néhány kiváló bor készült.

tárolhat -e pezsgőt az oldalán

Legjobb producerek

A szállítmányozók többsége (utólagosan helyesen) úgy döntött, hogy 1982 helyett 1983-at deklarál, és ez valami „megosztott évjárat” lesz.

Kezdetben a ’83 -as éveket meglehetősen nehéz volt megkóstolni, a gyümölcs erős, izmos tanninokba volt csomagolva. Az életkor előrehaladtával a borok testet és vonzerőt kaptak, de az öntöttvas gerinc megmaradt. A legjobb örökké tart.

• Dow's
• Gould Campbell
• Grahamé
• Niepoort
• Smith Woodhouse
• Tayloré
• Quarles Harris
• Warre-é

1982

Igyon hamarosan

Előre és viszonylag gyorsan érlelődik, puha, édes karakterrel

Időjárási viszonyok

Száraz tél és meleg tavasz után június és július rendellenesen hűvös volt, magas felhőzet és párás körülmények között, némi záporral. Következésképpen a szőlő jól bírta az augusztusi és szeptember eleji szélsőséges hőséget, és augusztus utolsó hétvégéjén jótékony heves esőzés volt tapasztalható.

A szőlő egyenletesen egészséges volt, magas cukortartalommal a Douróban.

Legjobb producerek

Az 1982/1983 az úgynevezett „split vintage” (lásd még 1991/1992) klasszikus példája, ahol a kikötői szállítmányozók között hiányzott az egyetértés a kettő közül melyik a jobb év.

Végül 1983 kezet nyert. Bár az érett, egészséges gyümölcs az 1982-es évek lágy, édes mazsola jellegében tükröződik, ezek viszonylag előrehaladottak és korán érnek. Azok, akik úgy döntöttek, hogy nem választják a teljes értékű nyilatkozatot, palackoztak néhány sikeres egykvintás bort.

• Churchill
• Niepoort
• Sandeman
• A Novál ötödik

1980

Ital

Alulértékelt évjárat, amely középtávon megközelíthető, könnyed borokat készített. A Dow, a Graham és a Warre nagyon jók.

Időjárási viszonyok

A szokatlanul kora tavaszt rendkívül száraz vegetációs időszak követte, és a cukorértékek alacsonyak voltak, amikor a szedés a szokásosnál kb. Egy héttel később, szeptember végén kezdődött.

A betakarítás során a környezeti hőmérséklet magas volt, és a lagarák vadul gyorsan erjedtek, ezért kevés munkát igényeltek, mielőtt elfuttatták őket.

Legjobb producerek

Talán a nyitási árak meredek emelkedése elriasztotta, az 1980-as éveket a kereskedelem nagyrészt figyelmen kívül hagyta. A borok azonban nagyon vonzóak, nyitottak, frissek és gyümölcsvezéreltek, ami közepes és hosszú távon is jó helyzetben van az iváshoz.

Ennek eredményeként 1980 valami Hamupipőke-évjárat, amely ízletes iszogatásra szolgál most és a következő tíz vagy több évben.

• Dow's
• Grahamé
• Niepoort
• Offley
• Smith Woodhouse
• Tayloré
• Warre-é

1977

Ital

A kezdetektől fogva magasan értékelt és széles körben elismert borok a vártnál gyorsabban fejlődtek. Igyon most - 2030.

Időjárási viszonyok

A nedves telet kissé kiábrándító nyár követte, csak egyetlen időszakban volt igazi meleg. Augusztus hűvös volt és gyakran borult.

Szeptember elején még mindig riasztóan alacsony volt a cukorszint, de ezt ellensúlyozta a hónap késõbbi, nagyon meleg idõszaka, amely október elejéig folytatódott. A szedés megkezdésekor a cukorszint még mindig alacsony volt, de a must színéből és ízéből egyértelmű volt, hogy néhány finom bor valószínűleg megjelenik.

Legjobb producerek

Az 1977-es Port évjáratot klasszikusnak üdvözölték, amikor 1979-ben nyilvánosságra hozták, és a szakma jól fogadta. Cockburn, Martinez és Noval kivételével minden feladó kijelentette, hogy nyilatkozik.

Bár 1977-ben néhány kiemelkedő bort készítettek, az évjárat összességében nem váltotta be a korai elvárásokat, és 20 év elteltével a borok teljesen érettek voltak, egy vagy kettő kezdte megmutatni korát. Ez nagyon jó évjárat, de nem felel meg az 1963-as vagy 1945-ös szabványoknak.

• Dow's
• Grahamé
• Fonseca
• Smith Woodhouse
• Tayloré
• Warre-é

1970

Ital

Klasszikus, szorosan kötött borok, néhány kiemelkedő bor, amelyek egy életen át kitartanak. Igyon most 2030-ig.

Időjárási viszonyok

A virágzás alatt a hűvös idő csökkentette a termést, és a száraz nyarat követően a szedés kezdetén jó kilátások mutatkoztak.

Az aratás szeptember 20 körül kezdődött rendkívüli melegben. A száraz nyár miatt a cukorértékek az alacsony oldalon voltak, de a hő a termés egy részének mazsolására szolgált, ezáltal koncentrálva a mustot.

A hűvösebb éjszakai hőmérséklet az évjárat előrehaladtával segített lassítani az erjedést, és kivételes színű és testű borokat készített.

Legjobb producerek

A korai kóstolók általában rontják az 1970-es évek általános minőségét, és csak néhány évtizede lehet, hogy ezeket a szorosan kötött, gyönyörűen kiegyensúlyozott borokat igazi fényükben ítélték meg.

