Születésnapi bor 2018: Vásárlási útmutató...

A Château Léoville-Barton 2000 lenyűgöző 18. ajándék lenne. Hitel: Thomas Skovsende

• Fénypontok

Van valami különösen kielégítő abban, hogy feltörik egy üveg bort, amely ugyanabban az évben „született”, mint te - mondja Anthony Rose. Azt ajánlja, hogy a születésnapi bort 2018-ban válasszák, legyen az 18., 21. vagy 30., vagy egy üveg sokkal idősebbeknek - és természetesen nagyobb bölcsességgel.

Azt mondják, hogy adni sokkal jobb, mint kapni, és bár néha kételkedhetsz az aforizmus bölcsességében, hadd olajozzuk meg neked a kerekeket megfelelő javaslatokkal a borajándékokhoz 2018-ban.

Lásd a Decanter Premium tagok számára elérhető finom borértékeléseket

Vannak olyan évek, amelyek a fáradságos erőfeszítések nélküli kiválóságnak köszönhetik ezt a feladatot, míg mások inkább vonakodva érkeznek a párthoz, vagy egyáltalán nem akarnak bulizni. Sajnos 2018 közelebb áll ez utóbbi táborhoz, vagyonuk jobb esetben vegyes. Általánosságban elmondható, hogy minél finomabb a bor, annál hosszabb a potenciálja. Annál is inkább a nagyobb formátumok esetében - és mi a jobb kezelés, mint egy születésnapi magnum vagy jeroboam? Az idősebb borok mégis gyengébbek, és gyakran nehéz beszerezni őket. Tehát édes borok, barnás portok és más dúsított borok, mint például a Rivesaltes, a Maury és a Madeira megfelelnek a számlának, ha egy rossz évjárat miatt ötleteket kapkod a fejed.

A szüreten kívül az idősebb nem feltétlenül jelent jobbat. Még egy nagy évjáratot is ronthat a jó régimódi borászat - ez alatt természetesen rossz régimódi borászatot értek. Ne habozzon tehát megkeresni egy borászat vagy brókert, amely a finom, ritka és kultikus borokra specializálódott. Olyan keresőmotor, mint www.wine-searcher.com elháríthatja az érett szüret felkutatásának fájdalmát - és ne hagyja figyelmen kívül az aukciós házakat, amelyek online katalógusai gazdag vadászterület lehet a finom és ritka fajok számára. Ha még mindig kétségei vannak egy ajándék miatt, akkor a jelenlegi kedvenc szerkentyűm, a Coravin Two Model (lásd www.coravin.com ), biztosítaná a halhatatlan hálát.

18. (2000)

A negyvenes évek elindítója mérföldkőnek számított Bordeaux-ban. A cru classé felső szakaszán a bordák kezdik megnyílni és megmutatják a lehetőségeiket. Elkényeztetett választás, mesés borokkal: Brane-Cantenac, Gruaud-Larose, Grand-Puy-Lacoste, Haut-Bailly, Latour à Pomerol, Léoville-Barton, Lynch-Bages, Montrose, Pichon Baron és Rauzan-Ségla. Crus polgári Chasse-Spleen és Sociando-Mallet alku alagsor. A 2000 vörös burgundi ezzel szemben jó volt a korai iváshoz, és a fehérek többnyire szétestek.

hogyan lehet megúszni a gyilkosságot 4. évad 14. rész

A Champagne 2000 évjárat volt a viszonylag korai italozáshoz, de Charles Heidsieck, Dom Pérignon P2 és Krug Clos du Mesnil alatt még mindig pezsegnek. Ha nagyobb fröccsre akar szert tenni, a Deutz brit importőre, González Byass hozzáférhet az Amour de Deutz Blanc de Blancs zászlóshajó 2000-ben gyártott 65 metusza egyikéhez, természetesen megszámozva, egyedi díszdobozban és áron kívülről. elhanyagolható 2000 font.

