Ahogy minden talmudi tudós mondja, nem lehetséges Purimról beszélni anélkül, hogy a borról beszélnénk. Nem mintha ürügyre lenne szükségünk ahhoz, hogy a borról beszéljünk, de egy konkrét felszólítás olyasvalami, amit mindig élvezünk, mivel lehetővé teszi számunkra, hogy belemerüljünk a bor egy olyan aspektusába, amelyet talán soha nem fedeztünk fel. Tegnap megnéztük Manischewitz történetét a világ legnépszerűbb kóser bora. Ma megnézzük a a bor története Perzsiában az ókori történelemtől Purimig egészen napjainkig.
Az ok, amiért az emberek bort isznak Purim ünneplésekor
Ha nem ismerné, íme a Purim-történet dióhéjban, nagyon durván átfogalmazva Eszter tekercséből (más néven Megilla): Hámán, Ahasvérus perzsa király királyi vezírje a birodalom mintegy 75 000 zsidójának megölését tervezte. Még egy rendeletet is kapott, amely felhatalmazta a megsemmisítést. Hámán szerencsétlenségére Eszter a közelmúltban házasodott össze a királlyal, és a nagybátyja, Márdokeus mindketten titokban zsidók voltak. Sok bankett után, ahol sok bort ittak, Eszter végül felfedi vallási kilétét a király előtt. A királyt, aki nem érdekli feleségének vagy Márdokeusnak, aki az elbeszélésben korábban meghiúsított egy összeesküvést a király életével kapcsolatban, nem érdekli a feleségét, és elküldi Hámánt, hogy függessze fel az akasztófát, amelyet Hámán épített Márdokeus felakasztására. Ó, és további szívességként a király hagyja, hogy Márdokeus és Eszter királyné átírják Hámán rendeletét, ahogy jónak látják. Elhatározzák, hogy egy kis régimódi szem-szemért igazságosságot mérnek, és megelőzik a zsidó nép 75 000 ellenségét a birodalmon belül.
Ezen a ponton valószínűleg azon tűnődsz, mi köze ennek a borhoz, és miért kell olyan erősen inni Purimban. Az Eszter-tekercs szinte minden fejezetében valaki először iszik egy pohár bort egy partin. Szóval ez van. És hogy megemlékezzen az egész nem kiirtott dologról, Márdokeus azt mondja a zsidó népnek, hogy minden évben ünnepeljék ezt az alkalmat ivással és ujjongással. Szó szerint meg van parancsolva, hogy igyál.
A vita arról, hogy mennyi bort kell inni Purim ünneplésekor
Most, hogy megválaszoltuk azt a kérdést, hogy miért iszik bort Purimon, rátérünk a következő kérdésre: mennyi bort kell innia? A válasz bonyolult. A talmudkutatók évszázadok óta vitatkoznak erről. Igazán! Hogyan találjuk magunkat egy olyan világban, ahol a vallási hatóságok azon vitatkoznak, hogyan kell berúgni? Kiderült, hogy az ivás parancsa kissé homályos.
miért hagyja el Steve Burton y & r -t
A vonal így megy: Addig kell inni, amíg nem tudják megkülönböztetni az „átkozott Hámán” és az „áldott Mordokaj” között. Ha nem tud különbséget tenni a között, aki meg akarja ölni az embereit, és aki megpróbálja megmenteni őket, az komoly fokú mámorra utalna. Tehát bár egyértelmű, hogy öntsön egy harmadik (vagy ötödik) pohár bort, vannak határok.
Visszakanyarodva a Talmudhoz, itt van Rabba és Zeira rabbi története. Rabba egy kicsit túl sokat ivott Purimot ünnepelve társával, Zeira rabbival – és miután lemosta az ételt egy itallal, megölte. Hogyan ő ölte meg igazából nyitott kérdés - amelyet itt nem fogunk felfedezni. Másnap Rabba rájött, hogy mit tett, irgalmasságért imádkozott, irgalmat kapott, és Zeira rabbi azon kapta magát, hogy feltámadt. Gyorsan előre egy évet, és Rabba meghívja a barátját, hogy újra megünnepelje Purimot. Zeira rabbi (érzékletesen) visszautasította a meghívást, és arra gondolt, hogy nem szabad arra számítani, hogy rendszeresen történnek csodák.
Tehát hüvelykujjszabály: ne igyál annyira, hogy megölsz valakit a purimi partidon. És ha Ön az a típus, aki nem tudja visszatartani az italát véletlenszerű erőszakos cselekmények elkövetése nélkül, akkor valójában felmentést kapott a parancsolat alól, hogy igyon Purimon. Ha ez az Ön, kérem, mentse ki magát a részvétel alól.
Egy talmudi tudós elmagyarázza, miért nagyszerű az érlelt bor
Visszakanyarodva az Eszter-tekercsben szereplő bankettekre (nagyjából ivópartikra fordítva) egy érdekes pontra futunk. Nagyon világos, hogy sok bort szolgáltak fel. A szövegre lépve azt olvashatjuk, hogy „a királyi bort bőven vizsgálták”. És nem is akármilyen királyi bort – állítólag minden vendég ivott olyan bort szüret idősebbek, mint voltak. Egy bibliai korszakot ábrázolunk, ahol Robert Parker a legjobb Shirazi „vertikálisait” rendezi, amelyekre a keze ügyébe került, hogy megkönnyítse ezt az elrendezést (a Shirazi borról lentebb olvashat).
