- Kóstolók Haza
A Decanter tanácsadó szerkesztője több tucat szőlőskertben járt és több száz bort kóstolt meg hat teljes nap alatt Brit Kolumbiában. Íme néhány a legjobbak közül, amelyeket kiválasztott ...
Steven Spurrier a British Columbia borain
Noha egyes európai, sőt az Új Világ országainak sokkal hosszabb története és nagyszerűbb borai lehetnek, ritkán találkoztam ilyen gyönyörű tájakkal és ilyen szenvedélyes szőlészekkel és borászokkal, miközben ilyen bátorító minőségű borokat kóstoltam.
Számomra a bor a három P-ről szól: a helyről, az emberekről és a termékről. Brit Columbia borok jelölje be mindhárom négyzetet túlzottan, elegánsan és meggyőződéssel.
kastély 6. évad 22. rész
Görgessen lefelé, hogy megnézze a Steven Spurrier legjobb borait
Melegebb és szárazabb, mint Napa völgy , a Okanagan-völgy naponta csaknem két órával több napfényt kap a júliusi-augusztusi tenyészidőszak csúcspontján, a nappali és az éjszakai hőmérséklet közötti nagy különbség segít megőrizni a frissességet.
Ízlésem szerint a British Columbia borok általános stílusa inkább az Óvilág, mint az Új Világ.
Brit Columbia fehérborok
Chardonnay jól képviselteti magát, több gazdagságot mutat, mint a Kanada keleti partján, a Niagara körüli hűvösebb Ontario-szőlőültetvényekről, de nem tölgyes.
Pinot Gris és Pinot Blanc jól mutat, hasonlósággal Elzász Sauvignon Blanc és Viognier felismerhető fajták, gyakran hozzáadott érzékkel, de a hosszú távú tétem folytatódik Rizling , amelynek virágos, felemelt, mégis széles gyümölcse és tipikus savtartalma olyan jól passzol a helyi halételekhez.
Brit Columbia vörösborok
A vörösek között Pinot Noir kiemelkedett számomra a burgundi profiljával és a Syrah a borok - nevükben és stílusukban helyesen franciák - indokolt figyelmet vonzanak.
Merlot és Cabernet Sauvignon megbízhatóak, de Cabernet Franc több karaktert mutat, míg Kis Verdot és Malbec erős szerepet játszanak a Bordeaux keverékek.
Eközben egy 2013 kicsi a Kék-hegyről volt a legjobb, amit kívül kóstoltam Beaujolais .
Az összes borászat nyitva áll a nagyközönség előtt, és sok étterem is működik, így Virginiához hasonlóan a borok több mint felét közvetlenül értékesítik, a többit Kanadában és az Egyesült Államokban.
Kevesebb mint 12 birtok exportál Nagy-Britanniába, így az alábbi borokat érdemes megismerni.
Steven Spurrier a Decanter tanácsadó szerkesztője és a Decanter World Wine Awards . Brit Kolumbiai útját lelkes precizitással szervezte a British Columbia Borintézet.
