Sós serpenyők a Gruissan Creditnél: Natalie Earl / Decanter
- Fénypontok
Elgondolkozott már azon, hogy a Decanter csapat nyaralni? Házon belüli csapatunk saját utazásai alapján ajánlja az étkezési és ivási lehetőségeket, kezdve a díjakóstoló ügyvezetőjével, Natalie Earl ...
Valahányszor a Languedoc Hajlamos vagyok a Minervois-ban maradni, a Montagne Noire lábánál fekvő alrégióban, a jellegzetes apró falvakkal ékeskedő, garrigával átitatott mészkő- és agyagtájban.
A régió borainak és ételeinek sokfélesége határtalan, és soha nem okoz csalódást, ezért az alábbiakban csak néhány ajánlás található.
törvény és rend: különleges áldozatok egység 18. évad 8. rész
La Cantien du Curé Caunes. Hitel: Natalie Earl / Decanter
A Curé étkezdéje - Caunes-Minervois
Elbűvölő, vibráló és szórakoztató borozó a középkori Caunes-Minervois szívében. A tapas stílusú kis tányérok árnyékos kültéri terében folyamatosan változó választékot kínál, nyáron minden nap és este nyitva. A kiterjedt borlap a legjobb organikus, biodinamikus és minimális intervenciós termelőket mutatja be, távolabbi drágakövekkel tarkítva, nagyon kedvező árakon.
Próbálja ki a Domaine Cazaban-i „Jour de Vigne” Grenache, Carignan, Syrah keveréket a sült padlizsánnal.
Vagy a Corbières-i székhelyű Domaine Ledogar szaftos „Roug’ É Clair ”a burrata-salátával. A személyzet és a tulajdonos Benjamin Taillandier hozzáértő és mindig szívesen ad ajánlásokat.
Kezdve egy nagyszerű baráti társaság számára, ahol igazi bort fogyaszthat, soha nem veszítette el ezt a varázst. Élő zene a hétvégén, a helyiek és az üdülők keveréke, valóban nehéz távol maradni ettől a helytől.
legjobb bor sonkához
+33 7 67 54 94 67 [email protected] www.lacantineducure.wixsite.com/caunesminervois
La Cambuse du Saunier - Gruissan
Carcassonne-tól egy órányi autóútra, és a rózsaszínű árnyalatú sótartók ( kép tetején ), ez a szabadtéri étterem a legfrissebb halak és kagylók elfogyasztására szolgál. Izgatott zümmögés hallatszik, amikor óriási tenger gyümölcsei tálak fütyülnek a konyhából, és sirályok kavarognak az öbölben.
Híres a helyi Martinle de St Martin-i osztrigáiról, és próbálja ki a sóval burkolt nagy rombuszhalat, amelyet lemostak a ház fehér üvegével. Látogasson el a szomszédos boltba, ahol Gruissan Fleur de Sel táskákat vásárolhat, és megismerheti a sótermést.
+33 4 84 25 13 24 www.lesalindegruissan.fr/restaurant_14.html
elemi 2. évad 2. rész
A só a La Cambuse-ban rákot rakott be. Hitel: Natalie Earl / Decanter
Lache Pas La Grappe - Carcassonne
A középkori fallal körülvett város és a karizmatikus alsóváros között fekszik ez az igénytelen à vin barlang a Rue du Pont Vieux-n, Carcassonne-ban. Ossza meg Arnaud Pévère szenvedélyét a kicsi, kézműves és helyi termelők iránt, és fedezzen fel érdekes borokat, amelyek gyakran organikusak, hozzáadott szulfitok nélkül készülnek vagy fenntartható módon készülnek.
Csodálatos bár, ahol vacsorát megelőzően harapnivalókat és pohár bort fogyaszthatunk, vagy a nyári estéken a helyi forrásokból készült sajttal és tányérokkal.
+33 4 68 26 39 63 [email protected]
Carcassonne piac
A carcassonne-i utazás nem teljes a szombati piac meglátogatása nélkül. Irány ide kora reggel, hogy elkerülje a tömeget, és megvásárolja a gyönyörűen friss gyümölcsöket és zöldségeket. A piac színrobbanás, különösen akkor, ha a spárga áprilisban és májusban készen áll, júniusban elfogy az eper, vagy júniusban és júliusban rengeteg a meggy.
Miután a vásárlás befejeződött, a ház legjobb helye a bájos és nyugodt Chez Felix kávézóban, ahol megragadhat egy eszpresszót, ülhet és nézheti a világ menetét, és kémelheti a helyieket egy hosszú hétvégi ebédre.
Chez Felix +33 4 68 25 17 01
Bortúra Bor nyaraláskor
Ahhoz, hogy valódi betekintést nyerhessen a Languedoc borába és ételeibe, és ha nincs autója, hogy maga látogassa meg a borászatokat, nagyon jó szórakozás szervezett bortúrát tenni. A Minervois túrán jártam a Vin en Vacances-szal, és függetlenül attól, hogy Ön borok kezdője vagy szakértője, ez egészséges, oktatási élmény.
lépést tartani a kardashianokkal oh baby
A borvezetők kis csoportja vonzó és dinamikus, és mély, szenvedélyes ismeretekkel ismeri a régiót és borait, és a nap nevetéssel telt.
+44 (0) 7880 796786 www.vinenvacances.com
Szerk .: Ellie Douglas