Bár összességében nem olyan finom, mint a tagadhatatlanul lenyűgöző 1963-as évek, vannak 1970-ből származó borok, amelyek megérdemlik, hogy a 20. század nagy szüreti kikötői közé sorolják őket.

Ez az utolsó évjárat, amelyet Portugáliában és az Egyesült Királyságban is palackoznak, óhatatlanul bizonyos mértékű eltérés tapasztalható palackonként. Minden későbbi évjáratot Vila Nova de Gaia-ban palackoztak.

• Calem
• Delaforce
• Dow's
• Fonseca
• Grahamé
• Kopke
• Niepoort
• A Nemzeti Novál ötödik
• Tayloré

1967

Ital

Két vezető szállító 1967-ben nyilatkozott, de kevés volt emlékezetes

Időjárási viszonyok

A hűvös nyár után (júliusban vagy augusztusban nem volt igazi hőség) a szőlő még mindig zöld és elmaradott volt, amikor a szedés szeptember 20 körül kezdődött.

A hozamok és a cukorszint egyaránt alacsony volt. Sokan túl korán szedtek (attól tartva, hogy megismétlődik az előző három évjárat második felét megrontó eső), azonban a meleg időjárás októberig folytatódott, és szokatlan módon utoljára a legjobb szőlőt szedték magasabb cukorértékkel.

Legjobb producerek

Két vezető szállítmányozó (Cockburn és Martinez) 1967 helyett 1967-et nyilatkozott, míg egy maroknyi - köztük Noval és Sandeman - mindkettőt bejelentette. Legjobb esetben 1967-ben gyengéd, középtávú borokat állítottak elő, de a legfinomabbak is kezdik elhalványulni.

• Cockburn
• A Nemzeti Novál ötödik

1966

Ital

Néhány kiváló bor, amely ötvözi az erőt és az eleganciát, a legjobb, mint 1963-ban. Ne siessen inni, néhány bor egy életen át kitart.

Időjárási viszonyok

A kivételesen nedves tél felkészítette a szőlőt egy forró, száraz nyárra. Augusztusban a Cima Corgo szívében, Pinhaóban kétszer 45 ° C hőmérsékletet regisztráltak, de ennyi talajvíz mellett a szőlő nem száradt meg és nem mazsolázott fel.

Az esés végül megérkezett a betakarítás során, de a termés átlagosan jó eséssel nem árt.

Az erjedést hűvös időjárás segítette, és a mustok az átlagosnál magasabb, kiváló színt mutattak. A betakarítás végén egyértelmű volt, hogy szép évjárat várható.

Legjobb producerek

A történelem meglehetősen igazságtalan volt az 1966-os évekkel szemben, amelyeket viszonylag nemrégiben teljesen beárnyékoltak az 1963-as évek. Bár a minőség nem olyan egységesen magas, mint 1963, 1966-ban sok ugyanolyan magas helyet ér el a borokkal, amelyek ötvözik a koncentrációt, a szerkezetet és az intenzitást. Bár a palackozás eltérő (a palackozás következménye mind a Vila Nova de Gaia-ban, mind az Egyesült Királyságban), Dow és Fonseca elképesztő.

• Calem
• Dow's
• Fonseca
• Grahamé
• A Nemzeti Novál ötödik
• Tayloré

1963

Ital

Háború utáni klasszikus. Kiváló borok, csodálatos inni most, sokan hosszú élettel várnak. A legjobb egy életen át kitart.

Időjárási viszonyok

Tankönyvnövény-időszak: egész nyáron meleg időjárás, júniustól kezdve eső nélkül. Szeptember közepén kis eső esett, ami közvetlenül a szüret előtt elősegítette a szőlő megduzzadását. Magas volt a hozam.

A szép idő folytatódott az évjárat folyamán, amely tökéletes körülmények között zajlott, hűvös éjszakai hőmérsékletekkel, amelyek a fermentációk ellenőrzésére szolgálnak.

Legjobb producerek

A majdnem tökéletes vegetációs időszak és a szüret alatti mérsékelt időjárás (abban az időben, amikor a hőmérséklet-szabályozás hallatlan volt) kombinációja egy referencia-évjáratot eredményezett.

Kevés kivételtől eltekintve szinte az összes szállítmányozó rendkívül kiegyensúlyozott, jól felépített borokat készített teljes nyilatkozat céljából. Azóta egyetlen évjárat sem igényelhet ennyi klasszikus bort (az egyetlen figyelmeztetés a különböző palackozások közötti eltérés). Bárki, aki 1963-ban született, egy életre boroz.

• Cockburn
• Major
• Delaforce
• Dow's
• Fonseca
• Grahamé
• A Nemzeti Novál ötödik
• Tayloré
• Warre-é

1960

Ital

A szabálytalan körülmények csökkentették a hozamokat és drámai módon rontották a minőséget

Időjárási viszonyok

A forró, száraz nyarat az utolsó pillanatban enyhítette az üdítő eső, közvetlenül a szedés megkezdése előtt, szeptember 19-én. Az eső véget vetett az intenzív melegnek, így a lagarák több munkát igényeltek, és jó szerkezetű és színmélységű mustokat állítottak elő.

Legjobb producerek

Úgy tűnt, hogy ez a csalogató évjárat az 1980-as évek elején tetőzött, de a jobb borok most úgy tűnik, hogy egy hosszú fennsíkon ülnek, és még mindig jól isznak. A borok többnyire közepes súlyúak és kevéssé gerincesek, de lágyak, édesek és vonzóak inni most.

• Cockburn
• Dow's
• Grahamé
• A Nemzeti Novál ötödik