Ribera del Duero profil...

Valtravieso, Ribera del Duero Hitel: Araex

Az ARAEX Grands-szel együttműködve

Az ARAEX Grands-szel együttműködve

Ribera del Duero profil

milyen bor illik a prímabordához

Dosszié

Éghajlat: Rövid, forró nyár és hideg tél. Hegyek gyűrűje védi minden tengeri befolyástól. A szőlőültetvények nagy magasságban helyezkednek el.
Szőlő : Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot és Garnacha.
Talajok : Agyag / homok, mészkő, márga és kréta rétegekkel.
Szőlőültetvény területe: 22 552 ha *
Borászatok: 288 *
Éves termelés (2017): 97,8 millió palack *
Max. hektáronkénti termelés: 7000kg *

* Forrás: Ribera del Duero DO.

A borbarátok tudják, hogy Burgundia egy klasszikus régió, amely változatos terroirjának köszönhetően elképesztő vörösborokat kínál, főleg egy szőlőfajtából.

Ezeket a terroirokat egy összetett jogrendszer határozza meg, amely hierarchiát állít fel a föld számára, és a sima Burgundiától a Grand Cru-ig terjedő kategóriákba sorolja. Képzelje el, hogy Burgundia csak egy megnevezés volt, a terroirok jogi hierarchiája nélkül. Az egyéni termelők meghatároznák a terroirokat, és minden terroir ugyanaz lesz a címkéken.

bika igazságszolgáltatás a kábelöntvényhez

Egyébként a sokszínűség és a minőségi létra továbbra is megmaradna, de különféle módon kell megtudnia ... Ez itt Ribera del Duero. A Ribera a világ legjobb borainak bölcsője. Az archetipikus profil meghatározásának megfeleltetése helyett a legjobb Ribera borok virtuóz értelmezése a különféle terroirok és egyetlen szőlőfajta, esetenként kevert, de mindig domináns Tempranillo.

Míg Burgundia észak-déli tengelyt követ, Ribera 115 km hosszú földterületet foglal el, a kelet-nyugati tengelyt követve.

Az éghajlat kontinentális, zord tél, forró nyár és magas napi hőmérséklet-változás. Száraz terület, nagyon változatos talajjal, beleértve agyagot, homokot, mészkövet, márgát és krétát. Három megkülönböztető régióból áll.

Az egyes régiók központi városai a következők:

legjobb vörösbor pulykával

• Penafiel
• Roa
• San Esteban de Gormaz

Peñafiel környékén a borok fiatalságukban általában gyümölcsözőbbek és kerekebbek, majd kegyesen öregednek.

A Roa alkörzetben a borokat elegáns szerkezetük és szilárd gerincük jellemzi.

San Esteban de Gormaz kontinentálisabb és kisebb területén a homokos talajon növekvő filoxéra előtti szőlőből származó borok egyedülálló tisztaságot és mély gyümölcskifejezést eredményeznek.

A dolgok bonyolultabbá tétele érdekében sok nagyszerű Ribera bor keveréke számos szőlőültetvényből, gyakran ezekből az alzónákból legalább kettőből.

mely borokat hűtve tálalják

Hosszú múltja ellenére a Ribera fiatal, csak 35 éves megnevezés. A felnőttkor felé közeledve egyre nagyobb a nyomás a terroirok osztályozására, nagyjából a burgundi modellnek megfelelően.

De a törvények lassan fejlődnek: néhány évig a borok szerelmeseinek egy egyszerű címkézési rendszerrel kell megküzdeniük, amely a termelő bizalmán alapul. Vannak, akik úgy gondolják, hogy ez jobb módszer a kiválóság megközelítésére.

Promóció: Szponzorunk, az ARAEX Grands egy szava

A következő Ribera del Duero borokat ajánlotta az ARAEX Grands…

Rolland & Galarreta, Ribera del Duero

Két kultúra és két különböző borászati ​​stílus, de közös cél hozta össze Michel Rolland francia borászt és tanácsadót, valamint Javier Galarreta spanyol borvállalkozót.

Ez a bor gazdag, koncentrált és húsos, eleganciát és összetettséget mutat. Ízében selymes tanninokat mutat, zamatos szerkezettel és kiváló mélységgel.

ncis 7. évad 13. rész

Cair, Ribera del Duero Crianza

Hosszas keresés után a megfelelő terroir és szőlőskertek után Juan Luis Cañas letelepedett La Aguilerában, a DO északi részén található kis falucskában, gazdag krétás-agyagos, homokos és kavicsos talajba ültetett régi szőlőben.

Teljes és erőteljes a támadásban, jó egyensúlyban. Húsos, lédús száj, édes tanninokkal. Hosszú, elhúzódó kivitel.

Valtravieso, Ribera del Duero

Ez a dinamikus borászat ( kép tetején ) ötvözi a hagyományt a legszükségesebb előállítási folyamatokkal, hogy olyan bort készítsen, amely egyedi, tele érzésekkel és kifejezi a régió egyediségét és személyiségét.

A bornak jó támadása van a szájban, ami jól mutatja a szerkezetét, némi édességgel, amelyet a kiváló glicerin hoz létre, amely megkóstolja az ízét. Kiegyensúlyozott tanninok és savtartalom.