- Fénypontok
- Borlegendák
Borlegenda: Dow's Vintage Port 1955
Palackokat gyártottak N / A
Fogalmazás Elsősorban a Quinta do Bomfim, egy fontos Senhora da Ribeira összetevővel, és valószínűleg a Quinta do Zimbro nagyon kis hozzájárulásával
Hozam N / A
Alkohol húsz%
Kiadási ár 1 font
Ár ma 360 font
Legenda, mert…
Rengeteg kiváló Port készült ebben az évjáratban, de a Dow's már régóta kiemelkedik eleganciájával és gazdagságával. William Warre, aki sok éven keresztül értékesítette ezeket a borokat, „meglehetősen finomabb, nőiesebb boroknak” minősítette őket, amelyek „ritkán engednek senkit minőségi szempontból”. Jól öregednek, még akkor is, ha fiatalságukban kevésbé strukturáltnak és erőteljesnek tűnnek, mint néhány más jól ismert kikötő. Ezek egy érintéssel szárazabbak, mint néhány pazarabb port, de ez nem akadályozza öregedési képességüket.
Hátranézett
A Silva & Cosens angol-portugál szállítmányozó 1877-ben vásárolta meg a Dow márkanevet, és az egyik részvényes a Warre család tagja volt. Warre saját kikötője a Symington család tulajdonában volt, akik befektettek a Silva & Cosens cégbe, és 1961-re egyedüli tulajdonos lett. Ebben az időszakban a bor stílusában nem történt jelentős változás.
Az évjárat
Ez 1927 óta a legszélesebb körben deklarált évjárat volt, tehát következetes volt a borok 26 szállítmányozó általi értékelése. A tavaszi hónapok szokatlanul forrók voltak, és jó virágzást eredményeztek. A nyár az átlagosnál kissé melegebb volt, és a szórványosan eső kevés eső hasznosnak bizonyult, mivel csillapította a dehidratáló bogyók szomját. A szép idő őszig folytatódott. Az így kapott borok gazdagok voltak, de annyira kiegyensúlyozottak, hogy a hosszú élet a pincében biztosnak tűnt.
A terroir
Mint minden szüreti kikötő, a Dow's is a különböző szőlőültetvények különböző szőlőfajtáinak keveréke. A keverék fő alappillére azonban a Symington család Pinhãóhoz közeli Quinta do Bomfim és az elszigetelt Douro Superior kistérségben található Quinta da Senhora da Ribeira gyümölcse. Az egyes szőlőültetvények hozzájárulásának aránya évjárattól évig változott. A szőlőfajtákat ezután szántóföldi keverékben alkalmazták, és ezek között szerepelt volna a Touriga Franca, a Tinta Barroca, a Tinta Roriz, a Tinta Amarela, a Tinta Francisca, a Tinto Cão és a Touriga Nacional kis része, amelyet akkoriban sokkal kevésbé telepítettek, mint manapság.
A bor
Ebben az időben gyakorlatilag az összes bort lábbal taposták volna le, a kőtartályok hagyományosan a szőlő összetörésére és erjedésének megkezdésére használták. Az erjedési periódus valamivel hosszabb lett volna, mint a legtöbb más szüreti kikötőnél, és ez a Dow's kissé szárazabb stílusát adja, mivel az élesztők több cukrot fogyasztottak volna. 18 hónapos, nagy fadobozokban való tárolás után (a fa hatásának minimalizálása érdekében) a bort finomítás vagy szűrés nélkül palackozták.
A reakció
Michael Broadbent az 1960-as évek közepe és 1998 között gyakran megkóstolta a Dow's Portokat. 1994-ben megjegyezte, hogy az 1955-ös „selymesen tannikus textúra” volt, de a későbbi években az üvegek „hajlamosak kiszáradni, bár nagyon ízesítettek, hosszan elhúzódó kivitelben. Vanília és édesgyökér jegyezte meg, majd egy kis savasság kúszott fel. ”
Richard Mayson imádta a bort 2008-ban: „A színe még mindig nagyon mély, csak a peremén barnul rendkívül friss, erőteljes, szorosan kötött keserű csokoládéaromák, a mentás gyümölcs nagyon finom és koncentrált, jellegzetes Dow stílusban száraz, rendkívül friss, érett , mentás gyümölcs. Kimondottan ízletes. Körülbelül olyan jó, amennyire csak lehet. ”
