Az 1450 m tengerszint feletti magasságban található Adrianna szőlőültetvényt a pincészet folyamatosan tanulmányozza. Hitel: catenawines.com
- Kizárólagos
- Kóstolók Haza
Nicolas Catena végső célja mindig is az volt, hogy „az argentin bor a világ legjobbjai közé kerüljön”.
Vágyát egyértelműen megosztja szenvedélyes lánya, Laura, aki a legutóbbi londoni Claridges-i kóstolón bátran kijelentette: 'Azt akarom, hogy a világ minden gyűjtőjének legyen pincéjében Nicolas Catena Zapata.'
Laura a Catena zászlós borainak, a Nicolas Catena Zapata és az Adrianna Mundus Bacillus Terrae legújabb évjáratainak az Egyesült Királyságban történő bevezetésén beszélt. A kóstolón mindkét cuvée több régebbi évjáratát is bemutatták.
a legjobb single malt skót a világon
Nicolas Catena Zapata
A Napa 1980-as évekbeli fejlődésének ihlette Nicolas Catena az argentin Cabernet Sauvignon lehetőségeit akarta bemutatni.
Ennek eredményeként 1997-ben létrejött a névadó küvé, a Nicolas Catena Zapata - 97% Cabernet és 3% Malbec keveréke az újradefiniált argentin bornak, amikor 2001-ben vakkóstolást nyert a világ többi rangos küvéjével szemben.
Mint Laura elmagyarázta: „Apám abban a pillanatban jobban bízott Cabernet-ben, mint Malbec. Mivel jobban megértettük Malbecet, megszerettük és elkezdtünk többet belekeverni a keverékbe. ”A legújabb évjáratok általában 75-80% Cabernet körül vannak, az egyensúlyt Malbec teszi ki.
Úttörők
Malbecnek ez a mélyebb megértése nagyrészt Catena úttörő munkájából származott a fajta Gualtallary-i magasságban történő ültetésében. Az Adrianna szőlőültetvény 1992-es 1450 m-es telepítésére vonatkozó döntését sokan kigúnyolták, akik úgy gondolták, hogy Malbec soha nem érik ilyen magasságban. Ha azt mondanánk, hogy döntését igazolták, az alábecsülést jelentene, mivel Gualtallary most Malbec mekkájának tekinthető.
A Bacillus Earth világa
Az Adrianna szőlőskertben található egy 1,4 ha-os parcella, amely különösen gazdag rizobaktériumokban. Ez a mikroorganizmus állítólag segít a szőlő gyökereinek ellenállni a stressznek és segíti a tápanyagok felszívódását. Ez a csomag a Mundus Bacillus Terrae-t, a világ egyik legkiválóbb szőlőültetvényű Malbecsét termeli.
Hosszú élet
Ami nagyon egyértelmű volt ebből a kóstolóból, az e csúcs küvek hosszú élettartama volt. A 2005-ös Nicolas Catena Zapata volt a legfejlettebb a bemutatott borok közül, ennek ellenére még mindig nagyon gyerekcipőben jár és az ivóablak elején van.
Laura megjegyezte: „A világ legjobb borainak öregedniük kell, és szeretnénk azt gondolni, hogy ezek a borok ezt mutatják”.
Tavaly Catena úgy döntött, hogy szélesebb körben forgalmazza ezeket a csúcsborokat, és felvette őket a La Place de Bordeaux-ra, hogy ezzel növelje a globális gyűjtők közönségét. Ennek a kóstolónak az erőssége, hogy ez a két cuvée minden bizonnyal a világ legfinomabb borai mellett áll, és bármelyik pincébe tartozik.
Ízelítő a Catena zászlós boraiból:
Még szintén kedvelheted:
Argentína hegyi borai: a Calchaquí-völgy vörösei
Legjobb dél-amerikai Cabernet Franc borok: Panelkóstoló eredmények
bűnöző elmék 9. évad 16. rész
Chiléből és Argentínából származó finom borok
