- Kóstolók Haza
Három kiemelkedő kereskedő összefog, hogy bemutassa Domaine d'Angerville legújabb kiadását, majd egy ebédet. Ella Lister részt vett és kiválasztja kedvenc borait.
Három versengő brit kereskedő - Corney & Barrow, Justerini & Brooks és Armit - márciusban jött össze, hogy kóstolót tartsanak a Domaine d´Angerville márki , utána ebéddel, hogy az ételek mellé megkóstolhassák a régebbi évjáratokat.
Domaine d´Angerville márki központjában található Volnay , Burgundia Côte de Beaune területén. A tulajdonosa és irányítója Guillaume d’Angerville, aki apja, Jacques d’Angerville hirtelen halálát követően 2003-ban otthagyta párizsi banki munkáját, hogy átvegye a feladatot.
Ezúttal d’Angerville tizedik évjáratát - 2013-at - megszorításában cisztercita néven jellemezte. A most kiadott 2014-es évjárat gazdagabb, de nem éppen szibaritikus. „A hűvös évjáratokkal tenném bele” - mondja d’Angerville.
- ÍZ: Kilenc csúcsértékű vörös Beaune
Domaine Marquis d’Angerville-nek néhány éve volt kihívásokkal teli, 2009-es év volt „az utolsó normális évjárat, amiben nálunk volt az utolsó, ami nyugodt volt” - mondja a tulajdonosa. A domaine-t azóta jégeső sújtja, és 2014 sem volt kivétel, június 30-án jégeső volt. A Domaine Marquis d'Angerville-i csapatnak nem vesztette el az idejét a zúzott szőlők valerian és arnica kezelésével (a domaine 2006 óta biodinamikus), és bár a hozamokat befolyásolták, a minőség megőrződött, klasszikus, energikus borokat eredményezve.
- LÁTOGATÁS: Beaune: hol látogasson el
Ebéddel a hangsúly a premier cru volt Champans , gyakran figyelmen kívül hagyják az árnyékában Clos des Ducs . A Champans a domina legnagyobb gazdasága, 3,98 hektár, a szőlő átlagosan 35 éves. Ahogy megkóstoltuk a melegebb 2009-et és a hűvösebb 2011-et, újabb érdekes ellentét alakult ki a 2014-es és 2013-as dinamikát tükrözve.
„A pincészet aromái nagyon dúsak voltak, és az élévage során megkülönböztetőbbé váltak” - emlékezik vissza d’Angerville a 2009-es évjáratról. A 2011-es év - magnumtól tálalva, készségesebb és visszafogottabb volt. „Továbbra is úgy gondolom, hogy ez az évjárat beárnyékolt” - jelentette ki d’Angerville, és ez a bor mindenképpen megérdemel egy második pillantást.
24 4. évad 6. rész
