Hitel: Hemis / Alamy Stock Photo
Több van a Jobb parti Pomerolnál, mint a Pétrusnál. STEPHEN BROOK megnézi, hogyan lett a mitikus talajú apró megnevezésből a Jobb part kedvese, és megkérdezi, hogy szorosabb ellenőrzésekre van-e szüksége.
Egyszer egy barátom megérkezett vacsorázni, mormogva, hangján egyértelmű utalással: „A Pomerol olyan bor, amelyet inkább szeretek.” Igen, válaszolni akartam, nem mind? A jobb parti Pomerol valóban könnyen tetszik. Magas hírneve ellenére általában fiatalon is elérhető, köszönhetően a Merlot magas arányának a keverékben. Rugalmas és húsos, azonnali örömöt nyújt. Mondjuk a Médoc robusztus és strukturált borai mellett a Pomerol egy ideérkező érzékiséggel pompázik. Sajnos a Pomerol viszonylag ritka.
Walking Dead 2015 évadzárója
Mivel csak 800ha szőlő alatt van, nincs sok körülmény. A legjobb borok az úgynevezett fennsíkról származnak, amely fenséges 40 méteres tengerszint feletti magasságba emelkedik, és a megnevezés legfeljebb 25% -át foglalja el. Ennek a felső Pomerol-termelésnek megegyezik a Lafite és a Mouton-Rothschild össztermelésével. Ez a fennsík azonban korántsem egységes. A Merlot számára oly jól alkalmazható agyaggal széles körben találkoznak, de a köves kavics is, mint a La Fleur-Pétrusnál, ahol a talajok teljes ellentétben állnak agyagban gazdag szomszédjával, Pétrusszal. Mindkettő az idei év dekanterese, Christian Moueix (2008) portfóliójának része.
https://www.decanter.com/features/pomerols-pomerols-chateau-lafleur-the-flower-of-the-region-247737/
Hogy miért kell ennek a fennsíknak ilyen csodálatos borokat produkálnia, nehéz megmagyarázni - bár talán a talajtípus, a vízelvezetés, az expozíció és a szőlőfajta varázslatos kombinációjának köszönhető. Hajtson nyugat felé néhány száz méterre, és a föld lejt a Libourne-t átszelő vasútvonal felé. Keresztezd át, és homokos talajon vagy, sok jó, de kevés remek bor forrása. Ugyanez vonatkozik a St-Emilionhoz közeli talajokra, amelyeket egyes termelők „irtózatosnak” neveznek.
Másrészt a Cheval Blanc közelében található St-Emilion határhoz közeli ágazatok kiváló bort hoznak létre. Sok termelő misztikusan beszél a crasse de fer (vasban gazdag homokszalagok) jelenlétéről a talajban. Bár széles körben feltételezik, hogy ez megkülönböztetően hozzájárul a Pomerol tipicitásához, néhány termelő, például Denis Durantou, a L'Eglise-Clinet, úgy véli, hogy jelenléte negatív tényező, míg Kees Van Leeuwen, a Cheval Blanc műszaki igazgatója Pomerol határ, azt állítja, hogy ez így vagy úgy nincs különbség. Ha ez valamilyen utaló ásványi anyaggal járul hozzá a Pomerol boraihoz, akkor más talajtípusok is. Egy ilyen kis régió esetében a Jobb parti Pomerol stílusa széles skálán mozog, és olyan tényezők ösztönzik a sokféleséget, mint például a szedés dátuma (egyes tulajdonságoknál a nagyon késői szüret lett a divat). Egyes borok könnyen összetéveszthetők a St-Emilion néven, míg mások olyan illattal és eleganciával rendelkeznek, amelyet nem gyakran látni az a hatalmas szomszédos régió boraiban.
https://www.decanter.com/obituaries/denis-durantou-dies-pomerol-leglise-clinet-438338/
dr anderson fiatal és nyugtalan
Növekvő fájdalmak
Nem csak a stílusok változnak, hanem a minőség is.
Kétségtelen, hogy a Right Bank Pomerol-ból sok olyan közepes bor létezik, amely a régió hírnevével kereskedik. Túlélésük kétségtelenül kétséges lenne, ha ugyanolyan osztályozás lenne érvényben, amely rangsorolja a Médoc, Graves, Sauternes és St-Emilion növekedését.
A Jaj osztályok mára a versengő érdekeket képviselő ügyvédek játszóterévé váltak, ami inkább levette a fényt a koncepcióról. De tagadhatatlan, hogy például St-Emilionban létezése ösztönzően hatott a birtokokra, hogy erősebben próbálkozzanak. A Jobb parti Pomerol című folyóiratban az elismerésen, a presztízsen és a magasabb árakon kívül más jutalom nem jár: olyan jutalmak, amelyek elegendőek a minőség javítása érdekében a Tailleferhez hasonló birtokok ösztönzésére, de sokak számára nem elegendőek, ha egyszerűen fakó babérjaikon nyugszanak. Vannak gyalázatos minőségű borok, vagy azok hiánya van a Pomerolban - mind a besorolás hiányának, mind a lazaságnak köszönhetően: „megkarcolod a hátam, megkarcolom a tiédet” megközelítés, amely lehetővé teszi a borzalmas borok számára a címke átkarcolását kóstolókat, és ezzel elnyerik a jogot a Pomerol megnevezéshez.
