A régimódi- Winestealssd.com legnépszerűbb rumjai

Társult

A 19. századi gyökerekkel rendelkező Old Fashioned túlélte az idő próbáját. A koktél nagyrészt whiskyvel társítva , bár az érlelt rum kiváló alternatíva, amely gyorsan egyre népszerűbb. A minőségi whisky összetettségét az ebben a szellemben található gyümölcsjegyekkel kombinálva a rum ízletes, régimódi divatot eredményez, különösen, ha az egyszerű szirup elkészítéséhez használt cukortípussal játszik (lásd alább).

Tehát mi a legjobb rum egy régimódi számára? Mindenképpen szeretne egy kis életkorú valamit, mivel az érlelt rum gazdagabb, összetettebb tulajdonságai a keserűvel és a cukorral kombinálva működnek a legjobban. A magasabb alkoholtartalmú palackozás nagyobb viszkozitást és testet kölcsönöz, ami ennek az italnak kedvezhet.

Hasznos tisztában lenni azzal, hogy a rumra vonatkozó életkor-megállapítások ritkán olyan magasak, mint a whisky esetében. De ne vedd ezt az alacsonyabbrendűség jeleként - valójában ez az érési folyamathoz kapcsolódik, amely a trópusokon gyorsabb ütemben történik. Továbbá, a rumra vonatkozó életkor-megállapítások még mindig nincsenek törvényhozva, ezért van olyan alkalmi rendellenesség, ahol az igazság kissé kinyújtásra került ...

Mindezt szem előtt tartva görgessen lefelé, hogy megnézze a legjobb régimódi rumok ajánlásait.

Hogyan készítsünk egy régimódi rumot

60ml (2oz) érlelt rum
7,5 ml (0,25oz) Demerara egyszerű szirup (1: 1 cukor-víz)
2 kötőjel Angostura Bitters
Mészprés

Keverje össze az összes hozzávalót jéggel. Szűrjük egy sziklás pohárba, nagy jégkockával, és díszítsük egy csavarral a narancshéjjal.

Egyszerű szirup

Noha a cukorkocka feloldása az egyik módja annak, hogy a cukorelemet hozzáadják az Old Fashionedhez, alternatív módja egy egyszerű szirup előállítása. A különböző cukrok különböző karaktereket kölcsönöznek, és a régimódi rum népszerű választása a Demerara cukor, mivel finom karamellás íze hihetetlenül jól párosul az idősebb rum gazdag ízeivel és benne rejlő édes hangjával.

A Demerara egyszerű szirupjának elkészítése úgy hangzik, mint egy hab, de mindenképpen megér öt percet az idejéből. Kezdje 1: 1 arányban a Demerara cukor és a víz arányával egy serpenyőben, és keverje össze, hogy a cukor feloldódjon, miközben melegíti a folyadékot. Szeretek egy kis darab narancshéjat adni a serpenyőbe, amely citrusos árnyalatot kölcsönöz a szirupnak, amely a koktélba keverve ragyog.

Hagyja kihűlni egy üvegben, és tegye a hűtőbe, amíg szükséges. Körülbelül egy hétig tart.

Legjobb rommák egy régimódi számára

Santa Teresa 1796 Solera öregedett

Ezt a venezuelai rumot solera rendszerben érlelik, ahol a különféle korú rumokat tartalmazó hordókat új szeszes italokkal töltik fel, miközben néhányat palackozáshoz vonnak le. A legrégebbi rumkomponens körülbelül 35 éves. Diós, fűszeres, melegítő és sima, szárított citrushéj felhangokkal ez nagyon jól működik egy régimódi divatban, kombinálva az Angostura keserű aromás fűszereivel és az egyszerű szirupból és köretből származó narancshéjjeggyel. Alc 40%

Kizárólagos diplomáciai tartalék

Újabb venezuelai rum, 12 évig érlelve whiskys hordókban. Ez meglepően sok hozzáadott cukrot tartalmaz, gazdag és lekerekített jelleget kölcsönözve neki. Kandírozott narancshéj, fahéj, lime, citrusfélék és karamellizált dió jegyzeteket tartalmaz - így tökéletesen illeszkedik egy régimódi rumhoz. Alc 40%

Angol Harbour Sherry hordó befejezése

Ezt az antigua oszlopos rumot öt évig érlelik ex-bourbon hordókban, majd néhány hónapot egykori olorosói sherry hordókban töltöttek. A diós, karamellás jegyekben az édes tölgy dominál, citrusfélék, fűszerek, vanília íze és finom vörös gyümölcsillat. Alc 46%

Foursquare Diadem 12 éves

A Whisky Exchange exkluzív Diadem edény- és oszlopkeverőkből kevert rum, 12 évig érlelve ex-bourbon és ex-Madeira hordókban. A narancs héjának, az aszalt gyümölcsnek, a szegfűszegnek és a diónak a meleg, csipkelődő jegyeit a szájpad közepén banán és karamella érinti. Igazán zamatos, sima ízek, hosszú, fűszeres felületű, és rengeteg hajtósavval rendelkezik. Alig több mint 2000 palack áll rendelkezésre. Alc 60%

Black Tot Finest Karib-tenger

Ez a keverék felidézi a hagyományos tengeri rumokat, ötvözve az elegáns barbadosi rumot a gazdag guyanai rummal és a funky jamaikai rummal. Az eredmény egy finom, összetett szellem, amely képes megtartani magát, valamint gerincet ad a koktéloknak. Funky, lédús trópusi jegyeit gazdag kávébab, fűszer és csokoládé kíséri. alk 46,2%

Xaymaca Special Dry ültetvény

A Maison Ferrand konyakház tulajdonában lévő Plantation izgalmas rumokat termel, amelyek trópusi érleléssel rendelkeznek az ex-bourbon hordókban, mielőtt Franciaországba költöznének, hogy a korábbi konyakos hordókban tovább öregedjenek. A Clarendon és a Long Pond 100% -os, még mindig jamaikai rumjának remek keveréke tele van karamellizált narancshéjjal, szivar- és dióaromákkal, szájban ropogós citrusos felhangokkal, gyümölcsös banános pite és ananász ízekkel. Nagyon száraz és nagyon savanyú. alk 43%