Hitel: Biljana Martinic / Unsplash
- Kérdezze meg Decantert
- Fénypontok
A Bordeaux sajátos szőlőfajtái bejárták a földkerekséget, olyannyira, hogy a Cabernet Sauvignon és a Merlot az elmúlt két évtizedben feljutott a szőlőültetési világliga csúcstalálkozójára.
Mi van a bordeaux-i vörös keverékben?
A bordeaux-i vörös keverék általában két vagy több klasszikus bordeaux-i fajtát ötvöz: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenère és Malbec. A fehér keverék valószínűleg legalább kettőt tartalmazna a Semillontól, a Sauvignon Blanc-tól, a Sauvignon Gris-től és a Muscadelle-től.
chardonnay hűtött vagy szobahőmérsékletű
Ez nem jogi vagy műszaki kifejezés
Nincsenek külön szabályok a kész bor százalékos arányára, a termesztés vagy ültetés hozamára vonatkozóan, amint azt maga Bordeaux tartalmazza. Ez egyszerűen a használt szőlő kifejezés.
Meritage
Egyes, az USA-ban gyártott borok azonban a „Meritage” márkanevet viselhetik a címkéken, ha a Meritage Association tagjai. Ez azt jelenti, hogy a bornak a fenti öt vörös fajtából kettőt vagy többet kell kombinálnia, és használhatja St. Macaire, Gros Verdot és Carmenère is. Egyetlen fajta sem képezheti a kész bor 90% -át.
Csak a bordeaux-i borok másolatai?
Nem mintha borászok Toszkána Bolgheri partvidékén vagy az új-zélandi Hawke's Bay kavicsos talaján a bordeaux-i borok szénmásolatait szeretnék készíteni. Az éghajlat, valamint a szőlőskert és a pince technikája térségenként és területenként eltérő.
törvény és rend svu spoilerek
És teljesen magukon a borászokon múlik, hogy használják-e a „Bordeaux blend” kifejezést boraik leírásakor vagy sem.
Mégis van értelme fizetni a Bordeaux által elért strukturált borok tekintetében az elért eredményeket - amelyeket néha hosszú évekig tartanak.
Míg a Bordeaux-i keverékek megléte, még önmagában is kifejezésként, a tengeri tengeri régió tartós helyzetét hangsúlyozza a finom borok viszonyítási alapjaként, ugyanakkor mond valamit a szőlő sokoldalúságáról is.
john aniston
Találja meg Andy Howard MW 54 Bordeaux keverékét a világ minden tájáról a Decanter 2020 áprilisi számában, amely most eladó, vagy elérhető a Decanter Premium előfizetők számára.
