- Kóstolók Haza
- Borlegendák
Bonneau du Martray 1990
A tények
Palackokat gyártottak 54 000
Fogalmazás 100% Chardonnay
Hozam Kb. 46-48 hl / ha
Alkohol 13%
Kiadási ár Esetenként 783 font (kötvényben)
Ár ma 262 font palackonként / 2218 font x 12 üveg a Fine & Rare Marketplace-en
Legenda, mert…
A Domaine de la Romanée-Conti kivételével a Bonneau du Martray az egyetlen birtok Romániában Burgundia amely nem hoz mást, csak grands crus-t. Csak két bor készül: egy vörös Corton és nagyobb mennyiségben egy Corton-Charlemagne, amelyet széles körben elismernek a megnevezés benchmark boraként. Az 1990-es évek még mindig erősek, megerősítve a fellebbezés hosszú élettartamát jó évjáratokban.
9-1-1 1. évad 7. rész
Hátranézett
A birtok 1000 éve volt egyházi birtok, de a francia forradalom idején elkobozták, majd eladták a Véry családnak. 1835-ben Marie-Eugénie Véry feleségül vette Charles Bonneau du Martray-t. Még mindig az utódaik kezében van. 1969-ben egy családtag hagyományozta unokahúgának, Comtesse le Bault de la Morinière-nek, férje, Jean pedig a birtokot vezette. 1994-ben a domaine jelenlegi tulajdonostársa és vezetője, Jean fia, Jean-Charles le Bault de la Morinière sikeres építészi karriert adott le Párizsban a domaine vezetése érdekében. Visszatért a szőlőültetvények szántására és a legjobb szőlők tömeges válogatásával újratelepítette.
Az évjárat
1990 dicsőséges évjárat volt Burgundiában, akárcsak Európa számos más részén. A nyár forró és száraz volt, bár némi örvendetes eső esett augusztusban és szeptember elején, segítve a forróság okozta blokkolt érés feloldását. Ezeket a szőlőültetvényeket ritkán érik túlzott hő, ezért a szőlő ebben a nagyon meleg évben megtartotta jó savtartalmát.
A terroir
A Beaune-tól északra fekvő Corton-domb három községre oszlik: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses és Ladoix-Serrigny. A Bonneau de Martray tulajdonában lévő 11 hektár a fellebbezés legnyugatibb részén, Pernand-Vergelessesben és Aloxe-Cortonban fekszik. Az átlagos szőlőéletkor 45 év körüli. A szőlőültetvények összekapcsolódnak és lényegében egy tömbben vannak, nyugat és délnyugat felé néznek. Így a Bonneau du Martray a legnagyobb tulajdonos Corton-Charlemagne-ban, ahol összesen 72 hektár jogosult a bor előállítására, és jelenleg 50 hektár. A különféle magasságok nagy előnyt jelentenek, lehetővé téve a domaine betakarítását egy hét alatt, kiválasztva az ideális pillanatot, amikor a 16 parcella mindegyikét szedheti. Minden nyilvánosság nélkül a birtok az 1990-es évek közepe óta gyomirtó vagy műtrágya alá nem eső szőlőterületeit ökológiai gazdálkodásba állítja át.
A bor
Jean-Charles apja úttörő szerepet játszott a hőmérséklet-szabályozásban az 1970-es években. Az erjesztést kis acéltartályokban kezdi, közepes pirítós hordókban fejezi be, egyharmada új. Ma a borseprő keverhető (ha igen, takarékosan), de nem 1990-ben, amikor a bort egyszerűen finom seprén érlelték. Egy év hordó után a bor hat hónapot tölt rozsdamentes acél tartályokban palackozás előtt, általában finomítás nélkül, de nagyon könnyű szűréssel, mivel a tartályban érlelés általában nagyon jól tisztítja a bort.
A reakció
1995-ben Clive Coates ezt írta: „Eleinte kissé semlegesnek tűnt, és több mint egy kicsit csalódtam. Még mindig szilárd bor, fenntartott, de alatta pompás gazdagság, csodálatos gyümölcskoncentráció és remek osztály. ”2011-re még lelkesebb volt:„ Pompásan friss még. Kedves gyümölcs. Nem egészen az 1995-ös energia vagy erő, de nagyon finom. Csodálatos erő a most 20 éves bor iránt. ”
Michael Broadbent 1999-ben csodálta „finom orrát, mint a feltöltött vaníliafagylalt kifejezetten édes, a gyümölcs és a tölgy tökéletes keveréke, füstös, elegáns, jó kivitelben. Ennél sokkal jobb nem lehet. ”
Billy Molnár fiatal és nyugtalan
A Jasper Morris MW 2010-ben még mindig csodálatosnak találta a bort.
További borlegendák:
Hitel: Dreweatts & Bloomsbury Auctions
Borlegenda: Taylor's Vintage Port 1927, Douro, Portugália
Mitől lesz borlegenda ...?
Borlegenda: Hugel, Riesling Selection de Grains Nobles, Elzász, Franciaország 1976
Mitől legendás ez a bor ..?
Borlegenda: Ridge California Cabernet Sauvignon 1970
Miért vált híressé bortermünk?
Borlegenda: Château Rayas, Reserve, Châteauneuf-du-Pape 1990
Miért van ez a bor a mi hírcsarnokunkban ...
Borlegenda: E Guigal, La Mouline, Côte-Rôtie 1969
Mitől lesz borlegenda ...?