Körülbelül 200 font veszi aukción hat üveg Fonseca, Niepoort vagy Quinta do Noval vintage portot, töredéke több Graham's és Taylor's-nak. Valami egzotikusabb dologért vegye figyelembe a kivételes Paul Hobbst, Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon, Oakville 2000 - 760 dollár egy palackot a pincészetből, vagy keresse fel a szlovén P&F Borászatok figyelemre méltó évjáratú archívumát, ahol trópusi gazdag és csodálatosan mézes Puklavec található. , Chardonnay Spötlese 2000, 137,85 eurón.

További vintage 2000 borokat itt talál

20. (1998)

Kicsit a sovány oldalon a Médoc-ban, de jó a Jobb parti St-Emilion és Pomerol esetében, 1998-ban az első növekedés súlya 350–400 font egy palack (Château Lafite majdnem duplája). De olcsóbban olcsóbbak az olcsóbb drágakövek, mint például a gyönyörű Château Magdelaine, St-Emilion (105 font finom és ritka) vagy a nagyon jó Château Certan de May, Pomerol (89 font Berry Bros & Rudd).

Az amerikai kritikus, Robert Parker 1998-ban vörös burgundiákat tűzött ki - helytelenül, a burgundi szakértő, Roy Richards véleménye szerint, aki Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts-ját (115 font font, Mayfly bor) vagy Sylvain Cathiard Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts ajánlását ajánlja, ha fel tudja találni. A Rhône-ben Jean-Louis Chave csodálatos Hermitage (239 font Crump Richmond Shaw) jön a sajátjába, míg Champagne-ban a kiváló Pol Roger, Cuvée Sir Winston Churchill 1998 csemege (288 font finom és ritka 568,80 font / 150 cl A legfinomabb buborék). 1998 nagyszerű ausztrál évjárat volt, Penfolds Grange-je gazdag, még mindig fiatalos klasszikus, míg Penfolds St Henri, Wynns John Riddoch és Brokenwood Graveyard Shiraz kiemelkedő volt, akárcsak Dél-Afrikából, Paul Sauer Kanonkop 1998-ból.

Fontolja meg a 20. évforduló megkötését Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 1998-as műsorával. Hitel: Michael Boudot

További szüreti 1998 borokat itt talál

21. (1997)

Bordeaux 1997 közepes volt és túlárazott, és a legjobban az „felejtsd el” szavakkal foglalhatjuk össze. 1997 Burgundia elég kellemes volt, de most gyengén hanyatlott, bár Roy Richards beszámolója szerint nemrégiben Domaine Chantal Remy borait élvezte. Kiváló évjárat volt a Loire-ban Quarts de Chaume és Bonnezeaux, valamint Champagne-ban, finom szaruhártyával: Delamotte Blanc de Blancs, Jacquesson Cuvée Avize, Pierre Péters Les Chétillons, Philipponnat Clos des Goisses és a rendkívül hosszú élt Szalon.

Thomas halott a merész és szép

Az 1997-es SuperTuscans az Isole e Olena Cepparello, a Fontodi Flaccianello és a Fèlsina Vigneto Rancia formáján érett csúcson van, vagy - mély zsebek éberen - Ornellaia és Sassicaia . Nagyszerű évjárat volt Németországban, alacsony hozammal, főleg a Moselben, ahol Ernie Loosen engedi, hogy illatos Dr Loosen-jét, Urziger Würzgarten Riesling Spätlese 1997-et 48 fontért megkaphassa. Szuperérett évjárat volt ez Kaliforniának is, olyan jó dolgok innen Opus One , Paul Hobbs Cabernet Sauvignon és Ridge Monte Bello, valamint Dél-Afrikából Boekenhoutskloof kivételes, úttörő Syrah-ja.

A Puklavec & Friends szlovén archívumában a meghökkentően friss, fiatalos és tömény mézharmat dinnyéhez hasonló Pinot Blanc 1997 (94,65 €) szokatlan és örvendetes ajándékot jelentene.

1997 kiváló évjárat volt a Loire-ban a Quarts de Chaume és Bonnezeaux számára - és kiváló évjárat volt Németországban, különösen a Moselben.