Pomerol szerencsés őrangyalaival, az első Christian Moueix, aki apja és nagyapja munkáját folytatja a régió legnagyobb ingatlanainak üzemeltetésében. A másik Michel Rolland, akinek egyetlen ingatlanja itt Bon Pasteur, de számos vezető birtokkal konzultál, mint például Le Gay, Rouget, L'Evangile, Clinet és Petit Village. Nehéz két emberre gondolni, akik ilyen ellentétes borászati stratégiákkal rendelkeznek. A Moueix-nál a hangsúly a frissességen és az egyensúlyon van. A Moueix tulajdonságai változatlanul az elsők között kerülnek kiválasztásra, ami felveti azokat a vádakat, amelyek szerint a Moueix egyszerűen biztonságban játszik, és ezt a vádat értelmetlennek tartják, amint az ember megkóstolja a legújabb Trotanoy vagy La Fleur Pétrus évjáratot.
Moueix sem rajong az új tölgyért, és elsődleges prioritása az, hogy a bor és a terroir énekelni tudjon. A Rolland, mint köztudott, a késői szedést támogatja. 'Nem szeretjük elkezdeni a betakarítást, amíg a termés egy kis százaléka már nem kezd mazsolázni' - mondja Christian Dauriac, a La Clémence apró garagista ingatlan tulajdonosa és a Rolland's híve. Rolland olyan technikáknak is kedvez, mint a malolaktikus hordóban történő erjedés, és általában sokkal nagyobb arányban választja az új tölgyet, mint Moueix és ünnepelt borásza, Jean Claude Berrouet valaha is fontolgatná. Végül személyes preferencia kérdése.
Bár teljesen egyértelmű, hogy a Pomerol legnagyobb borait - Pétrus, Lafleur, L'Evangile, La Conseillante, Trotanoy, Vieux Château Certan, L'Eglise-Clinet és még néhányat - a fennsíkon termesztik, nagy öröm, hogy a Libourne-től északra fekvő kisebb terroiron termelt borokból származhat. Az olyan tulajdonságokban, mint a de Sales, a Clos René, a L’Enclos, a Bellegrave és a Mazeyres, a borok nem rendelkeznek a legjobb Pomerols ízének vagy finomságával. De bőséges húsos gyümölcsük van a domináns Merlot szőlőből, és meglepő az öregedési képességük. Az évjárattól számított néhány éven belül megkóstolják ezeket a borokat, úgy tűnik, mindent beleadnak, de jó évjáratban túlléphetnek.
szégyentelen 7. évad 10. rész összefoglaló
Minden presztízsét tekintve a Pomerol viszonylag ismeretlen marad a nagy borongó közönség számára, valószínűleg azért, mert kevés lehetőség van a borok megkóstolására. Ha a Médoc vagy a Pessac-Léognan vagy más kerületek aktívan népszerűsítik borukat a nyilvánosság előtt, valamint a kereskedelemben, akkor ez a helyzet Pomerolban nem érvényes. Néhány kivételtől eltekintve, mint például a Gazin és a La Conseillante, a fennsík nagyjai ritkán méltóztatják boraik bemutatását a kisebb földterületek rusztikusabb erőfeszítései mellett. Arról sem kell meggyőzni bennünket, hogy a Pétrus vagy a Lafleur minőségi bor. A kereslet messze meghaladja a kínálatot.
A Moueix családhoz hasonlóan a Janoueix család is számos ingatlannal rendelkezik, amelyek mindegyike kicsi, ezért ez is eláll a borok népszerűsítésére irányuló közösségi erőfeszítésektől. El kell ismerni, hogy a Pomerol borai nem nagyon igénylik a promóciót: a hiány kiváló eladó. Évente legfeljebb 750 Le Pin eset termelődik, és Lafleur aligha bőségesebb, legfeljebb 1000 eset. A L’Eglise-Clinet csak 1600 esete lát napvilágot, a Le Gay pedig még kevésbé, míg a hatalmas Pétrus ritkán haladja meg a 2500 esetet. Még a nagyobb birtokok is, mint például a Vieux Château Certan és a La Conseillante, legfeljebb 5000 esetet produkálnak. Az ilyen korlátozott termelés garantálja a kultusz státuszt. Szerencsére rengeteg másodosztályú Pomerol kínál elég jó ár-érték arányt - olyan borok, mint a Bourgneuf Vayron, a Beauregard, a Feytit-Clinet, a Clos du Clocher, a Petit Village, a Vieux Maillet és a Vray Croix de Gay.