Ha megengedheti magának, nincs szüksége ürügyre, hogy igyon szépen érlelt bor de van egy nagyobb üzenet. Íme a prágai Maharal értelmezése a dolgokról:
Miért tették ezt [minden vendéget nálánál idősebb borral szolgálnak fel]? Mert a bor és az ember között lényeges kapcsolat van; mindaddig, amíg az ember öregszik, gondolatai tisztábbá válnak. Így a borral is; minél jobban öregszik, annál jobb lesz. ( Forrás )
A bor mitikus eredete az ókori Perzsiában
Perzsiában az emberek régóta isznak bort, mint évezredekben. A régészek Kr.e. 3100 körüli kerámiákat találtak, amelyek nyomokban borkősavat tartalmaznak, ami arra utal, hogy használatukkor szinte biztosan borral voltak tele. Ez felveti a kérdéseket, hogy az ókori perzsák hogyan és miért kezdtek bort termelni. Bár nyilvánvalóan nem ez a válasz, szeretjük a jó mítoszt, ezért idézünk egyet a Wikipédiából:
Az iráni legenda szerint a bort egy perzsa lány fedezte fel, elkeseredve a király elutasítása miatt. A lány úgy döntött, hogy megissza a rothadó csemegeszőlő romlott maradékát, öngyilkos lesz. Ahelyett, hogy az erjesztett must megmérgezte volna a lányt, elájult, és másnap reggel arra ébredt, hogy érdemes élni. Beszámolt a királynak, hogy felfedezte a romlott szőlőlé bódító tulajdonságait, és jutalmat kapott a leletért. ( Forrás )
Shiraz vs. Syrah – Nem ausztrál magyarázat arra, hogy miért hívják az emberek Syrah-t Shiraznak
Szóval milyen bort ittak azokon a királyi banketteken? Talán Shirazi bor volt. A miénkben Wine 101 a Syrah-on kitértünk arra a gondolatmenetre, hogy a Franciaországban (és a világ nagy részén) ismert Syrah-t ausztráliai népszerűsége és az ausztrál akcentusa miatt Shiraznak hívták. Most még tovább bonyolítjuk a dolgokat.
A 9. századra Shiraz perzsa városa az általa termelt borról híressé vált az egész Közel-Keleten. Mint a Régi Világ divat elnevezése a bort származási helye után Shirazi borként ismerték. A Shirazi bort évszázadok óta gyártották, és kétféle stílusban készült: száraz fehérbor és édes fehérbor, amelyet érlésre szántak (talán az érlelt borok forrása, amelyet Eszter bankettjein szolgálnak fel). A Shirazi bort egy ideig folytatták. Marco Polo rábólintott, és már a 19. században felbukkan az európai utazók naplóiban.
Mi köze ennek az egész Shiraz Syrah-zavarhoz? Itt az ideje egy újabb mítosznak (valójában kettőnek). Az 1. mítosz azt állítja, hogy a föníciaiak Shiraz szőlőt hoztak a franciaországi Rhône-be valamikor ie 600 körül. A 2. mítosz azt állítja, hogy egy keresztes lovag hozta vissza magával a szőlőt, miután befejezte a keresztes hadjáratot. Mindkét mítosz figyelmen kívül hagyja azt a tényt, hogy a Syrah szőlő, más néven Shiraz vörösbort termelt, míg a híres Shirazi borok fehérborok voltak. Nem pontosan Mítoszrombolók anyag.
Költészet és politika: A modern kori Perzsia bonyolult kapcsolata a borral
A rózsa a szerető ragyogása nélkül nem hordoz örömet; Bor nélkül nem hoz örömet a forrás.
– Hafez
A költő, aki azt az ódát a borhoz írta, Hafez népszerű a mai Perzsiában – az Iráni Iszlám Köztársaságban. Bor? Már nem annyira népszerű, legalábbis hivatalosan. Míg Perzsia évezredek óta nagyra értékelt bort termelt és exportált, ma gyakorlatilag nem gyártanak bort az országban (bár a nem muzulmánok által személyes fogyasztásra szánt alkoholos ital gyártása megengedett). Az alkoholfogyasztás kicsit bonyolultabb. The Economist beszámol arról, hogy az ajatollahok által bevezetett alkoholfogyasztási tilalom ellenére az irániak a harmadik legmagasabb alkoholfogyasztók a „muzulmán többségű közel-keleti országokban”.
Ez azt jelenti, hogy a kormány időről időre visszaszorítja a fogyasztást. Az ivásért kiszabható pénzbüntetés és börtönbüntetés is. Úgy tűnik, a szempillák száma az idők során egyre nőtt. A büntetés 74 korbácsütés volt 2006-ban. 2013-ra ez a szám 80-ra emelkedett. A Fox News szerint és a Christian Solidarity Worldwide nevű szervezetnél olvasható, hogy négy keresztény iráni egyenként 80 korbácsütést kapott azért, mert úrvacsorát ivott egy privát vallási szertartáson.
Néhány búcsúzó szó: azt javasoljuk, hogy ha addig tervez bort inni, amíg nem tudja megkülönböztetni Hámánt és Mordechájt, akkor ne tedd meg ott, ahol a buli kezdődött.