További 1997-es évjáratú borokat itt talál

30. (1988)

1988 volt a „klasszikus” bordeaux-i évjárat, amely megelőzte és később beárnyékolta az 1989-es és az 1990-es nagy iker évjáratokat. Ez a „bordóbarát évjárata” azonban a legfelsőbb szinten kitartott. A Crus osztályok egyre fogynak az aukciós teremben, de a hosszú életű bordák, mint például a Château Latour, még mindig megtalálhatók körülbelül 300 fontért egy palackért, míg a Château Pichon-Longueville Baron első osztályú vétel 108 fontért az Ancient & Modern cégtől. Borok. A legjobb édes borok Sauternes-ben és Loire-ben is megőrizték frissességüket és lendületüket.

bryan craig és kelly thiebaud baby

Ez a vörös Burgundia számára is jó évjárat volt, szigorú, ragadós stílusban, amelynek időbe telik. De Montille Volnay 1er Cru Les Mitans vagy Pommard 1er Cru Rugiens, vagy Roumier remek, jó állapotú Morey-St-Denis 1er Cru Clos de la Bussière-je nagy örömet okoz. A Rhône-ben kiváló volt a Jaboulet-féle La Chapelle és Chave-féle Ermitázs, valamint a Château Rayas. A gajai Barbaresco kiemelkedő volt, Toszkánában pedig az Isole e Olena Cepparello és a Case Basse Soldera Brunello lenyűgöző. Kaliforniából a Ridge-i Montebello (204 font Hedonizmus) továbbra is a legfelső csepp, míg a gran rezerva-szerű Penfolds Grange (365 £ Goedhuis & Co) elvesztette kölyökkutyájának zsírját, és kecsesen öregedik,

Ha az üveg jó állapotban van, még mindig rengeteg felső pezsgő közül lehet választani: Bollinger Grande Année, Henriot Des Enchanteleurs, Salon, Deutz William Deutz, Roederer Cristal, Taittinger pezsgőszámai , vagy a mesés Krug körülbelül 400 font egy palackért, és Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill magnumban 1305,60 fontért Roberson-tól. Egy rokon fiatal, a zamatos Disznókö, Tokaji Aszú 5 Puttonyos megtalálható a Four Walls Wine-nál 29,50 fontért.

További vintage 1988-as borokat itt talál

40. (1978)

A tisztelt Michael Broadbent kiemelkedően szerepel az első Christie szüreti bor árindexében, hogy 1978-ban Bordeaux „vonzó évjárat volt a jellegzetes középtávú italozáshoz”. A 78-as évek most is alkalmanként fordulnak árverésen. A Château Latour-nak „mazsola és bors orra volt, tiszta sötét fekete szarvasgombára váltva ... majdnem„ sós ”kávé, sűrű ízlés” - áll Serena Sutcliffe MW feljegyzésében a Sotheby's londoni Finest és Rarest borok katalógusában 2017. szeptember 20-án. 1978 volt a fordulópont Château Margaux számára, amint Geraldine Norman a The Times of the day-ben kijelentette: „az 1978-tól kezdődő borok kiváló minőségűek, még nem tükröződnek teljes mértékben az árban”. Az ár az 1984-es Christie's kiadásban 280–340 font volt, esetenként a mai átlag 370 font egy üveg.

Túláradó gyümölcsével és kristályos tisztaságával 1978 volt a nagy Henri Jayer kedvenc vörös burgundi évjárata, és 1949-re és 2005-re egyenlő. A ’78 -as évek most már teljesen érettek, és alkalmanként páratlan palackok kerülnek árverésre. Roy Richards arról számolt be, hogy a közelmúltban vásárolt egy Delagrange-Bachelet Chassagne-Montrachet-t egy Beaune barlangászból 30 euróért, és „lenyűgöző volt a pontosságában és frissességében”.

1978 Barolo-ban, Rhône-ben és Kaliforniában kiváló volt, de a palackok vékonyak a földön. A Kopke pompásan karamellás és karamellás gazdag Colheita portja továbbra is megtalálható a bemutató dobozban (94,95 font Vintage Wine & Port), és a szeszes italok szerelmesei tudomásul veszik: a Jarnac-érlelésű Hine 1978 (POA The Whisky Exchange) most gyönyörű: füstös , mézes, desztillált gyümölcsgazdagság megszemélyesítve.

További 1978-as évjáratú borokat itt talál.

