Szőlőültetvények a Valdebaron térségben, Vianától északnyugatra
így azt gondolja, hogy táncolhat a következő generáció számára: győztes kiválasztva
- promóció
Rioja-nak van egy pillanata. Valójában több mint egy pillanatig tekercsben van - az eladások jók, a régi iskola, a könnyebb érintéssel készített elegáns Riojas-kat a gyűjtők és a sommelierek a világ minden tájáról felkapják, miközben számos új hullám-gyártó visszavág a tölgy, a kitermelés és az alkohol szintje, valamint új rajongók megnyerése.
A régió néhány új funkciót is bevezetett, köztük három új földrajzi kategóriát. Rioja most Vino de Municipio (falusi bor) feliratú lehet, ami azt jelenti, hogy nemcsak a pincészetnek, hanem a szőlőnek is a faluval rendelkező szőlőültetvényekről kell származnia. És köszönjön a Vinos de Zona (szubzónabor), amelyet a Rioja régiót alkotó három zóna egyikével lehet felcímkézni - nyugaton Rioja Alta, Álava északi részén Rioja Alavesa, és ami ma Rioja néven ismert Keleti keleti (2018-ig Rioja Baja néven szerepel), minden város egyedi személyiséggel és terroirral büszkélkedhet.
A Rioja Oriental egyik ilyen helye Ondarre pincészet Viana városában. 1985-ben alapította az Ucin család, akik a baszk országból származnak, és eredetüket 1450-ig vezethetik vissza.
Az egész 1970-ben kezdődött, amikor a család létrehozta a Logegño közelében található Bodegas Olarrát, hogy olyan innovatív borstílust készítsen, amely a gyümölcs aromáinak előtérbe helyezéséről szól, bár továbbra is követi Rioja hagyományát, hogy a különböző terroirokból származó szőlőt kever a vidék. 1985-ben azonban úgy döntöttek, hogy jó ötlet lenne, ha a világ meglátná, mennyire sokszínű Rioja azáltal, hogy olyan további borokat hoz létre, amelyek megmutatják a régió különálló területeit.
x akták 3 évad 10 rész
Földalatti öregedő pince a Bodegas Ondarre-ban
A család a mai Rioja Oriental nevű Viana falut választotta, amely a Rioja-völgyre néz. Nagyobb magasságban található a terep különösen egyenetlen itt, különösen a falu északi részén, köszönhetően a Rioja északi határát jelölő hegyekből lefolyó több pataknak.
A talajok itt is nagyon sekélyek - a Vianától északra csupán 15-16 hüvelykig, és a talaj mintázata szőlőültetvényenként és szőlőskertként észrevehetően változik, ahol magas a viszonylag ritka Mazuelo és Tempranillo Blanco szőlő, valamint a régi szőlőültetvények a hegyek felé mászó lejtőkön.
Ehhez hozzátesszük azt a tényt, hogy a közelben nem volt más borász, és az volt a kihívás, hogy minőségi borokat hozzanak létre, külön terroirral. Így Ondarre pincészet született, az eredeti családi házról kapta a nevét Baszkföld Azpeitiában.
Az úttörő lépés megtérült és Ondarre pincészet most borok széles választékát kínálja, eredetileg Reserva és Gran Reserva vöröseket, valamint fehéret, de újabban egy nyíltabban meghatározott szőlőültetvényekhez kapcsolódó borok hozzáadásával, amelyeket a DOC Rioja szőlő eredetén alapuló új borosztályozás támogat.
új -zélandi sauvignon blanc vélemények
Döntetlen a Rioja új, földrajzilag sokkal pontosabb kategóriáinak harmadik része, amelyet az irányító testület, a Consejo Regulador vezetett be. A 2017-es évjárattól kezdve azok a borászatok, amelyek divatos egyszőlős borokat akarnak előállítani, azonnal előre léphetnek, és ezt a címkén a Viñedo Singular (egyedüli szőlőskert) néven bejelenthetik. A szabályok azonban szigorúak - a szőlőnek legalább 35 évesnek kell lennie, a szőlőt válogatni kell, és a boroknak ízléspróbán kell megfelelniük.
Balról jobbra, Valdebaron, Ondarre Gran Reserva, Ondarre Reserva és Mayor de Ondarre
Ondarre pincészet de Ondarre polgármesterével elfogadta a változásokat és a szigorúbb szabályokat. Két különleges szőlőültetvényen termesztett szőlőből készült bor, és minden jól megy, az Ondarre első Single Vineyard borává kell válnia. Míg a Valdebaron Red and White mindkettő a Vianától északnyugatra található névadó területen termesztett szőlőből, beleértve a Mazuelo jelentős részét, azokból a régi szőlőből készül, míg a fehér 100% -ban hordóban erjesztett Tempranillo Blanco-ból készül.
hogyan lehet kinyitni a fekete dobozos bort
És mi van magával a Vianával? Idén ünnepli 800. évfordulóját - egykor a régi Navarra királyság egyik legfontosabb városa volt. Valójában a koronaherceg hivatalos címe Viana hercege volt, ezt a címet ma is használják a spanyol koronahercegnő. Viana egyben a számos erőd közül is az egyik legjelentősebb lett, amely biztosította a Navarra királyság határát Kasztíliával, az Ebro folyó partján.
Ma Viana virágzó város, ahol számos különféle vállalkozás található, amelyek mind hozzájárultak a város örökségének nagy részének helyreállításához, újjáélesztett történelmi negyedével visszaállítva a város eredeti pompáját. Ondarre pincészet része ennek a sikertörténetnek, megtartva Viana helyét a történelemben, és megmutatja a világnak, hogy Rioja külön terroirt és meghatározott helyérzetet kínál.
Ondarre pincészet 35 éve egyedül jár itt, főleg a szigorú DOC Rioja szabályok miatt, amelyek megakadályozták őket abban, hogy szőlőjük eredetéről ordítozzanak. De a DOC Rioja szabályozásának a közelmúltbeli változásainak köszönhetően most már világos az út Ondarre pincészet elmondani a világnak, hogy mi van, és valóban tovább fektetnek a földbe. Figyeld ezt a helyet.
