Miért teszi a Decanter hírességek csarnokává ...
Borlegenda: Beaulieu Vineyard, BV, Georges de Latour, 1947. évi magánrezervátum
Palackokat gyártottak N / A
Fogalmazás 100% Cabernet Sauvignon hozam N / A
Alkohol N / A
Kiadási ár N / A
Ár ma 1100 USD
Legenda, mert…
Az 1930-as években a Beaulieu Vineyard rávette André Tchelistcheff orosz származású borászt, hogy jöjjön át Franciaországból és készítse el borait a tilalom lejárta után. Borászként Leon Bonnet utódja lett, és Bonnet volt az, akit a BV alapítója, Georges de Latour ösztönzött, és 1936-ban létrehozta a Georges de Latour magánrezervátumot. Latour szívesen létrehozta azt a ma ikonbornak nevezett borot, amely teljes mértékben legkiválóbb Cabernet Sauvignon szőlőültetvények a rutherfordi kistérségben, és Bordeaux nagy borászati hagyományait követték. Nevét a BV bordeaux-i születésű alapítójáról kapta, aki 1900-ban alapította az ingatlant, 40 hektárt ültetve Rutherfordban, bár első évjárata 1909 volt.
Hátranézett
Tchelistcheff 1947-ben még mindig stabilan állt a BV-nél (csak 1973-ban vonult nyugdíjba), és gyorsan a Napa borászati köreinek tisztelt figurájává vált, sok tanítvány a völgy más borászataiban dolgozott. A finom bor még az 1940-es években is hiánypótló termék volt, amikor a dúsított stílusok domináltak a piacon, és a bor minősége összességében nem volt olyan magas. A BV aranykora 1969-ben ért véget, amikor az ingatlant eladták az óriási Heublein italgyártó cégnek, amely gyorsan növelte a mennyiséget és rontotta a minőséget. Az utóbbi évtizedekben a minőség folyamatosan javult a tartomány felső részén.
Az évjárat
Ez egy kivételes év volt a Napa Valley-i Cabernet Sauvignon számára, azonban a BV nem tudott részletesebb információt nyújtani a szőlőültetvények sajátos körülményeiről.
A terroir
A rutherfordi talajok alapvetően kavicsos vályogok az enyhén lejtős és jól leeresztett hordalékkúpokon. Tchelistcheff földi jegyzetet észlelt az itt termesztett borokban, és ezt a karaktert „Rutherford-pornak” nevezte el. Bár sok Rutherford Cabernet kivételes minőségű, vakkóstolás során nehéz lenne kiválogatni őket „porosságuk” alapján.
A bor
A magántartalék kezdettől fogva a francia barrikokban érlelődött, de a háború után nehéz volt hordókat importálni Franciaországból, így 1989-ig az amerikai tölgyben érlelték a magántartalékot. Ez is stílusbeli választás volt. Frank Prial cikkében Tchelistcheff kijelentette: „Azért váltottam amerikai tölgyre, mert több ízt, agresszívabb bort akartam. Ma nem szeretem az amerikai tölgyet. ”
A reakció
James Laube 1991-ben ezt írta: „Egy bordó stílusú bor - száraz, elegáns és húsos, fűszeres és bőséges, plüss Cabernet ízekkel a végén.” Az 1990-es évek végén újra megkóstolta: „Kiváló évjárattól kezdve megmutatja hihetetlen gazdagság, összetettség és harmónia egy bor 50. születésnapján. Még mindig sokat kell csodálni ebben a csodálatos borban, amely időben felfüggesztettnek tűnik. ”
Michael Broadbent, 1972-ben írt első ízű boráról, megjegyezte, hogy „ez volt az első igazán csúcskategóriás Napa Cabernet Sauvignon, amelyet valaha kóstoltam”. 1999-ben úgy találta, hogy „közepesen mély illatos, őszi csokor, nagyon érdekes és nagyon vonzó, puha belépéssel, száraz kivitelben”.
Ugyanazon kóstolón Steven Spurrier megjegyezte: „Tipikus mentás orr, érett, szinte édes gyümölcs és egy kis illékony savasság, kiegyensúlyozott az előtte lévő némi élettel.”
Stephen Brook is megkóstolta a bort ugyanabban az alkalomban 1999-ben. Kevés életkor jele volt, az orrnak 'sűrű, gazdag, cassis aromája volt', míg szájban 'közepes testű és határozott', és 'kezdett veszít egy kis gyümölcsöt. A gyógynövények és a bors alátámasztják a gyümölcsöt, de nincs sok mélység vagy összetettség. Még mindig élénk, hosszú és jó koncentrációjú, levegőztetéssel tölti ki ’.
További borlegendák:
Borlegenda: Mascarello, Monprivato, Barolo 1970
Miért teszi a Decanter hírességek csarnokává ...
Borlegenda: Bonneau du Martray, Corton-Charlemagne Grand Cru 1990
Mi teszi Bonneau du Martray 1990 legendássá ...
Borlegenda: Ridge California Cabernet Sauvignon 1970
Miért vált híressé bortermünk?
kim kardashian és reggie bush szexszalag