Kevesebb mint 100 fontért ünnepelje stílusosan a 40. évfordulót Kopke 1978-as colheita Portjával

50. (1968)

A szarvasgombát 1968-ban, a boros válogatás évében nagyon élvezték. Kár, hogy az évfordulós naptár ilyen fontos évjáratának ilyen rohadtnak kellett lennie ennyi borvidéken, nevezetesen Bordeaux-ban és Barolóban. Amikor a Nahe régió nagyszerű Helmut Dönnhoffját kérték az évjáratról, a fejét a kezében tartotta, valami megismételhetetlent motyogott, majd azt mondta, hogy az egyetlen emlékezetes dolog az a gyűrűjel, amelyet a rizling egy pohara „megégett” Francia fényezésű komód.

miért hagyta el a bölcs a fiatalokat és a nyugtalanokat

Tehát hogyan lehetne segíteni az 50 éveseknek a trauma felépülésében? Nos, 1968 volt az az évjárat, amely elindult Sassicaia , egy akkori szenzáció, amely ezer SuperTuscánt indított el. Legutóbb néztem, hogy a Fine & Rare-nek volt egy palackja csupán 1314 fontért, de ne várjon menta állapotot. A Blandy's Bual Madeira biztonságos fogadás, és még mindig lehet némi futásteljesítménye a híresen hosszú életű Marqués de Murrieta, Castillo Ygay Especial, Rioja 1968 (318,20 font Hedonizmus) vagy Viña Tondonia Gran Reserva Rioja (400 € Vino Vintage Santander) ).

További szüreti 1968-as borokat itt talál.

60. (1958)

Míg 1958-at az idősek közül sokan a 20. század egyik legnagyobb évjáratának tartják, a borok ma már olyan ritkák, mint egy dodo fogai. Abban a valószínűtlen esetben, ha kézbe veheti az egyik, két ikonikus bort, amelyek szerepelnek rajta www.wine-lister.com Gaja Barbaresco (pontszáma: 970/1000) és Château La Mission Haut-Brion (921).

A múlt emléke, Penfolds Grange 1958 - az egyik úgynevezett „rejtett Granges”, mert Max Schubert titokban készítette - továbbra is hatalmas árakat parancsol aukción. A diós és karamellában gazdag Cossart Gordon, Bual Madeira 1958 (200 font Davy's) még mindig csodálatos.

További szüreti 1958-as borokat itt talál.

70. (1948)

1948 csodálatos volt a kikötők számára, Taylor egyik legnagyobbja, amelyet a kóstoló és oktató, Michael Schuster valaha is ivott, és a Fonsecával együtt „most születési évem egyetlen megbízható boráról”. A férje születésnapjának megünneplésére Rosemary George MW önzetlenül ivott egy „teljesen finom” Domaine de Rancy-t, Vin Doux Naturel 1948-at, amelyet Latour-de-France-ban talált Languedoc-háza közelében. Penfolds Kalimna Cabernet Sauvignon 1948 valódi legenda, de az utoljára ismert palackot valószínűleg körülbelül 25 évvel ezelőtt itták meg a sydneyi borkiállításon.

Penfolds Grange 1988 - immár 30. éve - elvesztette kölyökkutya zsírját, és kecsesen öregszik

További szüreti 1948-as borokat itt talál.

80. (1938) és azon túl

A második világháború küszöbén 1938 volt Howard Hughes rekordgyors 91 órás repülése a világ körül, és az első nemzetközi szürrealista kiállítás Párizsban.

Megünnepelhetjük Sogevinus elképesztően tiszteletreméltó, rendkívül koncentrált és diós Kopke-jával, a Colheita Port 1938-tal (contact [email protected]). Ha 1918-ban születtél, az egyetlen bor, amellyel a százéves születésnapi üzenetedet el kell küldeni a HM királynőtől, a komoly mesés Seppeltsfield, Para Liqueur Tawny 1918, 700 dollár közvetlenül a pincészetből ( www.seppeltsfield.com.au ).

Ez a cikk eredetileg a Decanter magazinban jelent meg. Ezt az oldalt frissítették egy eredeti változatban, amely borokat tartalmaz a születésnapi ünnepségekre 2017-ben.